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有机物冻干粉与水溶液的DSC测试

发布时间:2019/03/11 15:23 下载:2 次 免费下载
蛋白变性温度应该是与蛋白类型、体系含水量、水分子结合方式等因素有关,在利用DSC测试该类样品的共晶温度、玻璃化温度、蛋白变性温度时,要注意样品的含水量多少,以及可能存在的分子间氢键对测试结果的影响。
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