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  • 豆浆中蛋白质检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 使用Perten公司近红外测定仪和所提供的软件,开发了测定豆浆晶中蛋白质和糖分的定标曲线。测定结果表明:近红外仪测定结果与实验室常规方法测定结果相关性大于0.98,两者测定结果差异蛋白质为026%、糖粉为0.38%,说明利用近红外技术可以快速、准确地测定豆浆晶中蛋白质和糖分的含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:2581次
    • 下载次数:433次
    • 发布时间:2005-09-01
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5320

    瑞典波通(perten)

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:6

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  • 大豆中膳食纤维检测产品配置单(纤维测定仪) 【刊物发表】 推荐

    • 方案摘要:
    • 膳食纤维是一种复杂的混合物的总称,具有多种生理功能。1976年Trowell等对膳食纤维的生理学定义为不能被人体内消化酶水解的多糖类碳水化合物和木质素”。1981年AOAC会议确认,Trowell等1976年的定义为膳食纤维的统一定义,...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:1591次
    • 下载次数:315次
    • 发布时间:2008-07-11
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:6915

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:176

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  • 粮食及加工品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 日立高新原子吸收分光光度计ZA3000秉承日立高新原子吸收分光光度计的偏振塞曼背景校正方式,双检测器同时分析样品和参比,可获得全波长的精确背景校正.新增节水、节电功能,更环保节能。石墨炉机还新增双进样方式,提高灵敏度及干燥效率;自动暴沸检测功能,有效提高重新性;石墨管残留清除功能,有效减小残留.火焰机更注重安全性.
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:605次
    • 下载次数:31次
    • 发布时间:2014-09-03
    • 参考标准: GB
    • 3i分数:3650

    日立高新

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:138

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  • 大豆、胡萝卜、牛奶中营养成分检测产品配置单(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 营养功效: 1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; 2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌; ...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:34次
    • 下载次数:15次
    • 发布时间:2018-04-02
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:4700

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:210

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  • 粮食及加工品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本实验采用食品热量成分分析仪(也称“卡路里分析仪”),可直接、快速测量单一食品材料和混合类食物的热量和一般营养成分,如蛋白质、碳水化合物、脂肪和水分含量等,相比传统化学分析法,该方法具有时间短、低成本、准确性高...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:281次
    • 下载次数:14次
    • 发布时间:2015-05-15
    • 参考标准: GB 2711 - 2003
    • 3i分数:5650

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:176

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  • 大豆中大豆蛋白检测产品配置单(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 大豆有很高的营养价值,其中含有丰富的蛋白质。豆油是一种最重要的食油,榨出油后剩下的豆饼或豆粉就是生产大豆蛋白的原料。 从植物中制成的蛋白质可以补充动物性蛋白质的不足。大豆、花生、向日葵的籽和叶、饲料作物、土...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:5次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2019-06-24
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:4700

    来亨科学仪器

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    此领域下方案总数:210

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  • 大豆中脂肪含量检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 脂肪是丙三醇(甘油)和脂肪酸结合成的脂类化合物,能溶于脂溶性有机溶剂。 本实验用重量法,利用脂肪能溶于脂溶性溶剂这一特性,用脂溶性溶剂将脂肪提取出来,借蒸发除去溶剂后称量。整个提取过程均在索氏提取器中进行。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:65次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2018-09-12
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:6400

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:210

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  • 黄豆中苯并(a)芘检测产品配置单(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 苯并(a)芘是一种多环芳香族碳氢化合物,是已发现的200多种多环芳烃中最主要的环境和食品污染物,是一种强烈的致癌物质,对机体各器官,如对皮肤、肺、肝、食道、胃肠等均有致癌作用。被国际癌症研究机构列为I类致癌物。苯并(a)...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:环境污染物
    • 浏览次数:101次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2018-01-09
    • 参考标准: 、GB 5009.27-2016 食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定
    • 3i分数:7900

    莱伯泰科

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:262

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  • 大豆多肽中不良风味检测产品配置单(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 大豆多肽是由大豆蛋白质经化学或生物的作用降解而成的一种复合物,具有比大豆蛋白更高的营养价值、生理活性及特殊的物理化学性质,具有广阔的应用领域。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:34次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2017-12-14
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:4950

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:485

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  • 食品和饲料中含油量以及含水量,水包油型/油包水型乳剂液滴粒径分布/巧克力的总脂肪含量检测产品配置单(核磁共振) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品和饲料行业 轻松进行QA/QC和研究 为了更好的研究食品和饲料的本质特性,布鲁克开发出一款可贯穿全部生产和加工工序,能够快速给出可靠 答案的强大设备:基于时域核磁共振技术的minispec。该技术以其省时快捷的特...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:186次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2018-04-04
    • 参考标准: ISO 8292;AOCS Cd 16b-93; AOCS Cd 16-81
    • 3i分数:10110

    Bruker

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:2

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  • 豆腐中茶多酚对豆腐凝胶强度影响检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 基于茶多酚的各种生理活性、保健功能,以及之前对于多酚与蛋白质相互作用对蛋白质功能特性影响的研究,本文选用茶多酚和现磨豆浆为原料,研究探讨了茶多酚对不同凝固剂生产的豆腐凝胶强度的影响,进一步阐明茶多酚对大豆蛋白凝胶强度影响的机理,为开发新型豆腐凝固剂,丰富豆腐花色品种奠定一定的理论基础。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:98次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2016-09-06
    • 参考标准: 国标
    • 3i分数:4950

    云谱

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:12

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  • 大豆中6种微量元素检测产品配置单(火焰光度计)

    • 方案摘要:
    • 大豆物美价廉,并且富含对人体健康有益的物质,如蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。其中,微量元素越来越引起人们的重视。微量元素参与人体正常的新陈代谢、健康与发育,是构成人体组织、维持正常生理活动和各种生化代谢所必需的物质,摄入不足或过多都会对人体造成很大影响
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:46次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2018-06-07
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:7400

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:485

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  • 大豆蛋白粉中粗纤维含量检测产品配置单(纤维测定仪)

    • 方案摘要:
    • 在硫酸作用下,试样中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后,再用碱处理,除去蛋白质及脂肪酸,残渣称重,灰化除去不溶酸碱的杂质再称重,两者差值称为粗纤维。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:56次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2018-01-04
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:5150

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:357

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  • 腐竹中蛋白质含量检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 以上数据显示,使用K1100F凯氏定氮仪测定腐竹中的蛋白含量,满足河南省地方标准《DB41/310-2003腐竹》中蛋白质含量的理化指标要求,所得误差及平均偏差均在允许范围之内。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:19次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2019-03-27
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:7600

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:357

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  • 奶油花生中含水率检测产品配置单(红外水份测定)

    • 方案摘要:
    • A&D艾安得MS-70/MX-50/MF-50快速水份测定仪采用卤素灯加热,操作简单,易于观察,是最好的含水率测定工具。本文主要介绍A&D卤素水份测定仪分析奶油花生样品中的水份含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:59次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2016-06-23
    • 参考标准: 水分
    • 3i分数:2900

    艾安得

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:20

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  • 红小豆中粗蛋白检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 以上数据显示,使用K1100F凯氏定氮仪测定红小豆中的蛋白质含量,所得结果误差符合《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测》标准要求的两个测定值的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:8次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2019-05-16
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:7400

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:357

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  • 绿豆中吸水率检测产品配置单(核磁共振)

    • 方案摘要:
    • 本实验采用低场核磁共振技术对绿豆浸泡过程进行研究,目的是从一种新的角度来解释绿豆种子内部吸水的动态过程,通过把绿豆浸泡入水中,每隔0.5h 分别测量其脉冲FID 信号、弛豫时间T2,每隔1h 进行核磁共振成像。实验结果表...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:34次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-11-22
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4150

    纽迈分析

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:12

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  • 绿豆中浸泡水分结合状态检测产品配置单(核磁共振)

    • 方案摘要:
    • 本实验采用低场核磁共振技术对绿豆浸泡过程进行研究,利用CPMG(Carr-Purcell-Meiboom-Gill)脉冲序列测定 样品的自旋 - 自旋弛豫时间(T2)[5]。将绿豆置于永磁场中 心位置的射频线圈的中心进行 CPMG 脉冲序列实验。 CP...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:26次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-11-22
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2700

    纽迈分析

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:12

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  • 腐竹中乌洛托品检测产品配置单(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 乌洛托品在弱酸性条件下分解成甲醛,可使腐竹不易霉变。在腐竹形成前加入或在腐竹表面涂乌洛托品溶液,还可使腐竹色泽光亮而且耐煮。但乌洛托品水解产生的甲醛对人体健康有害。腐竹、米粉中的乌洛托品被列入第四批卫生部公布的食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用是食品添加剂品种名单
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:11次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2019-04-08
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:6650

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:485

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  • 大豆蛋白粉中蛋白质含量检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验原理为大豆蛋白粉与浓硫酸和硫酸铜、硫酸钾一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵,然后碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后以硫酸标准滴定溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为蛋白质的含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:16次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2019-02-28
    • 参考标准: GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测
    • 3i分数:7600

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:357

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  • 大豆中苯并芘检测产品配置单(激光拉曼光谱) 推荐

    • 方案摘要:
    • (1)智慧、便携 显示屏集成触屏操作、检测方法指导、结果判定,非专业检测人员均可操作; 显示屏通过有线/无线网络/蓝牙连接,可进行远程操作,并预装食品安全自动辨识软件; 安全箱内集成检测所需的整套仪器、试剂、辅助设...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:环境污染物
    • 浏览次数:85次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2019-04-02
    • 参考标准: 表面增强拉曼光谱法
    • 3i分数:13160

    普拉瑞思

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:1

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  • 大豆异黄酮中微胶囊工艺研究检测产品配置单(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物 ,由于具有哺乳动物雌激素相类似的结构,故之被称之为植物雌激素。具有发问皮肤质量,延缓衰老,推迟更年期,缓解更年期综合症、以及预防、发问骨质疏松,预防癌症,预防心血管...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:其他
    • 浏览次数:25次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2019-02-14
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:4650

    来亨科学仪器

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  • 豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物检测产品配置单(氮吹仪)

    • 方案摘要:
    • 采用0.1 mol/L EDTA-Mcllvaine 缓冲溶液提取样品中的喹诺酮类化合物,经离心和过滤后,上清液经HLB固相萃取柱净化后,用高效液相色谱-串联质谱仪检测和确证。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:兽药残留
    • 浏览次数:17次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2019-05-22
    • 参考标准: BJS201909
    • 3i分数:6100

    天津恒奥科技

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    此领域下方案总数:71

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  • 豆浆(市售)中蛋白质含量检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 一、实验原理 天然有机物(如蛋白质和氨基酸等化合物)的总氮量通常用微量凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)来测定。 当被测的天然含氮化合物与浓硫酸共热时分解出氨,氨与硫酸反应生成硫酸铵,此过程称为消化。由于消...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:91次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2016-07-07
    • 参考标准: 行业标准
    • 3i分数:1715

    来亨科学仪器

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  • 花生或玉米中脂肪含量检测产品配置单(抽提萃取) 推荐

    • 方案摘要:
    • 国标法尽管费时间,但仍是普遍使用方法。三种方法相互验证起到日常检测质量的控制作用。脂肪检验要求认真细致,一旦忽视某个细节,都会造成实验失败。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:23次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-06-12
    • 参考标准: 企业标准
    • 3i分数:8200

    来亨科学仪器

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  • 蚕豆中前处理过程检测产品配置单(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 一些杂粮在某些营养指标上比大米,小麦更有优势。例如籽粒苋中的蛋白质含量高出小麦和大米的1.5倍,而且其中的赖氨酸含量也很高。我国人均从主食中获得50~80%的蛋白质,但作为主食的大米和小麦,蛋白质含量明显偏低。所以从营养角度说,杂粮有这很好的利用价值。而且研究表明,许多杂粮含有特殊的成分对人体有特殊的食疗和保健作用。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:6次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2019-02-12
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:3200

    来亨科学仪器

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    此领域下方案总数:210

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  • 豆奶中植物雌激素检测产品配置单(气质联用仪)

    • 方案摘要:
    • 本文应用安捷伦 7000 系列气相色谱串联质谱 (GC/MS/MS) 建立了豆奶中八种植物雌激素(包括鹰嘴豆芽素 A (biochanin A),香豆雌酚 (coumestrol),大豆黄酮 (daidzein),雌马酚 (equol),芒柄花素 (formononetin),染料木黄...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:57次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2018-07-22
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:8400

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:871

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  • 小扁豆中前处理干燥程检测产品配置单(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 一些杂粮在某些营养指标上比大米,小麦更有优势。例如籽粒苋中的蛋白质含量高出小麦和大米的1.5倍,而且其中的赖氨酸含量也很高。我国人均从主食中获得50~80%的蛋白质,但作为主食的大米和小麦,蛋白质含量明显偏低。所以从营养角度说,杂粮有这很好的利用价值。而且研究表明,许多杂粮含有特殊的成分对人体有特殊的食疗和保健作用。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:19次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2019-02-12
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:3200

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

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  • 黑豆中前处理过程检测产品配置单(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 一些杂粮在某些营养指标上比大米,小麦更有优势。例如籽粒苋中的蛋白质含量高出小麦和大米的1.5倍,而且其中的赖氨酸含量也很高。我国人均从主食中获得50~80%的蛋白质,但作为主食的大米和小麦,蛋白质含量明显偏低。所以从营养角度说,杂粮有这很好的利用价值。而且研究表明,许多杂粮含有特殊的成分对人体有特殊的食疗和保健作用。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:23次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2019-02-12
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:3200

    来亨科学仪器

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  • 大豆蛋白粉中脂肪含量检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 用海能F800纤维测定仪测定粗纤维含量原理为其中脂肪含量测定原理为:将试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:51次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-12-23
    • 参考标准: 见资料
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