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淀粉中酸度检测产品配置单(自动电位滴定)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 粮食及加工品
  • 检测项目:理化分析
  • 浏览次数:55 次
  • 下载次数:8 次
  • 发布时间:2017-05-15
  • 参考标准:GB_T 22427.9-2008 淀粉及其衍生物酸度测定
淀粉酸度的测定一直沿用酚酞做指示剂的酸碱滴定法,此法简便易行,并且容易掌握。随着科技发展,社会进步,使用仪器测定能够避免一些人为误差,也是发展趋势,我们采用电位滴定法测定淀粉酸度,重复性良好、操作更加简便、准确度高。
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一、 应用背景

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高,可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。

淀粉酸度的测定一直沿用酚酞做指示剂的酸碱滴定法,此法简便易行,并且容易掌握。随着科技发展,社会进步,使用仪器测定能够避免一些人为误差,也是发展趋势,我们采用电位滴定法测定淀粉酸度,重复性良好、操作更加简便、准确度高。 

 

二、 配套仪器以及试剂

1. 仪器:雷磁ZDJ系列滴定仪(电位滴定)

2. 电极:231-01 pH玻璃电极

232-01甘汞参比电极

3. 试剂:0.05mol/L氢氧化钠标准滴定溶液(配制与标定参考文件M9103-2015


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上海仪电科学仪器股份有限公司(原上海精密科学仪器有限公司)

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