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  • 蔬菜、水果及制品中添加及非法添加检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 试样经灰化或酸消解后,注入原子吸收分光光度计石墨炉中,电热原子化后吸283.3nm共振线,在一定浓度范围,其吸收值与铅含量成正比,与标准系列比较定量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:359次
    • 下载次数:17次
    • 发布时间:2014-09-12
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:8400

    海能仪器

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    此领域下方案总数:371

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  • 其他食品中硼砂(硼酸)检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 离子色谱柱的分 离机理使其容易保留游离态的硼,因此在ICP-OES或ICPMS 前端增加分离单元可以准确样品中的游离硼。本文主 要研究了离子色谱与ICP-OES联用技术用于食品中游离硼 检测的可能性。 测试
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:237次
    • 下载次数:17次
    • 发布时间:2015-03-17
    • 参考标准: 国家食品整治办于2008年将硼酸、硼砂列为禁用添加物。
    • 3i分数:6600

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:959

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  • 挂面中营养成分检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 挂面是一种制作简单,食用方便的一种食品。挂面因口感好、食用方便、价格低、易贮存、一直是人们喜爱的主要面食之一。本方案中挂面中的脂肪是经干燥后采用有机溶剂无水乙醚或石油醚和SOX406脂肪测定仪提取,再烘干溶剂杯中残留的有机溶剂乙醚或石油醚,经增重法测得挂面中粗脂肪的含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:41次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2016-11-03
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:7600

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:371

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  • 面条中氯化钠对品质影响检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 摘 要:氯化钠能明显影响到面团的流变学特性及成品面条的质构和蒸煮品质。随氯化钠添加量的增加,面条的质构指标均呈先增大后减小的趋势,面条表面亮度增大,最佳蒸煮时间逐渐减小。研究结果表明,当氯化钠添加量达到4 %时,面条整体品质水平较为优秀。但当添加量过高时,氯化钠会阻碍面筋蛋白的充分水化,从而引起面条内部干燥,结构松散,最终导致面条品质的下降。 关键词:面条品质 氯化钠 质构分析仪
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:40次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-10-31
    • 参考标准: ·
    • 3i分数:1170

    北京微讯超技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:56

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  • 挂面中脂肪检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 食品中脂肪是必须检测的营养素指标之一。食品中脂肪含量若较高,人体摄入过多,会导致身体肥胖、脂肪肝、糖尿病心血管等疾病。 挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:36次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2018-06-11
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:4650

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:222

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  • 生面条中易碎断裂性检测产品配置单(拉力试验机)

    • 方案摘要:
    • 面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。因制作简单,烹制多样,既食用方便又具有浓郁的地方特色,在中国和其他世界各地广泛流传。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:34次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2018-08-17
    • 参考标准: LST 3212-2014
    • 3i分数:4100

    labthink

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:34

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  • 面条中拉伸性测试检测产品配置单(拉力试验机)

    • 方案摘要:
    • 目前,面条的拉伸性能的测定往往采用比较成熟的拉伸试验,反映在量化指标上主要有“抗拉强度”“应变率”等。抗拉强度,表示面条在拉力作用下抵抗破坏的最大能力,即面条经过屈服阶段进入强化阶段后随着横向截面尺寸明显缩小在拉断时承受的最大力与面条原横截面积的比值,单位为MPa。“应变率”,指的是面条拉伸断裂前的最大伸长量与面条初始长度的比值,单位为%。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:32次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2018-08-20
    • 参考标准: GB
    • 3i分数:6150

    labthink

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    此领域下方案总数:34

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  • 熟面条中黏性检测产品配置单(拉力试验机)

    • 方案摘要:
    • 黏性,是面条耐煮性的一个重要表征指标,是由于淀粉的糊化、溶出使面条之间相互黏连。如果煮后面条仍然保持一定的硬度和较低的粘性,意味着面条的耐煮性比较好。若面条的黏性过大,即在煮面过程中,面条黏性增加、结块,面汤变的黏稠,将会严重影响面条的食用品质。因此,加强对熟面条的黏性研究,有助于面条加工企业评价不同面粉以及不同加工工艺对面条食用品质的影响,是提升面条产品质量的有效方法。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:19次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2018-08-20
    • 参考标准: GB
    • 3i分数:3700

    labthink

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