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食品中酒精(高效蒸馏)检测方案(蒸馏器)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 其他食品
  • 检测项目:理化分析
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  • 发布时间:2020-06-30
  • 参考标准:GB5009.225—2016
本方案适用于酒精、蒸馏酒、发酵酒和配制酒中酒精度的测定。其中:第一法密度瓶法适用于蒸馏酒、发酵酒和配制酒,第二法酒精计法适用于酒精和蒸馏酒、发酵酒和配制酒(除啤酒外),第三法气相色谱法适用于葡萄酒、果酒和啤酒,第四法数字密度计法适用于啤酒、白兰地、威士忌和伏特加。
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全自动蒸馏仪快速蒸馏食品中酒精

本方案适用于酒精、蒸馏酒、发酵酒和配制酒中酒精度的测定。其中:第一法密度瓶法适用于蒸馏酒、发酵酒和配制酒,第二法酒精计法适用于酒精和蒸馏酒、发酵酒和配制酒(除啤酒外),第三法气相色谱法适用于葡萄酒、果酒和啤酒,第四法数字密度计法适用于啤酒、白兰地、威士忌和伏特加。

原理

以全自动蒸馏仪蒸馏去除样品中的不挥发性物质,用密度瓶法测出试样(酒精水溶液)20 ℃时的密度,查附录A,求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。

 试样制备

蒸馏酒、发酵酒和配制酒样品制备(不包括啤酒和起泡葡萄酒)

用一洁净、干燥的100mL 容量瓶,准确量取样品(液温20 ℃)100mL 500mL 蒸馏瓶中,50mL 水分三次冲洗容量瓶,洗液并入500mL蒸馏瓶中,加几颗沸石(或玻璃珠),连接蛇形冷凝管,以取样用的原容量瓶作接收器(外加冰浴),开启全自动蒸馏仪冷却水(冷却水温度宜低于15℃),缓慢加热蒸馏,收集馏出液。当接近刻度时,取下容量瓶,盖塞,20℃水浴中保温30min,再补加水至刻度,混匀,即完成蒸馏操作过程

设备结构图.jpg

蒸馏仪正面图带冷水机.jpg

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