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3种不同配方的紫莓香米粉速溶饮品中蛋白质、脂肪、粗纤维含量的检测
双滚筒干燥机生产碎紫莓香米（BR）粉及其在速溶饮料开发中的应用Broken Riceberry (BR) Powder Production Using a Double Drum Dryer and Its Utilization in the Development of Instant Beverages
粗脂肪含量的检测依据索氏提取法用石油醚做为试剂，在Gerhardt格哈特公司EV6 AII/16经典标准索氏提取器上进行。
Crude fat (AOAC 948.15) was determined using the Soxhlet extraction method with diethyl ether as solvent using Soxhlet extraction apparatus (Gerhardt, EV16, Konigswinter, Germany).
粗蛋白含量的检测依据凯氏定氮法，在Gerhardt格哈特公司 维普得Vapodest 30s 凯氏定氮蒸馏仪上进行。
Crude protein (AOAC 920.87)was determined using the Kjeldal method using distillation unit (Gerhardt, Vapodest 30s, Konigswinter, Germany).
粗纤维含量的检测使用Weende温德体系酸碱洗涤法（使用1.25%硫酸+1.25%氢氧化钠常压微沸状态各洗涤30分钟），在Gerhardt格哈特公司 FibreBag费博包 FBS6小型快速纤维测定器上进行。
Crude fiber (AOAC 978.10) was determined as the organic residue after sequential digestion with 1.25% H2SO4 and with 1.25% NaOH using fiber extraction unit (Gerhardt, EV1, Konigswinter, Germany).
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大米
检测项：
营养成分
参考标准：
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
中国格哈特
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大米中农药多残留检测方案(气相色谱仪)
本文基于《GB/T 19649-2006 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》，结合赛默飞特有的ASE提取技术、CSR大体积进样技术和Time-SIM功能建立了测定大米中常检农药多残留检测方法。
采用ASE对大米农残进行提取，实现了前处理自动化，而且提取效率高；以5 m预柱起承载样品的作用，在普通分流不分流进样口就可以实现大体积进样，当进样量为5 μL，灵敏度提高了近5倍；同时采用Time-SIM功能通过TraceFinder软件进行数据采集和数据处理，让操作更加方便快捷。实验结果表明各组分在0.02～0.5 μg/mL浓度范围内，相关系数R2>0.999，线性关系良好，该方法各组分测定低限为0.01 mg/kg，添加量分别为0.05、0.1和0.2 μg/mL时，回收率在59.36～126.32%之间，相对标准方差RSD在0.89～6.76%之间（n=4），重复性良好，基本满足分析检测的要求。
检测样品：
大米
检测项：
农药残留
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食品中营养成分、农药残留、兽药残留、真菌毒素、重金属、矿物质元素检测方案(气质联用仪)
食品安全 范畴涉及的对农兽残，重金属元素的分析是我们对食品的最基本的要求。同时，我们也需要对食品质量进行更好地控制，杜绝食品添加剂的超限量和超范围内使用，确保营养成分的合理添加。在此之上，由于经济利益的驱动，全球范围内的食品掺假，以次充好等问题也层出不穷。对食品科学的研究可以助力于食品掺假分析、食品溯源分析、食品种类鉴别，去伪存真，还原食品真实的模样。
赛默飞为食品安全提供全流程的解决方案，但不仅仅是食品安全。我们为您一网打尽从食品质量控制，到食品 安全保障，再到食品 科学研究 的“三位一体”整体解决方案。
性能卓越的仪器 + 快速优质的服务，赛默飞为您在食品生产、检测和研发等各个环节保驾护航。
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大米
检测项：
重金属
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谷物（大米、小麦、玉米）中农药残留检测方案(气质联用仪)
本应用简报介绍了一种用于分析谷物（玉米、小麦粉和大米）中 218 种农药的简单高通量方法，该方法使用安捷伦 QuEChERS 试剂盒与Agilent 7000 系列三重四极杆气质联用系统相结合。利用基质匹配标样校准方法避免基质干扰引起的定量偏差。结果表明该方法在 2-200 μg/kg 两个数量级的浓度范围内，线性良好。定量限(LOQ) 处于 5-50 μg/kg 的范围内，且大多数农药的定量限为 5 μg/kg，低于法规允许的最大残留限量。加标测试表明在 5、10、20、50、100 和 200 μg/kg 的浓度下，大部分农药的回收率在70%-120% 的范围内(n = 6)，相对标准偏差(RSD) 低于 20 %。该流程适用于对谷物中的农药残留进行常规分析。
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大米
检测项：
农药残留
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大米中甲基嘧啶磷检测方案(气相色谱仪)
本应用报告说明了一种快速、简便、有效、耐用并且安全 (QuEChERS) 的样品处理方法，欧盟委员会已经使用该样品处理 (QuEChERS) 方法对大米中57 种农药残留物进行了提取、净化并用GC 进行了分析。方法包括了以下步骤：在水/乙腈溶液系统中进行初步提取，然后加盐进行萃取/分层，最后使用分散固相萃取（分散SPE）对样品进行净化。经上述步骤从大米中提取得到的目标农药采用Agilent J＆W HP - 5ms 超高惰性GC 毛细管色谱柱进行分离，并用气相色谱/质谱 (GC/MS) 技术在选择离子监测 (SIM) 模式下其进行分析。采用Agilent RTL 农药库作为辅助对农药残留的GC/MS 分析结果进行了快速筛选和定性鉴定。通过回收率和重现性对该方法进行了验证，回收率试验的浓度加入水平分别为50、100 和200 ng/g，大多数加标物的回收率在80%和110%之间，其平均RSD 为 5.53%。
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大米
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农药残留
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大米中磷酸三苯酯检测方案(气相色谱仪)
本应用报告说明了一种快速、简便、有效、耐用并且安全 (QuEChERS) 的样品处理方法，欧盟委员会已经使用该样品处理 (QuEChERS) 方法对大米中57 种农药残留物进行了提取、净化并用GC 进行了分析。方法包括了以下步骤：在水/乙腈溶液系统中进行初步提取，然后加盐进行萃取/分层，最后使用分散固相萃取（分散SPE）对样品进行净化。经上述步骤从大米中提取得到的目标农药采用Agilent J＆W HP - 5ms 超高惰性GC 毛细管色谱柱进行分离，并用气相色谱/质谱 (GC/MS) 技术在选择离子监测 (SIM) 模式下其进行分析。采用Agilent RTL 农药库作为辅助对农药残留的GC/MS 分析结果进行了快速筛选和定性鉴定。通过回收率和重现性对该方法进行了验证，回收率试验的浓度加入水平分别为50、100 和200 ng/g，大多数加标物的回收率在80%和110%之间，其平均RSD 为 5.53%。
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农药残留
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大米中666 种农残组分检测方案(气质联用仪)
•TSQ 8000 Evo GC-MS/MS 使用了快速碰撞池技术 (EvoCell)，
该技术带来了建立极高容量多农残检测方法的能力。
• 在农药检测的关键浓度（及更低）都可以使用高SRM
转换速度，为检测方法的改进带来了更多可能性，例
如引入更多离子对或进行更快的色谱洗脱。
• 离子对数目的增加可以作为提高采集能力的应用进行
进一步开发，以使方法能够适用于不同基质的样品。
• 下一步工作将聚焦于将短柱子上的快速GC 与更快的采
集速度结合应用，以提高方法效率。
?
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大米
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不同基因型大米中代谢组学研究检测方案(工作站及软件)
应用 Thermo Scientific TSQ 8000 对 IRRI 提供的不同基因型的大米进行代谢组学表征研究，旨在鉴定出能够区别不同种类、品质大米的潜在生物标记物。无论代谢组学测试流程中的无目标性分析还是目标性定量分析，TSQ 8000 均运行良好，展现了它的一级质谱全扫描、SRM 和同时进行一级质谱全扫描 / SRM 扫描模式对于表征、定量宽动态范围内的主要代谢物的独特优势。
尽管 TSQ 8000 质谱仪是一台三重四极杆质量分析器，在一级质谱全扫描模式下所获得的谱图仍与 NIST 标准谱库具有良好的匹配度。通过标准谱库检索可对未知化合物进行匹配鉴定，结果置信度高。同分异构体化合物则可根据其色谱保留时间不同而进行区别，并可根据其特定的质谱碎裂特征进行选择性定量。
利用 TSQ 8000 配置的 AutoSRM 软件包建立并优化大米样品中包括氨基酸、有机酸、脂肪酸、醇类、糖类（单糖、双糖）在内的 66 种代谢物的 SRM 方法。整个 SRM 方法可在 24 小时以内建立并完成优化，并对 12 种不同的大米样品中的代谢物进行测试。定量结果具有高重复率，即使是在基质复杂的衍生化大米提取物样品中，超过 90% 的代谢物 RSD 小于 15%。
经测试，所有目标代谢物在各大米样品中含量差异明显，均有作为鉴定不同种类大米的生物标记物的潜力。本次实验对于未来的水稻多样性研究打下良好基础，有助于提高稻谷品质和大米营养价值。
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大米
检测项：
转基因
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大米中溴氰菊酯检测方案(气相色谱仪)
本应用报告说明了一种快速、简便、有效、耐用并且安全 (QuEChERS) 的样品处理方法，欧盟委员会已经使用该样品处理 (QuEChERS) 方法对大米中57 种农药残留物进行了提取、净化并用GC 进行了分析。方法包括了以下步骤：在水/乙腈溶液系统中进行初步提取，然后加盐进行萃取/分层，最后使用分散固相萃取（分散SPE）对样品进行净化。经上述步骤从大米中提取得到的目标农药采用Agilent J＆W HP - 5ms 超高惰性GC 毛细管色谱柱进行分离，并用气相色谱/质谱 (GC/MS) 技术在选择离子监测 (SIM) 模式下其进行分析。采用Agilent RTL 农药库作为辅助对农药残留的GC/MS 分析结果进行了快速筛选和定性鉴定。通过回收率和重现性对该方法进行了验证，回收率试验的浓度加入水平分别为50、100 和200 ng/g，大多数加标物的回收率在80%和110%之间，其平均RSD 为 5.53%。
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大米中氰戊菊酯检测方案(气相色谱仪)
本应用报告说明了一种快速、简便、有效、耐用并且安全 (QuEChERS) 的样品处理方法，欧盟委员会已经使用该样品处理 (QuEChERS) 方法对大米中57 种农药残留物进行了提取、净化并用GC 进行了分析。方法包括了以下步骤：在水/乙腈溶液系统中进行初步提取，然后加盐进行萃取/分层，最后使用分散固相萃取（分散SPE）对样品进行净化。经上述步骤从大米中提取得到的目标农药采用Agilent J＆W HP - 5ms 超高惰性GC 毛细管色谱柱进行分离，并用气相色谱/质谱 (GC/MS) 技术在选择离子监测 (SIM) 模式下其进行分析。采用Agilent RTL 农药库作为辅助对农药残留的GC/MS 分析结果进行了快速筛选和定性鉴定。通过回收率和重现性对该方法进行了验证，回收率试验的浓度加入水平分别为50、100 和200 ng/g，大多数加标物的回收率在80%和110%之间，其平均RSD 为 5.53%。
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大米中氯氰菊酯检测方案(气相色谱仪)
本应用报告说明了一种快速、简便、有效、耐用并且安全 (QuEChERS) 的样品处理方法，欧盟委员会已经使用该样品处理 (QuEChERS) 方法对大米中57 种农药残留物进行了提取、净化并用GC 进行了分析。方法包括了以下步骤：在水/乙腈溶液系统中进行初步提取，然后加盐进行萃取/分层，最后使用分散固相萃取（分散SPE）对样品进行净化。经上述步骤从大米中提取得到的目标农药采用Agilent J＆W HP - 5ms 超高惰性GC 毛细管色谱柱进行分离，并用气相色谱/质谱 (GC/MS) 技术在选择离子监测 (SIM) 模式下其进行分析。采用Agilent RTL 农药库作为辅助对农药残留的GC/MS 分析结果进行了快速筛选和定性鉴定。通过回收率和重现性对该方法进行了验证，回收率试验的浓度加入水平分别为50、100 和200 ng/g，大多数加标物的回收率在80%和110%之间，其平均RSD 为 5.53%。
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大米中氯菊酯检测方案(气相色谱仪)
本应用报告说明了一种快速、简便、有效、耐用并且安全 (QuEChERS) 的样品处理方法，欧盟委员会已经使用该样品处理 (QuEChERS) 方法对大米中57 种农药残留物进行了提取、净化并用GC 进行了分析。方法包括了以下步骤：在水/乙腈溶液系统中进行初步提取，然后加盐进行萃取/分层，最后使用分散固相萃取（分散SPE）对样品进行净化。经上述步骤从大米中提取得到的目标农药采用Agilent J＆W HP - 5ms 超高惰性GC 毛细管色谱柱进行分离，并用气相色谱/质谱 (GC/MS) 技术在选择离子监测 (SIM) 模式下其进行分析。采用Agilent RTL 农药库作为辅助对农药残留的GC/MS 分析结果进行了快速筛选和定性鉴定。通过回收率和重现性对该方法进行了验证，回收率试验的浓度加入水平分别为50、100 和200 ng/g，大多数加标物的回收率在80%和110%之间，其平均RSD 为 5.53%。
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大米中氯氟氰菊酯 (λ)检测方案(气相色谱仪)
本应用报告说明了一种快速、简便、有效、耐用并且安全 (QuEChERS) 的样品处理方法，欧盟委员会已经使用该样品处理 (QuEChERS) 方法对大米中57 种农药残留物进行了提取、净化并用GC 进行了分析。方法包括了以下步骤：在水/乙腈溶液系统中进行初步提取，然后加盐进行萃取/分层，最后使用分散固相萃取（分散SPE）对样品进行净化。经上述步骤从大米中提取得到的目标农药采用Agilent J＆W HP - 5ms 超高惰性GC 毛细管色谱柱进行分离，并用气相色谱/质谱 (GC/MS) 技术在选择离子监测 (SIM) 模式下其进行分析。采用Agilent RTL 农药库作为辅助对农药残留的GC/MS 分析结果进行了快速筛选和定性鉴定。通过回收率和重现性对该方法进行了验证，回收率试验的浓度加入水平分别为50、100 和200 ng/g，大多数加标物的回收率在80%和110%之间，其平均RSD 为 5.53%。
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大米中伏杀磷检测方案(气相色谱仪)
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大米中四氯杀螨砜检测方案(气相色谱仪)
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大米中甲氰菊酯检测方案(气相色谱仪)
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大米中联苯菊酯检测方案(气相色谱仪)
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大米中亚胺硫磷检测方案(气相色谱仪)
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大米中扑海因检测方案(气相色谱仪)
本应用报告说明了一种快速、简便、有效、耐用并且安全 (QuEChERS) 的样品处理方法，欧盟委员会已经使用该样品处理 (QuEChERS) 方法对大米中57 种农药残留物进行了提取、净化并用GC 进行了分析。方法包括了以下步骤：在水/乙腈溶液系统中进行初步提取，然后加盐进行萃取/分层，最后使用分散固相萃取（分散SPE）对样品进行净化。经上述步骤从大米中提取得到的目标农药采用Agilent J＆W HP - 5ms 超高惰性GC 毛细管色谱柱进行分离，并用气相色谱/质谱 (GC/MS) 技术在选择离子监测 (SIM) 模式下其进行分析。采用Agilent RTL 农药库作为辅助对农药残留的GC/MS 分析结果进行了快速筛选和定性鉴定。通过回收率和重现性对该方法进行了验证，回收率试验的浓度加入水平分别为50、100 和200 ng/g，大多数加标物的回收率在80%和110%之间，其平均RSD 为 5.53%。
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