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茶叶中挥发性香味物质提取,HSTD顶空热脱附多功能进样器帮你解决!

成都科林发布时间:2020/09/17 16:13 点击: 加载中..

茶叶香气作为衡量茶叶品质的重要指标之一,对茶叶的风味、定级和定价都起着关键性的作用,“茶香”是指茶叶中的挥发性香气组分以不同浓度、不同比例的组合,并对嗅觉神经作用所形成的一种茶叶特有的感官特征,茶叶品质的高低与香气好坏密不可分。

茶叶挥发性香气物质具有含量少、种类多、易转化、差异悬殊的特点,现今发现的茶叶中的挥发性有机物只有小部分来自于鲜叶原料,大部分是制造过程中由其他物质转化而来,不同制茶工艺生产的茶叶香味成分差异很大。

揉捻.jpg

目前常用来分析茶叶中挥发性有机物的方法为顶空-固相微萃取以及水蒸气蒸馏提取,但这两种方法受基体的影响比较大,且所需萃取时间较长,不能很好地满足目前茶叶中香味物质分析的需求。

 

成都科林分析的应对方案——HSTD顶空热脱附多功能进样器


针对香味、风味物质分析,成都科林分析推出了HSTD顶空热脱附多功能进样器,该仪器除具有传统顶空进样器和热脱附解析仪的功能外,还可以将顶空瓶中平衡后的高温气体连续萃取至冷阱中浓缩,然后热解析进样,用GC/MS定性定量分析,大大提高了分析灵敏度,非常适用于茶叶中极低含量挥发性香味物质的分析。

HSTD示意图1.jpg


功能2.png


红茶中挥发性香味物质分析

 

使用HSTD顶空热脱附多功能进样器联用GCMS,对金骏眉红茶中挥发性香气成分进行了分析,检测出70多种挥发性物质,结果如下:

功能三.png

注:篇幅有限,仅标记了部分组分


铁观音中挥发性香味物质分析

 

使用HSTD顶空热脱附多功能进样器联用GCMS,对铁观音茶叶中挥发性香气成分进行了分析,检测出70多种挥发性物质,结果如下:

铁观音干茶中挥发性香味物质谱图.png

注:篇幅有限,仅标记了部分组分

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