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双三元柱后碘衍生测定芝麻中的黄曲霉毒素B1
2017/11/12 18:03
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方案摘要：
产品配置单：
赛默飞EASY-nLC 1200纳升级UHPLC
型号： EASY-nLC 1200
产地： 美国
品牌： 赛默飞
¥50万 - 100万
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赛默飞UltiMate3000制备液相色谱
型号： UltiMate3000
产地： 德国
品牌： 赛默飞
¥30万 - 40万
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方案详情：
黄曲霉毒素是主要由黄曲霉（aspergillus flavus）寄生曲霉（a.parasiticus）产生的次生代谢产物，是目前粮油中毒性最大、波及面最广的霉菌毒素之一。B1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物。即含有一个双呋喃和一个氧杂萘邻酮（香豆素）。前者为基本毒性结构，后者与致癌有关。是黄曲霉毒素B1在体内经过羟化而衍生成的代谢产物，与致癌性有关。黄曲霉毒素的主要分子型式含B1、B2、G1、G2、M1、M2等。
GB2761-2005中规定我国玉米、花生等粮油中黄曲霉毒素B1的最高残留量限值是≤20 μg/kg，GB/T 18979-2003中规定了食品中黄曲霉毒素测定的标准方法，其中采用免疫亲和柱层析净化-高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B1以及黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2总量检出限为1 μg/Kg[1]。本方法利用双三元高效液相系统（DGLC-3600），双三元右泵作为分析泵，而左泵作为衍生泵提供衍生试剂，柱温箱提供衍生反应温度，对黄曲霉毒素柱后衍生后，荧光检测器检测。对5种黄曲霉毒素的检出限可达0.013-0.075 μg/Kg，同时满足标准方法及国标限值的检测要求。
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