皖仪科技离子色谱法测定烟草制品中的糖

2024-03-28 15:51

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资料摘要：

水溶性糖主要是葡萄糖、果糖、蔗糖，是烟草中常见的糖类物质，无论是对烟草及烟草制品的品质，还是对卷烟的吸味、口感，这些物质都具有非常重要的作用。烟草中的水溶性糖具有重要作用，一方面卷烟燃吸时它们能产生酸性物质，抑制烟气中的碱性物质，使烟气的酸碱平衡适度，降低刺激性，产生令人满意的口味。另一方面糖类是形成香气物质的重要前提，当温度在300℃左右时可热解形成各种香气物质，其中重要的有简单酮类、呋喃衍生物和醛类等羰基化合物，也可通过与氨基酸经过美拉德反应形成多种香气物质，诸如吡啶、吡咯、吡嗪及其烷基衍生物等，产生令人愉快的香气，掩盖其它物质产生的杂气。因此建立烟草中糖类物质含量的测定方法对改善工艺，提高我国卷烟品质具有重要理论和实践意义。本文采用离子色谱仪可对水溶性糖进行含量测定。实验人员采用IC6300系列离子色谱仪配置安培检测器，NaOH、乙酸钠为淋洗液。该方法前处理简单，回收率好，灵敏度高，适用于水溶性糖的检测。

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