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食品中环境污染物检测产品配置单

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 粮食及加工品
  • 检测项目:环境污染物
  • 浏览次数:441 次
  • 下载次数:16 次
  • 发布时间:2014-09-09
  • 参考标准:-
近期(2013年5月)在食品中陆续检测出马来酸,如木薯淀粉、木薯球,米粉,和火锅配料等,导致许多淀粉基食品在亚洲被召回1-3马来酸通常不能被用于食品加工环节,它是一种非法的食品添加剂。偶尔食用低浓度的马来酸并不会导致明显的健康风险;然而,长期摄入高浓度该化合物会导致损害肾脏。这种物质被追溯到一个含有马来酸酐的变性淀粉,而马来酸酐是被用于食品包装材料的一种化学物质。需要开发可靠的分析方法来检测食品中的马来酸以识别潜在食品生产、加工、包装过程中的痕量污染,确保消费者的健康。
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