找靠谱仪器,就上仪器信息网~

黑木耳中粗蛋白检测产品配置单(定氮仪)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
  • 检测项目:营养成分
  • 浏览次数:13 次
  • 下载次数:1 次
  • 发布时间:2019-03-29
  • 参考标准:见资料
以上数据显示,使用K1100F凯氏定氮仪测定黑木耳中的蛋白质含量符合《GBT6192-2008 黑木耳》中粗蛋白大于7%的要求,所得结果误差均在允许范围之内。
  • 配置
  • 品牌型号
  • 参考报价

1 前言

黑木耳,又名黑菜,桑耳,其为木耳科植物,它不但肉质细腻,脆滑爽口而且营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,所含的营养物质,有的明显高于其它食物,它的蛋白质的含量相当于肉类,它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类,铁的含量比肉类高100倍,钙的含量是肉类的30-70倍,它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份,由于黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为“素中之荤”。它具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用,经常吃木耳有益健康。

2 仪器与试剂

2.1仪器

K1100F全自动凯氏定氮仪,SH420F石墨消解仪

2.2试剂

硫酸(分析纯),20g/L硼酸溶液,溴甲酚绿-甲基红混合指示剂,40%氢氧化钠,混合催化剂压片(3gK2SO4、0.2gCuSO4),0.1mol/L硫酸标准滴定液。


  • 点赞 ()

  • 收藏

  • 分享

  • 下载

贡献者的其他方案
方案贡献者

济南海能仪器股份有限公司

仪信通钻石会员

解决方案总数:0

方案浏览总量: 0

按类找方案