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果脯中二氧化硫检测产品配置单(定氮仪)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
  • 检测项目:理化分析
  • 浏览次数:30 次
  • 下载次数:7 次
  • 发布时间:2019-06-02
  • 参考标准:AOAC 990.28
最常用的分析方法之一是,从复杂基质中蒸馏然后再用碘滴定法提取二氧化硫。这种水蒸气蒸馏法不仅不影响实验结果还大大 缩短了过程时间。该方法与用Monier-Williams方法得到的结果有可比性。
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几个世纪以来,各种形式的亚硫酸盐用作防腐剂和其他用途被添加到食品中。当一些敏感个体出现对食品中的亚硫酸盐残留物有不 良反应,它们的使用引人关注。 这使得人类食用亚硫酸盐安全浓度有所降低,并增加了其相关品控分析的次数。由此, 建立了相关 分析方法监测这些化合物,使其在10 ppm的调控范围内。
 
基于60年的数据库,Monier-Williams步骤仍然是参考推荐方法(Fazio等人,1989年)。杏脯中二氧化硫的测定,最常用的分析方法之一是,从复杂基质中蒸馏然后再用碘滴定法提取二氧化硫。这种水蒸气蒸馏法不仅不影响实验结果还大大 缩短了过程时间。该方法与用Monier-Williams方法得到的结果有可比性。

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