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发酵类豆制品检测方案专场

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  • 发酵类豆制品中营养成分检测产品配置单(定氮仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 在氧化还原条件下,试样在燃烧管中燃烧加热,经吸收剂去除干扰成分后,试样中的氮元素定量转化成分子氮,被热导检测器定量检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:48次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-08-01
    • 参考标准: 《NY/T 2007-2011 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法》
    • 3i分数:9100

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:395

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  • 发酵类豆制品中理化分析检测产品配置单(微波消解)

    • 方案摘要:
    • 消解后溶液无色澄清透明。 *消解结果以消解液澄清程度而定,是定性而非定量的结论,因样品种类、来源、取样量等原因,消解程序可能需要适当调整,此方案只供大家参考,用户可根据具体情况和经验优化消解方案。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:61次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2016-12-07
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:6600

    海能仪器

    仪信通钻石会员

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  • 食品中丁基化羟基甲苯检测产品配置单(顶空进样器)

    • 方案摘要:
    • 文中联用TurboMatrix™ HS Trap 及 Clarus® 680 GC/MS分析食物中二丁基羟基甲苯,结果表明此方法分析灵敏度高、精密度好且样品分析速度快。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:52次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-10-16
    • 参考标准: -
    • 3i分数:6600

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:324

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  • 粮食及加工品中其他检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要:根据内酯豆腐制作的基本工艺,在原料中添加薏米,制作出含有薏米风味和营养的内酯豆腐。以薏米与大豆混合比例、内酯添加量和凝固温度为考察因素,通过正交试验优化出薏米内酯豆腐的最佳制作工艺为薏米与大豆混合比例...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:155次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2015-06-26
    • 参考标准: GB NO.
    • 3i分数:6200

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:202

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  • 发酵类豆制品中营养成分检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。而其蛋白质含量为其重要的理化指标之一。下面则为大家介绍一下短肽型肠内营养剂中粗蛋白含量测定的方法。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:68次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2016-12-06
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:5550

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:395

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  • 蔬菜、水果及制品中添加及非法添加检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 黄曲霉素(AFT)对有机体具有致突、致癌、致畸性,被列为可能的人体致癌物质。黄曲霉毒素在多种人类食物中被发现,如玉米、坚果、花生等等,以B1、B2、G1、G2的形式存在。AFTB1在动物体内可转变成两种主要代谢产物-AFTM1和AFTQ,前...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:真菌毒素
    • 浏览次数:1258次
    • 下载次数:221次
    • 发布时间:2010-06-13
    • 参考标准: 见附件
    • 3i分数:5550

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:966

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  • 豆制品中粗蛋白含量检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 在氧化还原条件下,试样在燃烧管中燃烧加热,经吸收剂去除干扰成分后,试样中的氮元素定量转化成分子氮,被热导检测器定量检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:19次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2018-07-24
    • 参考标准: 《NY/T 2007-2011 谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法》
    • 3i分数:5355

    上海力晶

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:156

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  • 其他食品中添加及非法添加检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 迪马科技建立固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法检测豆制品中乌洛托品,以乙腈或50%乙腈水作为提取液,采用ProElut PXC 固相萃取柱净化样品,通过UPLC-MS/MS检测。 1.本方案前处理步骤简单、净化效果好、基质效应小、检测...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:142次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2015-08-11
    • 参考标准:
    • 3i分数:2850

    迪马科技

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:332

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  • 豆腐中二步加热对物性的影响检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 摘要: 蛋白质的热变性是制作豆腐形成凝胶的前提。大豆中的蛋白质主要是7S和11S。采用分步加热的方法, 使大豆中的蛋白质分步变性, 即研究将豆浆分别在75℃和95℃下加热。通过对比一步加热的加工方法发现, 采用二次加热法制...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:31次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-10-31
    • 参考标准: ·
    • 3i分数:2655

    北京微讯超技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:56

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  • 果酱,巧克力酱,花生酱中屈服应力检测产品配置单(流变仪)

    • 方案摘要:
    • 使用HAAKE Viscotester iQ智能流变仪配合通用夹持具及桨叶式转子可以快速、高效的完成果酱类样品的质控工作,并且可以对样品进行原位的性能表征及评估。该仪器具有智能升降功能,可以保证快捷、快速的操作。配合通用夹持器,可以让用户在特定的容器中进行样品测试,并保证桨叶转子测试位置的高重复性,这也是得到高重复性数据的保证。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 豆制品及蛋制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:45次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2017-07-05
    • 参考标准: 流变
    • 3i分数:2500

    珩璟

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:4

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