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蛋黄卵磷脂中氮含量检测产品配置单(定氮仪)

  • 应用领域: 农/林/牧/渔
  • 检测样品: 家禽
  • 检测项目:营养成分
  • 浏览次数:27 次
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  • 发布时间:2018-05-17
  • 参考标准:[1]国家药典委员会. 中华人民共和国药典[M] . 三部. 北京: 中国医药科技出版社, 2015:通则49.
通过数据可知,实验选取的样本为合格的蛋黄卵磷脂,其氮含量符合标准规定的1.75%~1.95%的范围。利用全自动凯氏定氮法测定蛋黄卵磷脂中的氮含量平行性良好,且具有操作简单,安全性高,节省人力等优点。
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1 前言

蛋黄卵磷脂是从鸡蛋黄提取精制而得的磷脂混合物。在《中国药典2015版》中规定蛋黄卵磷脂中氮含量按照0704氮测定法进行测定。凯氏定氮法是将样品中的有机态氮在浓硫酸和催化剂的共同作用下,转化为氨态氮。加碱蒸馏后,用硼酸吸收后,再以盐酸或硫酸标准滴定液进行滴定,具有结果准确等优点。但传统的玻璃仪器具有操作繁琐,耗时长,危险性高等缺点。本文以全自动凯氏定氮仪进行实验,结果准确,操作简单。

2 仪器与试剂

2.1仪器

 K1160全自动凯氏定氮仪,SH420F石墨消解仪

2.2试剂

 硫酸(分析纯),硼酸(分析纯),氧化钠(分析纯),溴甲酚绿-甲基红混合指示剂,硫酸钾(分析纯),硫酸铜(分析纯),0.01mol/L盐酸标准滴定液。

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