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喷雾干燥技术制备蜂花营养粉的工艺研究
2024/04/15 10:31
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方案摘要：
产品配置单：
L-317专业实验室喷雾干燥机
型号： L-137
产地： 北京
品牌： 来亨
¥10万 - 20万
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方案详情：
蜂花粉是蜜蜂从植物花中采集的花粉经蜜蜂加工成的花粉团，被誉为“全能的营养库”、内 服的化妆品、浓缩的氨基酸等，是人类天然食品中的瑰宝。 油菜花粉由于其产量高，直接食用口感欠佳，而常被作为原料制成其他形式的产品。花粉饮 料种类多，但是利用喷雾干燥制成的喷雾干粉冲剂少见报道。
一、主要材料与仪器
油菜花粉，蒸馏水，95%乙醇，麦芽糊精，β-CD，CMC
二、主要仪器
小型喷雾干燥仪，电热恒温鼓风干燥箱，电子天平，万能粉碎栅，真空干燥箱，旋转式 恒温振荡器，循环水真空泵，阿贝折光仪，冰箱，快速定性滤纸，锥形瓶、量筒，烧杯等
三、油菜蜂花粉醇水混合提取液的制备方法
万能粉碎机将油菜蜂花粉打成粉状，称取一定量置于锥形瓶中，加入 10 倍量蒸馏水， 保鲜膜封口，置于 45℃恒温振荡器中，145rpm 振荡浸提 1h，抽滤，滤液为水提液。 滤渣转入锥形瓶，加入 8 倍量 95%食用乙醇，保鲜膜封口，置于 55℃恒温振荡器中， 145rpm 振荡浸提 2h,抽滤，滤液为醇提液。 水提液和醇提液混合，为油菜花粉提取液，固形物含量 15%，置于冰箱冷藏待用。
四、喷雾干燥试验
分别加入不同的辅料，进行喷雾干燥试验，再测试干粉得率和含水率。
五、喷雾干燥的工作条件
小型喷雾干燥机在进风温度 150℃，进料量 20ml/min，空气流量 50m3 /h 的工作条件下， 将添加辅料后的料液喷雾干燥，收集喷雾干粉。
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