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白酒中风味组分检测产品配置单(气相色谱仪)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 酒类
  • 检测项目:营养成分
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  • 发布时间:2017-08-03
  • 参考标准:-
本文采用 3 种不同的内标物,分别用于不同挥发度和不同沸点范围的组分分析, 即叔戊醇作内标用于醇类分析;乙酸正丁酯作内标用于酯及醛、酮类分析;2-乙基丁酸作内标用于 3-羟基-2-丁酮、乳酸乙酯及乙酸后的高沸点组分分析。此方法准确性高。
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白酒是以富含淀粉质的粮谷类为原料,以酒曲为糖化发酵剂,采用固态(个别酒种
为半固态或液态)发酵,经蒸馏、贮存和勾调而成的含酒精的饮品,中国白酒历史悠久,
香味成分十分复杂,组分种类多,沸点范围变化大。
本文采用 3 种不同的内标物,分别用于不同挥发度和不同沸点范围的组分分析,
即叔戊醇作内标用于醇类分析;乙酸正丁酯作内标用于酯及醛、酮类分析;2-乙基丁
酸作内标用于 3-羟基-2-丁酮、乳酸乙酯及乙酸后的高沸点组分分析。此方法准确性高。

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