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营养保健品中维生素K1异构体和维生素K2检测产品配置单(液相色谱仪)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
  • 检测项目:营养成分
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  • 发布时间:2019-07-22
  • 参考标准:维生素K1异构体,叶绿醌,甲基萘醌,四烯甲萘醌,MK-4,UPC2
维生素K1(叶绿醌)是一种人体必需的营养成分,主要由植物(尤其是绿叶蔬菜)产生。天然产物中的维生素K1主要以反式结构存在,而膳食补充剂通常使用合成的维生素K1,其中可能含有相当数量的顺式结构。反式维生素K1具有生物活性,而顺式K1并不具备。我们迫切需要一种能够分离反式和顺式维生素K1异构体的方法,以便真正地评估补充剂成分的营养价值。目前用于分离维生素K1异构体的HPLC方法需要使用C30色谱柱。HPLC方法的典型运行时间大约为20min,并且有些方法还需要使用氯化溶剂。 超高效合相色谱(UltraPerformance Convergence Chromatography™,UPC²®)是 一种分离技术,它利用压缩CO2处于或接近超临界状态时的特有属性 (即低粘度和高扩散性)以及亚2 µm颗粒填充色谱柱,显著提高了分离效率、速度和选择性。 本应用纪要介绍了一种快速分离维生素K1反式和顺式异构体以及四烯甲萘醌(MK-4,维生素K2的一种常见形式)的方法,该方法使用UPC²和ACQUITY UPC² HSS C18 SB色谱柱,在3min内即可完成分离。维生素K1异构体和MK-4的结构如图1所示。与目前所使用的基于LC的维生素K1反式和顺式异构体分析方法比相比,此UPC²方法更加快速、简单(无需使用C30色谱柱),并且所消耗的有机溶剂更少。
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应用优势

1)在3min内快速可靠地分离维生素K1反式和顺式异构体以及MK-4。

2)使用C18色谱柱即可实现分离;无需使用特殊的C30色谱柱。

3)以二氧化碳作为主要流动相,将有机溶剂弃置率降到最低。 


简介

维生素K1(叶绿醌)是一种人体必需的营养成分,主要由植物(尤其是绿叶蔬菜)产生。天然产物中的维生素K1主要以反式结构存在,而膳食补充剂通常使用合成的维生素K1,其中可能含有相当数量的顺式结构。反式维生素K1具有生物活性,而顺式K1并不具备。我们迫切需要一种能够分离反式和顺式维生素K1异构体的方法,以便真正地评估补充剂成分的营养价值。目前用于分离维生素K1异构体的HPLC方法需要使用C30色谱柱。HPLC方法的典型运行时间大约为20min,并且有些方法还需要使用氯化溶剂。

超高效合相色谱(UltraPerformance Convergence Chromatography™,UPC?®)是 一种分离技术,它利用压缩CO2处于或接近超临界状态时的特有属性 (即低粘度和高扩散性)以及亚2 ?m颗粒填充色谱柱,显著提高了分离效率、速度和选择性。 本应用纪要介绍了一种快速分离维生素K1反式和顺式异构体以及四烯甲萘醌(MK-4,维生素K2的一种常见形式)的方法,该方法使用UPC?和ACQUITY UPC? HSS C18 SB色谱柱,在3min内即可完成分离。维生素K1异构体和MK-4的结构如图1所示。与目前所使用的基于LC的维生素K1反式和顺式异构体分析方法比相比,此UPC?方法更加快速、简单(无需使用C30色谱柱),并且所消耗的有机溶剂更少。


结论

利用UPC?技术,可在3 min内使用ACQUITY UPC? HSS C18 SB色谱柱快速分离顺式和反式维生素1异构体及MK-4。分析速度比目前所使用的HPLC方法快至少五倍,并且无需使用特殊的C30色谱柱。此UPC?方法具有出色的分离选择性、分离度、灵敏度和重复性,而且所使用的溶剂远远少于HPLC方 法。UPC?可以用于食品成分检测实验室的常规维生素K分析,它能提高实验室通量、降低运行成本。


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沃特世科技(上海)有限公司(Waters)

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