1 前言
不管在外吃饭还是在家叫外卖,我们总是会使用到一次性竹筷,图的就是个方便干净,然而这真的就安全卫生了吗?据调查数据显示,现在很多小作坊在竹筷生产中为了降低成本,会使用工业硫磺对其进行熏蒸。
硫磺燃烧产生二氧化硫,直接杀死虫卵、蛹等,抑制霉菌、真菌滋生,达到防虫、防霉作用。但若摄入过量,对人体伤害很大,食用过量的二氧化硫,容易产生恶心、呕吐等胃肠道反应,此外,还可影响钙吸收,促进机体钙流失。过量进食引起的急性中毒可出现眼、鼻黏膜刺激症状,严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛等,还可在人体内转化成一种致癌物质—亚硝胺。世界卫生组织(WHO)规定二氧化硫的人体允许摄入量(ADI)为0.7 mg/kg体重。为了我们的健康,测试食品中的二氧化硫含量势在必行且迫在眉睫。