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食品中磺胺类人工甜味剂分析

发布时间:2016/07/22 14:27 下载:4 次 免费下载
非营养性的甜味剂广泛应用于食品和饮料中。由于一些研究提出有关这些甜味剂的长期食用安全性问题,所以对其在食品中的用量进行了控制。在全球范围内使用的人工甜味剂中,糖精钠(Saccharin)和甜蜜素(Cyclamate)引起的争议最多,许多国家包括美国已限制它们的使用。采用HPLC可检测人工甜味剂,但是由于甜蜜素没有明显的紫外吸收,对其测定非常复杂。
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