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大豆油、玉米油、动植物油中总酸含量检测产品配置单(自动电位滴定)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 食用油、油脂
  • 检测项目:理化分析
  • 浏览次数:19 次
  • 下载次数:0 次
  • 发布时间:2019-05-18
  • 参考标准:GB 5009.239 -2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 中华人民共和国国家标准
Orion Star T910 pH 滴定仪专门用于酸碱滴定,包括果汁和葡萄酒的可滴定酸度、食品的酸度、水的碱度、消费类产品的酸度和碱度、总酸值 (TAN) 和总碱值 (TBN)。滴定技术包括等位点滴定和预设 pH 终点滴定,适用于各种样品分析。将滴定仪选件与我们的任意高端 ROSS pH 电极进行组合,或在我们预配置的滴定仪和电极套装选择一种,可获得性价比更高的滴定方案。
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关键词:酸价,电位滴定,酸碱滴定法


介绍

酸价,或称中和值、酸值、酸度,是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条件下,酸价可作为水解程度的指标,在其保藏的条件下,则可作为酸败的指标。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。


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