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解决方案

使用配备喷射流技术的 Agilent 6490 三重四极杆 LC/MS 对食品中的组胺进行快速、简便和可靠的分析

应用领域: 发布时间:
2019-01-14
检测样品: 检测项目:
参考标准:
暂无
浏览次数:
64
下载次数:
4 次
方案优势
生物胺(BA) 是微生物、植物及动物在代谢过程中产生的碱性含氮化合物。这些化合物以不同浓度水平广泛存在于鱼、奶酪、肉、红酒、啤酒、蔬菜及巧克力等食物中。存在于食物中的生物胺会引发毒性作用进而影响健康。造成健康问题的最多见的食物源性生物胺是组胺。 英国Campden BRI 实验室基于液相色谱/三重四极杆质谱开发了多种不同的多生物胺分析方法,涵盖组胺、酪胺和色胺等化合物。然而,通常只需对组胺进行分析,因为现有法规(见下文)只对它进行了要求。该应用简报将介绍该特定的组胺分析。 组胺污染也称为鲭鱼中毒,因为这种疾病与食用鲭科鱼类如金枪鱼有关。实际上,在 2011-2012 十二个月内,欧盟食品与饲料快速预警系统(RASFF) 已就鱼类产品发出了7 个食品中毒警告以及10 个边境拒绝通告。欧盟法规No. 1441/2007 规定了在鲭科鱼、鲱科鱼、鳀科、鲯鳅科(Coryfenidae)、蓝鱼科(Pomatomidae) 以及鲹科(Scombresosidae)鱼中组胺的最大限量值为100 – 400 mg/kg。
实验设备
参考报价:
面议
型号:
1290 Infinity II
品牌:
安捷伦
产地:
德国
关注度:
6307
完整度:
参考报价:
面议
型号:
6470
品牌:
安捷伦
产地:
新加坡
关注度:
3986
完整度:
参考报价:
面议
型号:
1290 Infinity II Multisampler
品牌:
安捷伦
产地:
德国
关注度:
1456
完整度:
大小:277kb
其它方案
  • 使用安装在Agilent7890AGC系统上的低热容(LTM)系统根据USP467(2008-09修订版)进行双柱残留溶剂分析。连接至挥发物接口的G1888自动顶空进样器用于进样。微板流路控
    发布时间:2019-07-01  浏览量:113 次 下载次数:1
  • 使用安装在Agilent7890AGC系统上的低热容(LTM)系统根据USP467(2008-09修订版)进行双柱残留溶剂分析。连接至挥发物接口的G1888自动顶空进样器用于进样。微板流路控
    发布时间:2019-07-01  浏览量:54 次 下载次数:0
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    发布时间:2019-07-01  浏览量:52 次 下载次数:0
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