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牛奶中掺杂物检测产品配置单(红外光谱仪)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
  • 检测项目:非法添加
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  • 发布时间:2018-07-10
  • 参考标准:暂无
牛奶经常发生掺假事件,这已经引起了生产者和消费者的广泛关注。一些常见的牛奶掺假物包括水、乳清、氢氧化钠、尿素、三聚氰胺及其他潜在有害物质。通过掺假,人为地使牛奶体积增加或是掩盖低劣的质量,最终都是为了获得经济利益。 鉴于此,人们非常关注能够快速、便捷地检测牛奶是否被掺假以及测定掺假物 含量的分析方法。在最近发表的一篇论文中,研究者采用 Agilent Cary 630 FTIR 光谱仪对牛奶中的掺假物进行了测量,结果表明对于这些测定而言,中红外 光谱系统优于近红外 (NIR) 光谱系统。借助最新的、易于使用的专业 FTIR 分析仪,可以筛查牛奶中的掺杂物并测定其 含量,比传统的分析方法更简单快捷。这些 FTIR 分析仪设计用于生产现场,不需要经验丰富的操作人员,为乳品业检测提供了提高生产率的有效方案。
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前言

牛奶经常发生掺假事件,这已经引起了生产者和消费者的广泛关注。一些常见的牛奶掺假物包括水、乳清、氢氧化钠、尿素、三聚氰胺及其他潜在有害物质。通过掺假,人为地使牛奶体积增加或是掩盖低劣的质量,最终都是为了获得经济利益。

鉴于此,人们非常关注能够快速、便捷地检测牛奶是否被掺假以及测定掺假物含量的分析方法。在最近发表的一篇论文中,研究者采用 Agilent Cary 630 FTIR 光谱仪对牛奶中的掺假物进行了测量,结果表明对于这些测定而言,中红外光谱系统优于近红外 (NIR) 光谱系统。

借助最新的、易于使用的专业 FTIR 分析仪,可以筛查牛奶中的掺杂物并测定其含量,比传统的分析方法更简单快捷。这些 FTIR 分析仪设计用于生产现场,不需要经验丰富的操作人员,为乳品业检测提供了提高生产率的有效方案。

结论

配备 DialPath 透射专利液体采样附件的安捷伦 FTIR 分析仪能够提供易于实施的方法,快速完成对牛奶样品的筛查,能够检测到低至 3%(体积比)的掺假物。这些系统配备单反射钻石晶体 ATR 采样探头,能够测量干燥牛奶膜中具体的常见掺假物。对于乳制品加工厂的实验室而言,这种技术与方法的整合提供了一种省时省钱的分析解决方案,可完美替代传统的牛奶分析方法。


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安捷伦科技(中国)有限公司

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