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黄油中熔点检测产品配置单(熔点仪)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
  • 检测项目:理化分析
  • 浏览次数:22 次
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  • 发布时间:2019-05-16
  • 参考标准:见资料
用全自动油脂熔点仪检测黄油的熔点,样品重复性良好,操作简单,一次可以测试3组重复样品,提高了工作效率。
  • 配置
  • 品牌型号
  • 参考报价

1  前言

黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油根据不同的品种的熔点不同,有的即使冷藏也保持软化状态,这类黄油适合用来涂抹面包;有的即使在28℃的时候仍非常硬,这类黄油适合用来做裹入用油,用它来制作千层酥皮。熔点测定是辨认物质本性的基本手段,也是纯度测定的重要方法之一。本文采用全自动油脂熔点仪来检测黄油的熔点,具有操作简单、快速、结果准确等优点。

2  仪器与试剂

2.1仪器

MP360全自动油脂熔点仪、开口式玻璃毛细管、冰箱、烧杯、电炉               

2.2 试剂

    黄油样品


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