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通用小麦粉检测方案专场

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检测项目:营养成分

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  • 粮油中蛋白质、脂肪、纤维等含量检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 海能仪器,专注于分析仪器与分析方法研究,致力为农业、粮油、食品、环境保护等领域提供解决方案。 参照粮油行业相关检测标准,通过与粮油监测机构、企业、第三方检测机构多年合作经验积累,海能仪器整理了系列粮油检测解决方案。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:358次
    • 下载次数:30次
    • 发布时间:2018-03-06
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:8950

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:423

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  • 小麦粉中硒检测方案

    • 方案摘要:
    • 摘 要 本文叙述了平台石墨炉原子吸收法测定麦芽粉中的锗和硒,采用Pd+Ni和Pd基体改进剂,使锗和硒的灰化温度分别提高到1400和1200℃,有效地消除了基体干扰。方法特征量为31pg(Ge)和23pg(Se),检出限为28pg Ge和62pg Se(3σ...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:1558次
    • 下载次数:199次
    • 发布时间:2005-12-22
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:8520

    北京瀚时

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:29

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  • 药物,食品中化合物检测方案(核磁共振) 推荐

    • 方案摘要:
    • 近60年前,当 Günther Laukien 博士(现任布鲁克 CEO 之父)在1958年的《物理学百科全书》(3)上发表了他的重要论文 《高频核磁波谱学》,他和其他先驱们一起建造了他们的第一批仪器,现代 NMR 应用将远远超出他们的想象...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:117次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-10-09
    • 参考标准: 核磁共振
    • 3i分数:7915

    Bruker

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:4

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  • 粮食及加工品中营养成分检测方案

    • 方案摘要:
    • 用全自动定氮仪测定小麦籽粒蛋白质的结果与经典凯氏定氮法的吻合, 不仅具有很好的精确度和准确度, 还具有操作简便和快速省力的特点, 可广泛用于小麦籽粒的蛋白质含量测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:444次
    • 下载次数:22次
    • 发布时间:2014-07-04
    • 参考标准: 皖麦44全麦粉总氮量的添加回收率在99. 38% ~ 100. 35%; 皖麦44和烟农19的蛋白质含量10次平行测定结果的变异系数分别为0. 60和0.84, 符合国标方法允许误差的要求; 经显著性测验表明, 全自动定氮仪与经典的凯氏定氮法对皖麦44和烟农19全麦粉的蛋白质测定结果无显著性差异。
    • 3i分数:7515

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:423

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  • 粮油中综合检测方案(原子吸收光谱)

    • 方案摘要:
    • 为了保证食品安全,PerkinElmer基于优秀的分析仪器平台开发出一系列应用于食品质量控制解决方案,本方案介绍了PerkinElmer公司针对粮食谷物及食用油中各种指标的全面分析方法
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:148次
    • 下载次数:18次
    • 发布时间:2017-08-01
    • 参考标准:
    • 3i分数:7065

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:713

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  • 小麦面粉中整体方案检测方案(近红外光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 波通位器公司为广大育种、小麦及面粉深加工行业提供分析位器服务已有50多年的历史。我们深刻地理解小麦和面粉的性质主要为成份组成和功能特性两大部分。凭借着我们对于小麦品种及加工工艺的理解和对其分析检测技术的经...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:152次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2019-07-23
    • 参考标准:
    • 3i分数:6915

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:713

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  • 蛋白质和食品中氨基酸分析检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 氨基酸分析(AAA)常被用作蛋白质组学和食品质量检测中测定样品中氨基酸(AA)准确组成的工具。为了及时分析样品,需要分析周期短;为了测定有限量的样品需要高灵敏度的方法;为了提高实验室效率,需要自动化的方法。本文报道...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:117次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2018-11-22
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5915

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:892

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  • 小麦粉中蛋白质与水分检测方案(红外光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 本研究实例说明,对于小麦粉样品中某些性质的测定,近红外光谱的准确度可以达到参考方法的量级。根据本实例中使用的样品,近红外光谱和偏最小二乘法对于小麦粉中蛋白质和水分含量的预测误差SEP值小于0.5%
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:230次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2018-07-16
    • 参考标准:
    • 3i分数:5115

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

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  • 小麦粉中蛋白质含量检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 小麦中的有机态氮在浓硫酸和催化剂的共同作用下,转化为氨态氮。加碱蒸馏,使氨析出,用硼酸吸收后,再以盐酸或硫酸标准滴定液进行滴定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:54次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-12-23
    • 参考标准: 《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
    • 3i分数:4900

    海能仪器

    仪信通钻石会员

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  • 面粉质量控制中水分 灰分 蛋白质 淀粉检测方案(近红外光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 适用行业及类别:榨油原料(玉葵花籽,油菜籽,大豆、亚麻籽);生产加工环节(豆粕,葵花脱脂粕等),食用油品质监控(菜籽油,混合油等)。可以快速测定多种质量指标:水分、蛋白、脂肪、纤维、灰分、淀粉、含油量等指标。InfraLUM FT-12...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:78次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2018-06-22
    • 参考标准:
    • 3i分数:4565

    LUMEX

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:70

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  • 粮食中粗蛋白质检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 粮食(grain)又称"谷物",含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。古时行道曰粮,止居曰食,后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织的粮食概念就是指谷物,包括麦类...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:14次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2019-09-24
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4465

    海能仪器

    仪信通钻石会员

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  • 青稞麦仁中蛋白质检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 青稞麦仁是使用优质青稞去皮加工而成,含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶,含有极易被人体吸收利用的、丰富的纤维素,其蛋白质的含量比大米高,容易被人体吸收。本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》标准,对青稞麦仁进行蛋白质含量的测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:36次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-12-18
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4465

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:423

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  • 粮食及加工品中营养成分检测方案

    • 方案摘要:
    • 摘 要:研究玉米粉对小麦面团和馒头质构特性的影响,用质构仪测定面团及馒头的质构特性,用扫描电镜观察面筋的超微结构。结果表明:在玉米粉添加量为20g/100g面粉时,面团的质构特性变化差异显著,低于20g/100g面粉时,面团...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:164次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2015-06-23
    • 参考标准: GB No
    • 3i分数:4315

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:378

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  • 粮食及加工品中营养成分检测方案

    • 方案摘要:
    • 摘 要:为了解豆渣粉对面团及馒头特性的影响,每100 g面粉中分别添加0、5、10、15、20 g豆渣粉,利用质构仪测定分析豆渣粉添加量对面团及馒头质构特性的影响,然后对馒头感官品质进行评价。结果表明:随着豆渣粉添加量的增加,...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:307次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2015-07-03
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:4315

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

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  • 谷物粉中直链淀粉和支链淀粉检测方案(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 淀粉一般都是直链淀粉和支链淀粉的混合物。直链淀粉和支链淀粉含量和比例因植物种类而不同,决定着谷物种子的出饭率和食味品质,并影响着谷物的贮藏加工。通过本实验学习掌握双波长测定谷物中直链淀粉和支链淀粉的含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:286次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2018-08-14
    • 参考标准: DB32/T 2265-2012
    • 3i分数:4165

    美析仪器

    仪信通银牌会员

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  • 小麦面粉中产品品质检测方案

    • 方案摘要:
    • 本文讨论了采用单粒谷物特性测定系统确定小麦润麦工艺的可行性。利用SKCS预测揉混峰值时间,小麦可以不经任何样品制备,就可以在3分钟内判断出是否具有良好的烘烤品质。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:2397次
    • 下载次数:258次
    • 发布时间:2005-09-16
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:3665

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:713

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  • 面粉中粗纤维检测方案(纤维测定仪)

    • 方案摘要:
    • F800纤维测定仪测定速食面粉中粗纤维的原理:在酸消煮作用下,试样中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后,再用碱消煮,除去蛋白质及脂肪酸,残渣称重,灰化除去不溶酸碱的杂质再称重,两者差值称为粗纤维。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:12次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-12-17
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:423

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  • 食物残渣中蛋白质含量检测方案

    • 方案摘要:
    • 3.3测试 待消解完成后,冷却至室温,上机蒸馏。设置参数:硼酸加入体积为25ml,稀释水为10ml,碱体积为30ml。 4 讨论 利用海能凯氏定氮仪测定食物残渣中蛋白质含量平行性良好。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:342次
    • 下载次数:18次
    • 发布时间:2015-03-25
    • 参考标准: GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:423

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  • 通用小麦粉中蛋白质含量检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 面粉中的有机态氮在浓硫酸和催化剂的共同作用下,转化为氨态氮。加碱蒸馏后,用硼酸吸收后,再以硫酸标准滴定液进行滴定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 粮食及加工品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:115次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2016-12-06
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:423

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