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豆干中尼泊金酯检测产品配置单(液相色谱仪)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 豆制品及蛋制品
  • 检测项目:食品添加剂
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  • 发布时间:2017-11-10
  • 参考标准:GC-MS
尼铂金酯是国际上公认的三大广谱高效食品防腐剂之一,是一类稳定、低毒、高效、安全的防腐剂,广泛应用于化妆品、医药、调味品、腌制品、酱制品、饮料、啤酒、黄酒以及果蔬保鲜等领域。在成品中的浓度一般小于0.05%。近年来的研究发现,尼铂金酯具有类雌激素作用,对人体存在着一些潜在的危害,其安全性有待重新进行评价。
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尼铂金酯是国际上公认的三大广谱高效食品防腐剂之一,是一类稳定、低毒、高效、安全的防腐剂,广泛应用于化妆品、医药、调味品、腌制品、酱制品、饮料、啤酒、黄酒以及果蔬保鲜等领域。在成品中的浓度一般小于0.05%。近年来的研究发现,尼铂金酯具有类雌激素作用,对人体存在着一些潜在的危害,其安全性有待重新进行评价。

在食品中的尼铂金酯检测过程中,因食品中的基质较为复杂,用等度洗脱常会出峰较快,不易与杂质分开,或者分析时间过长,影响了尼铂金酯检测的准确性和时效性。本文拟在现有检测方法的基础上,采用甲醇-乙酸铵的梯度洗脱方式,建立一种快速而精确的检测豆干中尼铂金酯的方法。


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