更多方案专场

糕点检测方案专场

  • 查询方式

推荐品牌:  不限 

展开品牌

更多选项(检测项目及细分项目)
  • 食品中流变检测产品配置单(摩擦磨损试验) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品流变学是研究食品原材料、半成品、成品在储存、加工、操作 处理以及食用过程中产生的变形与流动的科学。目前国内外大学在食品 流变学中进行着大量的科研工作并且取得了长足的进步,食品流变学主 要有以下几个方面的...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:145次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2019-03-22
    • 参考标准:
    • 3i分数:9915

    安东帕

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:55

    点击查看联系方式

  • 蛋糕中品质分析检测产品配置单(质构分析仪) 【刊物发表】 推荐

    • 方案摘要:
    • 根据普通鸡蛋和绿壳鸡蛋的营养成分及矿物质元素的含量对比,研究绿壳鸡蛋代替普通鸡蛋作为原料制作鸡蛋蛋糕,通过美国FTC质构仪对其进行品质检测,结果表明绿壳鸡蛋做出来的蛋糕不论是色泽、风味还是质构都明显优于普通鸡蛋做的蛋糕。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:62次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2019-06-18
    • 参考标准: GB NO.
    • 3i分数:8365

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:356

    点击查看联系方式

  • 食品中防腐剂单辛酸甘油酯检测产品配置单(气相色谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 采用安捷伦7890A气相色谱仪检测食品中单辛酸甘油酯,不需要对样品进行衍生化处理,直接用无水乙醇提取后进行检测即可。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:74次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2019-04-30
    • 参考标准: GB 2760-2011 食品添加剂使用卫生标准[S]
    • 3i分数:8165

    北京京科瑞达

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:72

    点击查看联系方式

  • 焙烤食品及糕点食品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 全自动凯氏定氮仪进行蒸馏,参数参考设置:硼酸定量加25ml左右。加碱45ml左右具体看样品颜色变化,加碱后消化管中的溶液变黑即为加碱过量。蒸馏时间5分钟,蛋白转化系数6.25。空白值(即为样品空白的平均值。)
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:433次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2015-05-11
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:6515

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:418

    点击查看联系方式

  • 蛋糕中粗蛋白检测产品配置单(电热消解仪)

    • 方案摘要:
    • 全自动凯氏定氮仪进行蒸馏,参数参考设置:硼酸定量加25ml左右。加碱45ml左右具体看样品颜色变化,加碱后消化管中的溶液变黑即为加碱过量。蒸馏时间5分钟,蛋白转化系数6.25。空白值(即为样品空白的平均值。)
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:68次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:6515

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:418

    点击查看联系方式

  • 薯条,玉米食品中脂肪检测产品配置单(抽提萃取) 推荐

    • 方案摘要:
    • 使用石油醚作为溶剂,采取Randall改进的索氏方法抽提脂肪。测试样品在用冷的溶剂淋洗前先浸入沸腾的溶剂,这减少了抽提所需的时间。溶剂溶解了脂肪、油、色素和其他可溶物质。在浸提完成后,溶剂被蒸发并通过冷凝被回收。残留的脂肪结果在干燥后通过重量测定获得。

    FOSS 福斯

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:21

    点击查看联系方式

  • 糕点、白酒中糖精钠检测产品配置单(激光拉曼光谱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 本研究建立了表面增强拉曼光谱快速检测糕点及白酒中糖精钠的方法。基于溶剂萃取法,利用二氯甲烷对糕点及白酒中的糖精钠进行提取,制备金溶胶后将其浓缩作为增强基底,并优化增强基底的条件来获得最佳拉曼信号。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:10次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-01-21
    • 参考标准: 国标GB 2760-2014
    • 3i分数:6215

    赛默飞

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:11

    点击查看联系方式

  • 膨化食品中硼砂检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 硼酸测定方法主要有比色法[iv-viii]、电感耦合等离子体原子发射光谱法[ix-x]、高效液相色谱法[xi]以及荧光法[xii]及离子色谱法[xiii-xiv]。GB/T 21918-2008采用前两种方法测定硼酸[xv],两种方法灵敏度均较高,但操作上较为繁琐。分子荧光法容易受到pH值、环境温度及湿度影响。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:233次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2015-03-16
    • 参考标准: GB/T 21918-2008. Determination of boric acid in foods (食品硼酸的测定) [S]. National Standards of the People''s Republic of China (中华人民共和国国家标准) .
    • 3i分数:6065

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:3457

    点击查看联系方式

  • 沙琪玛中抗氧化剂检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要: 本文建立了GPC-HPLC检测法同时测定沙琪玛样品中特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)三种抗氧化剂的分析方法。GPC可有效去除沙琪玛中油脂等大分子物质,准确收集抗氧化剂,采用HPLC-UV检测器,检测波长为280nm,测定抗氧化剂含量。凝胶净化方法简单,有效去除干扰物质,保护分析仪器。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:542次
    • 下载次数:27次
    • 发布时间:2013-04-12
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4615

    莱伯泰科

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:262

    点击查看联系方式

  • 食品中塑化剂检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 摘要:塑化剂有毒,不能用于食品加工。以往,对食品中塑化剂的检测是因为塑料包装材料中塑化剂向食品中的自然迁移。自2011年6月初以来,在多种饮料、果酱等食品中检测出显著的塑化剂,业界的黑幕被拉开——人为添加有毒但成本...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:7801次
    • 下载次数:88次
    • 发布时间:2011-07-01
    • 参考标准: 塑化剂
    • 3i分数:4565

    莱伯泰科

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:262

    点击查看联系方式

  • 面包中溴酸根检测产品配置单(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 选用AS9-HC高容量阴离子交换色谱柱,不需预处理除去干扰离子,可直接进样。测定了两种水样,其中一种检出溴酸根。方法检出限0.005mg•1~(-1),水样加标回收率91.3—93.4%,采用全新的自动化样品处理技术——加速溶剂萃取(...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:34次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-11-28
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4535

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:3457

    点击查看联系方式

  • 口香糖、饼干、糕点、面包、饮料等食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇检测产品配置单(蒸发光检测器)

    • 方案摘要:
    • 按照食品安全国家标准 GB5009.279-2016 要求,建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)法测定食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的分析方法,重复进样5次,计算得保留时间RSD≤0.5%,峰面积RSD≤2.0%,方法的定量重复性良好。该法适用于口香糖、饼干、糕点、面包、饮料等食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:151次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2018-07-13
    • 参考标准: 食品安全 国家标准 GB 5009.279-2016
    • 3i分数:4415

    上海通微

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:71

    点击查看联系方式

  • 食品糕点和麻辣中防腐剂,农残检测产品配置单(GPC) 【刊物发表】

    • 方案摘要:
    • 利用全自动凝胶净化全在线浓缩进行前处理,可有效净化分离油脂等大分子化合物,具有高回收率,检出限低,自动化程度高等优势。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:116次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: 美国AOAC,国际农残标准S19
    • 3i分数:4365

    磐合科仪

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:32

    点击查看联系方式

  • 糕点中丙烯酰胺检测产品配置单(固相萃取)

    • 方案摘要:
    • 方法1 HPLC 色谱柱:Diamonsil C18(2) 150 x 4.6 mm ID, 5 μm (Cat. #99601) 流动相:甲醇/ 水=10/90 流速:1 mL/min 进样量:20 μL 柱温:30 oC 检测器:UV 197 nm 方法2 LC-MS/MS 色...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:23次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-07-28
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4315

    迪马科技

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:374

    点击查看联系方式

  • 食品中砷检测产品配置单(原子荧光光谱)

    • 方案摘要:
    • 氢化物发生技术和原子荧光法在食品元素测定中的运用越来越广泛,尤其是对砷、汞、硒、锑等元素的测定具有其独特的优势。文章重点分析了该技术在测量食品中砷元素的具体测定方法。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:62次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-08-27
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:4165

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:549

    点击查看联系方式

  • 饼干和面包棒中氧化稳性定检测产品配置单(氧化分析仪)

    • 方案摘要:
    • 食品中油脂自动氧化是导致货架期缩短的一个很重要因素,它会使食品产生不良气味(恶臭)。油脂氧化分析仪(型号:OXITEST) 根据食品在高温和特定氧压条件下,短时间内记录食品的氧化过程,从而分析食品中油脂的稳定性并推算食品的货架期或储藏期。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:49次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-08-29
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:4165

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:356

    点击查看联系方式

  • 油炸类糕点中塑化剂检测产品配置单(GPC)

    • 方案摘要:
    • 随着塑化剂事件的发展,此类非法添加剂已经影响到我人们生活的方方面面。LabTech公司系统整合了样品前处理,分析测试,为塑化剂的检测提供了一站式系统检测解决方案。 针对糕点类食品中塑化剂的测定,LabTech公司采用AutoClean凝胶净化系统和LC600梯度高效液相色谱系统,对样品进行了系统的测定,建立了完整的油炸类糕点中塑化剂测定解决方案。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:1150次
    • 下载次数:51次
    • 发布时间:2011-06-23
    • 参考标准: -
    • 3i分数:3965

    莱伯泰科

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:262

    点击查看联系方式

  • 沙琪玛中增塑剂检测产品配置单(GPC)

    • 方案摘要:
    • 随着塑化剂事件的发展,此类非法添加剂已经影响到我人们生活的方方面面。LabTech公司系统整合了样品前处理,分析测试,为塑化剂的检测提供了一站式系统检测解决方案。 针对糕点类食品中塑化剂的测定,LabTech公司采用AutoClean凝胶净化系统和LC600梯度高效液相色谱系统,对样品进行了系统的测定,建立了完整的沙琪玛中塑化剂测定解决方案。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:4638次
    • 下载次数:41次
    • 发布时间:2011-06-21
    • 参考标准: -
    • 3i分数:3965

    莱伯泰科

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:262

    点击查看联系方式

  • 榴莲酥中溴酸盐检测产品配置单(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 溴酸钾是一种无机盐,室温下为无色晶体,常被用作面粉增筋剂和品质改良剂。80多年来,人们一直将其作为安全、有效的面粉增筋剂使用,人们对其的全部认识是,只要添加条件和烘焙条件正确,溴酸钾将转化为惰性、无害的溴化物。然...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:53次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-11-27
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:3965

    上海纳锘实业

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:88

    点击查看联系方式

  • 糕点中安赛蜜检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 迪马科技应用实验室建立的烘焙食品中安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜的检测解决方案,使用反相固相萃取柱ProElut C18进行前处理净化,有效去除干扰物,选用对三种甜味剂均具有良好保留效果的极性改性反相色谱柱Suprsil C18-EP进行色谱分析,实现12分钟内三种甜味剂的完全分离。该方法具有操作简便,回收率结果理想,重现性好的优点。可供广大食品分析工作者采用作为烘焙食品中甜味剂的检测方法。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:602次
    • 下载次数:28次
    • 发布时间:2013-06-08
    • 参考标准: 迪马自主方案
    • 3i分数:3715

    迪马科技

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:374

    点击查看联系方式