高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中的喹诺酮类和四环素类药物残留

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 肉制品
  • 检测项目:兽药残留
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  • 发布时间:2018-12-05
  • 参考标准:GC-MS
喹诺酮类药物、四环素类药物具有抗菌、抗支原体、抗球虫等作用,是畜牧养殖尤其是肉鸡养殖中常用到的两类药物。但不科学地使用这些药物会导致其在动物源性食品中的残留超标,影响人类健康。喹诺酮类药物可发生光敏反应和光毒性反应,可以导致肌无力症状、呼吸肌无力,且有潜在的致癌性和遗传毒性;四环素类抗生素会干扰人体的正常生理机能,导致四环素牙,影响儿童和青少年的生长发育。
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喹诺酮类药物、四环素类药物具有抗菌、抗支原体、抗球虫等作用,是畜牧养殖尤其是肉鸡养殖中常用到的两类药物。但不科学地使用这些药物会导致其在动物源性食品中的残留超标,影响人类健康。喹诺酮类药物可发生光敏反应和光毒性反应,可以导致肌无力症状、呼吸肌无力,且有潜在的致癌性和遗传毒性;四环素类抗生素会干扰人体的正常生理机能,导致四环素牙,影响儿童和青少年的生长发育。


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