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  • 烘焙类食品中油脂氧化,保质期,配方,货架期检测产品配置单(氧化分析仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 1,对烘焙制品的油脂氧化稳定性进行研究 2,含不同油脂类型烘焙制品的配方进行研究,获得更加稳定的配方类型 3,对烘焙制品的保质期进行研究和分析
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:174次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2017-08-22
    • 参考标准: Paper published on Europ food reserch technology
    • 3i分数:8915

    意大利VELP公司

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:18

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  • 食品中重金属检测产品配置单(原子荧光光谱) 推荐

    • 方案摘要:
    • SA-7800是博晖公司精心打造的一款高性价比原子荧光形态分析仪,具有完全的自主知识产权,拥有多项专利技术,可与多种品牌型号液相色谱仪联用,用于食品、农产品、水、环境、药品、化妆品、临床医学样品、地质、冶金、土壤、饲料、肥料中砷、汞、硒等元素的形态分析。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:324次
    • 下载次数:29次
    • 发布时间:2016-04-06
    • 参考标准: 《GB 5009.11-2014食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》
    • 3i分数:7625

    博晖创新

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:2

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  • 面包中粗蛋白检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 全自动凯氏定氮仪进行蒸馏,参数参考设置:硼酸定量加25ml左右。加碱45ml左右具体看样品颜色变化,加碱后消化管中的溶液变黑即为加碱过量。蒸馏时间5分钟,蛋白转化系数6.25。空白值(即为样品空白的平均值。)
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:27次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:6515

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 饼干中氧化稳定性检测产品配置单(氧化分析仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 1,可对固态的饼干做分析 2,可以研究饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸的配备,以平衡营养和货架期两个关键因素。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:40次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2017-08-25
    • 参考标准: EURACHEM GUIDELINES
    • 3i分数:6465

    意大利VELP公司

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:18

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  • 面包中溴酸盐检测产品配置单(气质联用仪)

    • 方案摘要:
    • 影响粮油质量安全的因素主要包括:粮食作物种植期间过量或其他不当使用的农药;环境污染;收购、调运、储藏过程中,接触了未经净化处理的设施、器材、包装物或进行混储混运,造成的微生物、害虫、有毒有害物质和杂质的交叉污染,黄曲霉毒素等真菌毒素的污染以及人为因素等。赛默飞在粮油质量安全的各个环节提供领先的检测产品及技术,为粮油质量安全检测提供解决方案。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:24次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-10-18
    • 参考标准: 文献
    • 3i分数:5915

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:939

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  • 沙琪玛中抗氧化剂检测产品配置单(自动进样器)

    • 方案摘要:
    • 本方法参考《GB/T 23373-2009 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定》,采用GC-FID 法对食品中三种常见的抗氧化剂进行分析检测,该方法简单、快速、灵敏度高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:27次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-28
    • 参考标准: GB/T 23373-2009 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定
    • 3i分数:4465

    赛默飞色谱与质谱

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    此领域下方案总数:939

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  • 饼干中饼干中8种抗氧化剂检测产品配置单(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了饼干中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 m...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:47次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-03-28
    • 参考标准: 饼干中8种抗氧化剂的分析方法
    • 3i分数:3865

    艾杰尔飞诺美

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:245

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  • 饼干中2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚检测产品配置单(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了饼干中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 m...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:33次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-16
    • 参考标准: 饼干中8种抗氧化剂的分析方法
    • 3i分数:3865

    艾杰尔飞诺美

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:245

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  • 饼干中铅检测产品配置单(原子吸收光谱)

    • 方案摘要:
    • 饼干作为日常生活中必不可少的食品,与我们每个人密切相关。但是饼干在生产和运输的过程中,不可避免的与各种金属设备和金属容器相接触,从而产生重金属污染。 本方法使用原子吸收石墨炉方法对市场上一种饼干中的铅重金属元素进行测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:33次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-26
    • 参考标准: 见附件
    • 3i分数:3665

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:939

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  • 饼干中铜检测产品配置单(原子吸收光谱)

    • 方案摘要:
    • 饼干作为日常生活中必不可少的食品,与我们每个人密切相关。但是饼干在生产和运输的过程中,不可避免的与各种金属设备和金属容器相接触,从而产生重金属污染。 本方法使用原子吸收石墨炉方法对市场上一种饼干中的铜和铅重金属元素进行测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:33次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-26
    • 参考标准: 见附件
    • 3i分数:3665

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:939

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  • 面包中颜色的Lab值检测产品配置单(高光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 芬兰Specim高光谱相机在色彩测量准确度上优于人眼和RGB相机,对颜色的测量结果客观可靠,且重复性好。Specim高光谱相机可以采集目标物的反射光谱信息,并使用Lab颜色空间来分析光谱信息。 芬兰Specim高光谱相机不仅适用于食品的颜色测量,还可以检测食品中的异物、检测糖分或水分的含量、检测填充物是否均匀分布等。在线检测过程快速、可靠,可显著提高食品质量和安全性。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:44次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-01-10
    • 参考标准: N/A
    • 3i分数:3665

    QUANTUM量子科学

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    此领域下方案总数:1

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  • 油炸、烘烤薯类中酸值检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:28次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-03-24
    • 参考标准: GB/5009.229-2016食品安全国家标准 食品中酸价的测定
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 焙烤食品及糕点食品中理化分析检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 肉松饼中的有机态氮在浓硫酸和催化剂的共同作用下,转化为氨态氮。加碱蒸馏后,用硼酸吸收后,再以盐酸或硫酸标准滴定液进行滴定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:24次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-03-24
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 薯片,果酱中坚实度,凝胶强度检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 上海保圣科技推出的 TA.TOUCH 型质构仪,具有操作简便,结果直观,测试灵活,稳定无故障,经久耐用等特点。 优势一: 本产品具有高清精密触控显示屏,无需外联电脑,轻点屏幕即可进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:31次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-08-23
    • 参考标准:
    • 3i分数:3620

    保圣科技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:76

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  • 面包中合成着色剂检测产品配置单(液相色谱柱)

    • 方案摘要:
    • 在食品安全检测中,同样的目标物,存在于不同的基质中时,前处理方法是完全不同的。 月旭曾提供过饮料、红酒、硬糖中的人工合成着色剂检测方案。这一次,当常见的人工合成着色剂,存在于面包中时,由于面包基质杂质干扰大,影响目标物的前处理效果和回收率,使其前处理变成了一个全新的方法开发工作。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:82次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2018-08-09
    • 参考标准: (GB 5009.35-2016)
    • 3i分数:3365

    月旭

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:61

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  • 高蛋白食品中人工合成色素的含量检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 中国允许在食品中添加的合成色素共计28种,如何检测高蛋白食品中人工合成色素的含量,液相色谱法检测高蛋白食品中人工合成色素的含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:101次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2016-04-12
    • 参考标准: 液相色谱法
    • 3i分数:2715

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:481

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  • 面制品中溴酸钾检测产品配置单(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 溴酸钾作为面粉处理剂已有非常悠久的历史。1914年溴酸钾作为氧化剂初次用于美国焙烤工业中;1926年德国在酵母发酵面团中使用溴酸钾;1914年美国食品及药品管理局正式通过溴酸钾在面粉中的使用,规定添加量为75mg/kg。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:25次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-10-25
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:2715

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:481

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  • 面包中钠含量检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 标准液的添加次数取决于样品浓度和钠离子标准液的浓度。要获得理想的重复性,钠离子标准液的使用量不要超过样品体积的25-35%。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:192次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2015-12-14
    • 参考标准: 标准加入法
    • 3i分数:2665

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 面包中钠检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 标准液的添加次数取决于样品浓度和钠离子标准液的浓度。要获得理想的重复性,钠离子标准液的使用量不要超过样品体积的25-35%。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:20次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: 标准加入法
    • 3i分数:2665

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 饼干中没食子酸丙酯检测产品配置单(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了饼干中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 m...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:31次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-16
    • 参考标准: 饼干中8种抗氧化剂的分析方法
    • 3i分数:2415

    艾杰尔飞诺美

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:245

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  • 饼干中叔丁基对苯二酚检测产品配置单(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了饼干中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 m...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:16次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-16
    • 参考标准: 饼干中8种抗氧化剂的分析方法
    • 3i分数:2415

    艾杰尔飞诺美

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:245

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  • 饼干中去甲二氢愈创木酸检测产品配置单(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了饼干中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 m...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:22次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-16
    • 参考标准: 饼干中8种抗氧化剂的分析方法
    • 3i分数:2415

    艾杰尔飞诺美

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:245

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  • 饼干中叔丁基对羟基茴香醚检测产品配置单(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了饼干中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 m...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:14次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-16
    • 参考标准: 饼干中8种抗氧化剂的分析方法
    • 3i分数:2415

    艾杰尔飞诺美

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    此领域下方案总数:245

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  • 饼干中没食子酸辛酯检测产品配置单(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了饼干中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 m...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:22次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-16
    • 参考标准: 饼干中8种抗氧化剂的分析方法
    • 3i分数:2415

    艾杰尔飞诺美

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:245

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  • 饼干中2,6-二叔丁基对甲基苯酚检测产品配置单(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了饼干中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 m...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:19次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-16
    • 参考标准: 饼干中8种抗氧化剂的分析方法
    • 3i分数:2415

    艾杰尔飞诺美

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  • 饼干中没食子酸十二酯检测产品配置单(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法,建立了饼干中8种抗氧化剂(PG、TBHQ、NDGA、BHA、Ionox-100、OG、BHT、DG)的检测方法。样品经乙腈提取,Cleanert S C18-N固相萃取柱净化,Venusil XBP C18(L)色谱柱(4.6 × 250 m...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:30次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-11-16
    • 参考标准: 饼干中8种抗氧化剂的分析方法
    • 3i分数:2415

    艾杰尔飞诺美

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    此领域下方案总数:245

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  • 面制食品中铝检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • [目的]建立检测面制食品中铝含量的电感耦合等离子体质谱测定方法。[方法]使用高纯硝酸一过氧化氢混合体系, 结合快速、简便的微波密闭高压消解技术, 建立了面制食品中铝的电感耦合等离子体质谱测定方法[结果]使用本测定...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:122次
    • 下载次数:18次
    • 发布时间:2015-04-27
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1670

    上海力晶

    仪信通铜牌会员

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  • 面包中新鲜度量化指标检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 摘要:利用先进的物性测试叔对面包储存期间的物性参数进行了侧定,得出了面包皂化的物性参数变化规律,深讨了面包老化的机理,分析了面包老化过程山硬度与弹性的相关性,确定了面包老化的定量物性参数范围,为面包老化 定性分析向定量参数分析转变作了有益的探索。 关键词:面包,新鲜度,硬度物性侧试仪
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:36次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-09-26
    • 参考标准: --
    • 3i分数:1170

    北京微讯超技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:56

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  • 烘烤和微波烤制的比萨饼中拉伸强度区别检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 产品:比萨饼 目的: 对比烘烤和微波烤制的两种比萨饼的拉伸强度(tensile toughness) 在实验前,必须确保样品没有明显的损伤,否则力值会降低。 如果在测量面积之外,你测试了断裂距离,你会发现断裂距离差别很大,这是...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
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    • 发布时间:2017-11-23
    • 参考标准: 暂无
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