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乳制品中水分,固形物,脂肪检测产品配置单(微波水分测定)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
  • 检测项目:理化分析
  • 浏览次数:120 次
  • 下载次数:8 次
  • 发布时间:2016-03-16
  • 参考标准:AOAC Method 990.20
1.两个参照标准方法测试的实验室所用的水分/固形物和脂肪测定方法与AOAC方法比较,快速安全性良好。 2.本方法利用微波干燥法和快速NMR测定法来测定水分/固形物和脂肪含量,特别是乳制品。本方法适用于大部分乳制品,测定范围宽泛。
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本方法利用微波干燥法和核磁共振分析法(NMR)检测乳制品水分/固形物与脂肪含量。方法利用微波干燥法测定乳制品水分/固形物含量,干燥后样品用于核磁共振法检测脂肪含量。

研发和论证实验室同时利用CEM SMART水分测定系统和SMART Trac脂肪测定系统分析乳制品水分,脂肪含量。样品包含牛奶,奶油,冰淇淋,酸奶油,酸奶,软奶酪,马苏里拉奶酪,瑞士奶酪,格瓦拉奶酪。以上都是食谱中常见奶制品类食材。方法检测结果与AOAC中已经存在的水分固形物,脂肪含量测定方法的结果做对比。


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