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淀粉中酸度检测产品配置单(自动电位滴定)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 粮食及加工品
  • 检测项目:理化分析
  • 浏览次数:29 次
  • 下载次数:2 次
  • 发布时间:2018-08-14
  • 参考标准:GB/T5009.53-2003《淀粉类制品卫生标准的分析方法》
根据此表可知,自动滴定仪采用预设终点滴定法,预设滴定终点pH:8.3,预控点:8.0,预控量:40%,延时时间:10S,测定结果重复性良好,同时节省时间,方便快捷。
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1  前言

淀粉酸度的测定一直沿用酚酞做指示剂的酸碱滴定法,此法简便易行,并且容易掌握。科技发展,社会进步,使用仪器测定避免了一些人为误差,更代表了发展趋势,本文使用自动滴定仪采用电位滴定法测定淀粉酸度,通过实验论证,重复性良好,同时操作更加简便。

2  仪器与试剂

2.1仪器

T890自动滴定仪、231玻璃电极、212参比电极

2.2 试剂

氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)=0.1000 mol/L


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