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玉米中杂色曲霉素检测产品配置单(液质联用仪)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 粮食及加工品
  • 检测项目:真菌毒素
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  • 发布时间:2020-03-26
  • 参考标准:GB 5009.25-2016《食品安全国家标准 食品中杂色曲霉素的测定》
杂色曲霉素(Sterigmatocystin)为含有双呋喃环的氧杂蒽酮类化合物,主要由杂色曲霉和构巢曲霉等真菌产生,杂色曲霉素被国际癌症研究机构归类为“2B类致癌物”,具有肝毒性、肾脏毒性、免疫毒性和遗传毒性等,其主要污染谷物及谷物制品。
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本文参照GB 5009.25-2016《食品安全国家标准 食品中杂色曲霉素的测定》,玉米样品经乙腈-水溶液提取后,以HLB固相萃取柱净化,利用岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪LCMS-8050检测,建立了玉米样品中杂色曲霉素含量的检测方法。结果表明:在0.01~50 ng/mL范围内,杂色曲霉素内标法校准曲线线性良好,线性相关系数r为0.9998,准确度为90.7~112.7%;仪器定量限为0.009 ng/mL;不同浓度加标样品加标回收率89.7~108.2%.

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