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非发酵类豆制品检测方案专场

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  • 豌豆中前处理干燥程检测产品配置单(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 一些杂粮在某些营养指标上比大米,小麦更有优势。例如籽粒苋中的蛋白质含量高出小麦和大米的1.5倍,而且其中的赖氨酸含量也很高。我国人均从主食中获得50~80%的蛋白质,但作为主食的大米和小麦,蛋白质含量明显偏低。所以从营养角度说,杂粮有这很好的利用价值。而且研究表明,许多杂粮含有特殊的成分对人体有特殊的食疗和保健作用。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:6次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-02-10
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:2215

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:382

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  • 豆乳中蛋白质检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 豆乳是黄豆加水、磨成汁后再煮熟的饮料。豆乳饮料营养非常丰富,且易于消化吸收,它是数百种天然植物中最受营养学家推荐的食物。本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》标准,对某品牌浓香豆乳进行蛋白质含量的测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:7次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-12-18
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4465

    海能仪器

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    此领域下方案总数:419

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  • 蛋白粉中脂肪检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。本文参照《GB 5009.6-2016食品...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:4次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-12-17
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:419

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  • 青豌豆中蛋白质检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 青豌豆的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙质以及纤维素,也含有镁、锌等多种微量元素,这些都是我们人体补充营养的必需品。青豌豆翠绿的颜色让人们有食欲感,加上各种配料,将其制作成蒜香青豌豆这种小零食,也是再好吃不过了。本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》标准,对某品牌蒜香青豌豆和蟹黄青豌豆进行蛋白质含量的测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:17次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-12-17
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4465

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:419

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  • 黄豆中研磨 蛋白质提取检测产品配置单(研磨机)

    • 方案摘要:
    • 针对实验室少量的脆性样品分析的仪器,通过高频振动研磨,方便样品快速粉碎。粉碎细度均匀,防重金属污染,
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:7次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-12-16
    • 参考标准: AM100S
    • 3i分数:1665

    蚂蚁科仪

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:19

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  • 豆制品中硬度、弹性、回复性、咀嚼性、凝胶强度、拉伸强度等检测产品配置单(质构分析仪)

    • 方案摘要:
    • 豆制品包括豆腐、豆腐丝、豆腐脑、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、 素火腿、发酵大豆制品等。质构仪可测定豆制品的凝胶强度、拉伸强度、破裂强度、弹 性、咀嚼性等质构指标,从而对不同凝固剂、不同添加量、含水量以及豆制品的加工方 法对豆制品的品质影响进行研究。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:9次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-12-05
    • 参考标准:
    • 3i分数:970

    腾拔仪器

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:30

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  • 豆芽中6-苄基腺嘌呤检测产品配置单(快速溶剂萃取)

    • 方案摘要:
    • 采用快速溶剂萃取-在线固相萃取-高效液相色谱测定方法可快速准确完成豆芽中6-苄基腺嘌呤的萃取、净化和测定。整个分析过程几乎无需人工参与,可以连续进行样品分析工作。与传统方法相比,本方法具有快速、试剂消耗量低、重现性高、简单方便等特点。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:21次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-11-26
    • 参考标准: GB/T 23381-2009
    • 3i分数:4465

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:3457

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  • 大豆不同部位中4 种植物激素检测产品配置单(气质联用仪)

    • 方案摘要:
    • 采用双三元液相色谱(Dual gradient liquidchromatography,DGLC)建立了在线固相萃取技术与电喷雾串联质谱联用方法(Online SPE DGLC鄄ESI MS/ MS),并成功应用于实际样品检测。本方法同时检测大豆不同 部位中的4 种酸碱...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:23次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-11-20
    • 参考标准: 国家标准
    • 3i分数:4465

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

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  • 大豆组织蛋白粉中蛋白质检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 大豆组织蛋白,在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构,具有类似肉的纤维结构,富有咀嚼感,同时还具有良好的吸水性、保油性。在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构,具有类似肉的...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:13次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-11-19
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4465

    海能仪器

    仪信通钻石会员

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  • 大豆磷脂中微波消解大豆磷脂检测产品配置单(微波消解仪)

    • 方案摘要:
    • 大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物,是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯,能溶于油脂及非极性溶剂。大豆磷脂的组成成分复杂,主要含有卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、磷酯酰丝氨酸、磷脂酸及其他磷脂。 大豆磷脂不仅具...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:17次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-10-29
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:2665

    上海新仪

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:20

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  • 食品中丙烯酰胺检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 本文介绍了一种结合 QuEChERS 和 Captiva EMR-Lipid 进行样品前处理,利用 LC-MS/MS 来分析食品中丙烯酰胺的方法。该方法简便易用,重现性良好,且灵敏度高,完全满足国际和国内标准对于食品中丙烯酰胺违禁物检测限的要求。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:环境污染物
    • 浏览次数:123次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-10-17
    • 参考标准: 《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》
    • 3i分数:5065

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:881

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  • 豆浆中蛋白质检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 豆浆,又称为豆奶、豆乳,其制作简单,把大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成;豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。但市售豆浆,鱼龙混杂,个个自称纯豆浆,无添加。本实验参照《GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对几种市售的豆浆进行测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:43次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2019-09-24
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4465

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:419

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  • 大豆中蛋白质溶解比率检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 蛋白质溶解比率,即大豆水溶性蛋白质含量占大豆粗蛋白质含量的百分率。水溶性蛋白质,指的是可溶于水的蛋白质。《GB/T 31785-2015 大豆储存品质判定规则》中指出蛋白质溶解比率是大豆储存品质关键指标之一。本实验根据国标给出的方法对大豆的蛋白质溶解比率进行测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:55次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-09-24
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4465

    海能仪器

    仪信通钻石会员

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  • 兰花豆中粗蛋白检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 兰花豆是中国传统的小吃,用蚕豆作为原材,经去杂、吸水膨胀、剥口、沥干、油炸等工序制作而成,根据口味可适量撒拌些食盐等,口感酥、脆、香。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:48次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-08-29
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:5915

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:419

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  • 黄豆中铅检测产品配置单(微波消解仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 大豆通称黄豆,为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:69次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2019-08-21
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:8465

    上海新仪

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:20

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  • 豆腐皮中粗蛋白检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 1 前言 豆腐皮是中国传统豆制品,以优质大豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成,豆腐皮营养丰富,富含较高的植物蛋白、多种氨基酸和维生素,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效,且价格低廉,深的人们的喜爱。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:31次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-08-21
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4465

    海能仪器

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    此领域下方案总数:419

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  • 蚕豆中粗蛋白检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。本实验...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:70次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2019-08-05
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

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  • 豌豆中粗蛋白检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化,而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:36次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2019-08-05
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:419

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  • 大豆中大豆蛋白检测产品配置单(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 大豆有很高的营养价值,其中含有丰富的蛋白质。豆油是一种最重要的食油,榨出油后剩下的豆饼或豆粉就是生产大豆蛋白的原料。 从植物中制成的蛋白质可以补充动物性蛋白质的不足。大豆、花生、向日葵的籽和叶、饲料作物、土...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:30次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2019-06-24
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:2215

    来亨科学仪器

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    此领域下方案总数:382

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