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焙烤食品及糕点食品检测方案专场

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  • 食品中流变检测产品配置单(摩擦磨损试验) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品流变学是研究食品原材料、半成品、成品在储存、加工、操作 处理以及食用过程中产生的变形与流动的科学。目前国内外大学在食品 流变学中进行着大量的科研工作并且取得了长足的进步,食品流变学主 要有以下几个方面的...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:14次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-03-22
    • 参考标准:
    • 3i分数:10915

    安东帕

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:32

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  • 烘焙类食品中油脂氧化,保质期,配方,货架期检测产品配置单(氧化分析仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 1,对烘焙制品的油脂氧化稳定性进行研究 2,含不同油脂类型烘焙制品的配方进行研究,获得更加稳定的配方类型 3,对烘焙制品的保质期进行研究和分析
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:174次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2017-08-22
    • 参考标准: Paper published on Europ food reserch technology
    • 3i分数:8915

    意大利VELP公司

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:18

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  • 方便面提取油脂中酸价含量检测产品配置单(自动电位滴定) 推荐

    • 方案摘要:
    • 方便面提取的油脂的酸价测定用电位滴定法检测出来的结果平行性良好,符合国标的要求。 精密度小于1mg/g时,在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值15%; 当酸价大于等于1mg/g时,在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值12%.
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:59次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-04-18
    • 参考标准: GB/5009.229-2016食品安全国家标准 食品中酸价的测定
    • 3i分数:8665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 食品中防腐剂单辛酸甘油酯检测产品配置单(气相色谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 采用安捷伦7890A气相色谱仪检测食品中单辛酸甘油酯,不需要对样品进行衍生化处理,直接用无水乙醇提取后进行检测即可。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:13次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-04-30
    • 参考标准: GB 2760-2011 食品添加剂使用卫生标准[S]
    • 3i分数:8465

    北京京科瑞达

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:11

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  • 月饼中AFG2检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

    北京豫维

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    此领域下方案总数:68

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  • 薯条,玉米食品中脂肪检测产品配置单(抽提萃取) 推荐

    • 方案摘要:
    • 使用石油醚作为溶剂,采取Randall改进的索氏方法抽提脂肪。测试样品在用冷的溶剂淋洗前先浸入沸腾的溶剂,这减少了抽提所需的时间。溶剂溶解了脂肪、油、色素和其他可溶物质。在浸提完成后,溶剂被蒸发并通过冷凝被回收。残留的脂肪结果在干燥后通过重量测定获得。

    FOSS 福斯

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    此领域下方案总数:21

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  • 食品中重金属检测产品配置单(原子荧光光谱) 推荐

    • 方案摘要:
    • SA-7800是博晖公司精心打造的一款高性价比原子荧光形态分析仪,具有完全的自主知识产权,拥有多项专利技术,可与多种品牌型号液相色谱仪联用,用于食品、农产品、水、环境、药品、化妆品、临床医学样品、地质、冶金、土壤、饲料、肥料中砷、汞、硒等元素的形态分析。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:324次
    • 下载次数:29次
    • 发布时间:2016-04-06
    • 参考标准: 《GB 5009.11-2014食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》
    • 3i分数:7625

    博晖创新

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    此领域下方案总数:2

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  • 月饼中真菌毒素检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

    北京豫维

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  • 饼干中粗蛋白检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 全自动凯氏定氮仪进行蒸馏,参数参考设置:硼酸定量加25ml左右。加碱45ml左右具体看样品颜色变化,加碱后消化管中的溶液变黑即为加碱过量。蒸馏时间5分钟,蛋白转化系数6.25。空白值(即为样品空白的平均值。)
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:35次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:7515

    海能仪器

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    此领域下方案总数:339

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  • 月饼中AFG1检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

    北京豫维

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  • 月饼中AFB2检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

    北京豫维

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  • 月饼中AFB1检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

    北京豫维

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  • 月饼中ZEA检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

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  • 月饼中OTA检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

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  • 月饼中真菌毒素AFM1检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

    北京豫维

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  • 月饼中真菌毒素AFB2检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

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  • 月饼中真菌毒素AFB1检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

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  • 月饼中OTA检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

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  • 月饼中AFM1检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 建立月饼中8种真菌毒素的液相色谱-串联质谱确证方法。方法 样品用pH=7.4的磷酸盐缓冲液(PBS)和甲醇提取后,过IAC-ADOZ 204免疫亲和柱净化,氮气吹干后用乙腈、甲醇与水溶液(15∶15∶70,V/V)定容,液相色谱-串联质谱法测定,...

    北京豫维

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  • 面包中粗蛋白检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 全自动凯氏定氮仪进行蒸馏,参数参考设置:硼酸定量加25ml左右。加碱45ml左右具体看样品颜色变化,加碱后消化管中的溶液变黑即为加碱过量。蒸馏时间5分钟,蛋白转化系数6.25。空白值(即为样品空白的平均值。)
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:27次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:6515

    海能仪器

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  • 蛋糕中粗蛋白检测产品配置单(电热消解仪)

    • 方案摘要:
    • 全自动凯氏定氮仪进行蒸馏,参数参考设置:硼酸定量加25ml左右。加碱45ml左右具体看样品颜色变化,加碱后消化管中的溶液变黑即为加碱过量。蒸馏时间5分钟,蛋白转化系数6.25。空白值(即为样品空白的平均值。)
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:28次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:6515

    海能仪器

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    此领域下方案总数:339

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  • 焙烤食品及糕点食品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 全自动凯氏定氮仪进行蒸馏,参数参考设置:硼酸定量加25ml左右。加碱45ml左右具体看样品颜色变化,加碱后消化管中的溶液变黑即为加碱过量。蒸馏时间5分钟,蛋白转化系数6.25。空白值(即为样品空白的平均值。)
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:383次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2015-05-11
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:6515

    海能仪器

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  • 饼干中氧化稳定性检测产品配置单(氧化分析仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 1,可对固态的饼干做分析 2,可以研究饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸的配备,以平衡营养和货架期两个关键因素。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:40次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2017-08-25
    • 参考标准: EURACHEM GUIDELINES
    • 3i分数:6465

    意大利VELP公司

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  • 食品(月饼)中脂肪酸及其甲酯衍生物 (FAME)检测产品配置单(气相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 测定食品中的总脂肪与反式脂肪含量时,对脂肪酸及其甲酯衍生物 (FAME) 的气相色谱 (GC) 分析是脂肪表征的重要工具。不同的固定相以及其他色谱柱参数(如色谱柱长度、内径和膜厚)的选择主要取决于脂肪酸组成的复杂性与分...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:97次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2018-08-08
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:6115

    安捷伦

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  • 食品中普鲁兰多糖和葡聚糖检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 在食品生产中,配方通常将活性成分与一种或多种添加剂相混合,以提高生产环节的效率以及对消费者的吸引力。例如,强化处理可以保持风味或改善味道和外观。 其它添加剂用于改变味道,酸度,外观,口感并延长保质期。辅助加...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:17次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-03-13
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:6115

    安捷伦

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  • 食品中明胶检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 在食品生产中,配方通常将活性成分与一种或多种添加剂相混合,以提高生产环节的效率以及对消费者的吸引力。例如,强化处理可以保持风味或改善味道和外观。 其它添加剂用于改变味道,酸度,外观,口感并延长保质期。辅助加...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:12次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-03-13
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:6115

    安捷伦

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  • 面包中溴酸盐检测产品配置单(气质联用仪)

    • 方案摘要:
    • 影响粮油质量安全的因素主要包括:粮食作物种植期间过量或其他不当使用的农药;环境污染;收购、调运、储藏过程中,接触了未经净化处理的设施、器材、包装物或进行混储混运,造成的微生物、害虫、有毒有害物质和杂质的交叉污染,黄曲霉毒素等真菌毒素的污染以及人为因素等。赛默飞在粮油质量安全的各个环节提供领先的检测产品及技术,为粮油质量安全检测提供解决方案。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:24次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-10-18
    • 参考标准: 文献
    • 3i分数:5915

    赛默飞色谱与质谱

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  • 糕点中安赛蜜检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 迪马科技应用实验室建立的烘焙食品中安赛蜜、糖精钠和阿斯巴甜的检测解决方案,使用反相固相萃取柱ProElut C18进行前处理净化,有效去除干扰物,选用对三种甜味剂均具有良好保留效果的极性改性反相色谱柱Suprsil C18-EP进行色谱分析,实现12分钟内三种甜味剂的完全分离。该方法具有操作简便,回收率结果理想,重现性好的优点。可供广大食品分析工作者采用作为烘焙食品中甜味剂的检测方法。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:561次
    • 下载次数:23次
    • 发布时间:2013-06-08
    • 参考标准: 迪马自主方案
    • 3i分数:5665

    迪马科技

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  • 食品中胶类检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 在食品生产中,配方通常将活性成分与一种或多种添加剂相混合,以提高生产环节的效率以及对消费者的吸引力。例如,强化处理可以保持风味或改善味道和外观。 其它添加剂用于改变味道,酸度,外观,口感并延长保质期。辅助加...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:8次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2019-03-13
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5550

    安捷伦

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    此领域下方案总数:868

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  • 食品中羧甲基纤维素检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 在食品生产中,配方通常将活性成分与一种或多种添加剂相混合,以提高生产环节的效率以及对消费者的吸引力。例如,强化处理可以保持风味或改善味道和外观。 其它添加剂用于改变味道,酸度,外观,口感并延长保质期。辅助加...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 焙烤食品及糕点食品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:7次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2019-03-13
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5550

    安捷伦

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