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检测项目:理化分析

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  • 酒醅中水分、酸度、淀粉和残糖含量检测产品配置单(近红外光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 近几年来发展起来的傅立叶近红外(FT-NIR)分析技术 被公认为一种高效、方便、无损的绿色分析技术,已经在农 业、食品、制药和化学等领域中发挥着越来越重要的作用。在 国外酿酒行业,近红外技术也已经有了非常广泛的应用。...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:240次
    • 下载次数:19次
    • 发布时间:2017-10-23
    • 参考标准: 详见附件
    • 3i分数:4550

    赛默飞世尔分子光谱

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:14

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  • 黄豆中粗纤维检测产品配置单(纤维测定仪)

    • 方案摘要:
    • 应用的是酸碱消煮法原理:将黄豆的捣碎物质与酸、碱共同消煮,酸因能融化样品中溶于酸的物质而将其消去,碱也同样,将能溶于碱的物质溶解并消去,然后再用乙醇和乙醚处理,再经过高温,最后得到的残渣就是粗纤维。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:122次
    • 下载次数:14次
    • 发布时间:2016-02-15
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 油炸、烘烤薯类食品中酸值检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:24次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-03-21
    • 参考标准: GB 5009.229-2016《 食品中酸价的测定》第二法 冷溶剂自动电位法
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 油炸、烘烤薯类食品中过氧化值检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 制备的油脂试样溶解在异辛烷和冰乙酸中,试样中过氧化物与碘化钾反应生成碘,反应后用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘,用电位滴定仪确定滴定终点。用过氧化物相当于碘的质量质量分数或1kg样品中活性氧的毫摩尔数表示过氧化值的量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:33次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-03-21
    • 参考标准: GB 5009.227-2016《 食品中过氧化值的测定》第二法 电位滴定法
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 面粉和肉制品中硬度,延展性检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 摘要:阐述了质构仪TPA(Texture Profde Analysis)测试模式的定义和原理,介绍了TPA模式在面条、面包等面制品,肉制品,凝胶,奶制品和水果等不同样品测试时探头的使用,参数的设定以及其他测试条件的设置,给科研工作者提供一定的参考依据。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:56次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-10-29
    • 参考标准: ·
    • 3i分数:3620

    北京微讯超技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:56

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  • 可可麦汁中吡嗪类化合物检测产品配置单(气相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 因在原料中添加了可可粉,使得巧克力或可可啤酒具有独特的相香气和味道。研究表明,可可特征香味主要是有吡嗪类物质和可可醛产生的烤坚果香气。吡嗪类物质,尤其是2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪和2,3,5,6-四甲基吡嗪,是可可香气的主要来源。可可粉中的吡嗪类化合物含量很低,但由于其风味阈值极低,因此对可可风味有重要贡献。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:12次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-07-24
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:3515

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:483

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  • 糕点中水份检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 糕点类食品是一种富含热能,经济方便实惠的粮油食品 , 是人们日常需要的食品之一, 尤为儿童和老年人所喜欢。它主要以小麦粉、食糖、油脂、蛋品、乳品及其它辅料为原料, 经和面、焙烤、蒸炸等加工工艺制成的各种糕点。 糕点...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:58次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-05-02
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:3165

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:207

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  • 蔬菜、水果及制品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 采用海能SpectraStar 1400近红外光谱仪快速、高效检测玉米秸秆中纤维素的含量是可行的。采用PLS建立了定量模型,矫正集中样品的预测值与化验值有很好的相关性。近红外技术检测玉米秸秆纤维素,无需对样品进行繁杂的处理,并且可以同时检测多个组分。分析速度,结果准确,具有常规化学方法所不具有的优点。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:501次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2014-04-28
    • 参考标准: 玉米秸秆中纤维素含量与近红外光谱有很好的相关性,相关系数达到0.9571。使用模型对验证集样品进行预测,其最大相对偏差为5.8%,其余都在4%以内。
    • 3i分数:3085

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 小米挤压膨化产品中吸湿特性检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 摘要:本文以4种形态的小米挤压样品为材料,研究了各样品的吸湿特性。结果表明,不同样品间的平衡水分差别不大,Oswin方程能够更好地描述平衡水分与相对湿度的关系。通过对水分平衡后各样品的质构特性测定表明,随水分含量...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:31次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-10-30
    • 参考标准: ·
    • 3i分数:2620

    北京微讯超技

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    此领域下方案总数:56

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  • 面条中筋道感质地评价检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 摘要:利用感官质地剖面法对不同配方面条的筋道感进行了评价,研究了感官评价和仪器测定之间的关系,并进一步研究了面条的感官评价和原料粉理化特性之间的关系,为利用仪器测定代替感官来评价预测面条筋道感品质提供了理论上的依据。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:35次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-10-30
    • 参考标准: ·
    • 3i分数:2620

    北京微讯超技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:56

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  • 黑米中天然色素检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 采用了近年来一种新型的对天然产物萃取技术—微波萃取,对黑米天然色素进行萃取研究,同时与萃取黑米天然色素的常规方法之一水萃取法做比较研究。经对比,两种方法萃取黑米天然色素在可见光波段的吸收峰位置一样及其在可见光波段的主要成份是同一种物质,经化学性质测定两种提取方法所得物表现出高度的一致性。微波萃取萃取速率以及萃取率比水萃取法高,所以本文的研究具有很高的应用价值。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:3993次
    • 下载次数:1537次
    • 发布时间:2005-10-20
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2165

    上海屹尧

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    此领域下方案总数:115

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  • 燕麦中含水率检测产品配置单(红外水份测定)

    • 方案摘要:
    • A&D艾安得MS-70/MX-50/MF-50快速水份测定仪采用卤素灯加热,操作简单,易于观察,是最好的含水率测定工具。本文主要介绍A&D卤素水份测定仪分析处理过的燕麦样品中的水份含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:70次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2016-07-27
    • 参考标准: 卤素灯快速检定
    • 3i分数:1415

    艾安得

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:20

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  • 籼米凝胶中压缩与剪切特性检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 摘要: 【方法】以不同品种的籼米为原料制作大米凝胶, 用质构仪测定凝胶的压缩和剪切特性。【研究目的】为大米凝胶食品的原料选择、品质评价提供实验数据。【结果】不同品种籼米之间压缩特性和剪切特性有显著差异。金优402 的凝...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:32次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-10-29
    • 参考标准: ·
    • 3i分数:1170

    北京微讯超技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:56

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