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巧克力及巧克力制品检测方案专场

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  • 食品中流变检测产品配置单(流变仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品维系着人类的生命。而它的流变性能使我们能够咬、咀爵和吞咽食物,同时产生了我们的“感觉”,这种特性称作食品的“质构”。食品的流变学特性在评价原材料、最终产品质量以及预测加工性能等方面,显得越来越重要。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:91次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2019-03-22
    • 参考标准:
    • 3i分数:14850

    安东帕

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:33

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  • 巧克力中粒径(Particle Size)检测产品配置单(激光粒度仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 在巧克力的生产过程中,控制其粒度分布既有利于降低成本,也有助于改善巧克力产品的口感。实验证明,安东帕1190D能够用于巧克力生产过程中的粒度测量工作,无论是巧克力添加剂如牛奶,糖,甚至是最终产物---各种各样的巧克力。仪器坚固的设计即便是在恶劣的工业环境中也能平稳运行,并不受震动和灰尘影响。专利的DJD干射流技术保证即便是在较低的空气压力下,易碎的巧克力粉末也能得到很好的分散。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:38次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2019-03-20
    • 参考标准:
    • 3i分数:11600

    安东帕

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:33

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  • 巧克力和花生中多环芳烃 (PAH)检测产品配置单(自动进样器)

    • 方案摘要:
    • 使用GC/MS 的SIM 模式分离ppb 级的多环芳烃(PAH) 同分异构体,从而可对 Agilent Bond Elut SPE 净化得到的可可和花生提取物以及来自基质的共萃取物甘油三酯进行分析。PAH 含有一大类已知会引发癌症的化学品。食品中的 P...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:环境污染物
    • 浏览次数:56次
    • 下载次数:34次
    • 发布时间:2018-10-19
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:11500

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:875

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  • 巧克力,种子,豆粕等样品中固体脂肪含量、含油量、含水量检测产品配置单(核磁共振) 推荐

    • 方案摘要:
    • 为了更好的研究食品和饲料的本质特性,布鲁克开发出一款可贯穿全部生产和加工工序,能够快速给出可靠答案的强大设备:基于时域核磁共振技术的 minispec 。该技术以其省时快捷的特点和操作简便的特性而备受赞誉,无需化学...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:256次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2017-01-23
    • 参考标准: --
    • 3i分数:8625

    Bruker

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:4

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  • 巧克力中脂肪萃取及含量检测产品配置单(食用油品分析)

    • 方案摘要:
    • 萃取仪 E-816 SOX 用萃取仪 E-816 SOX 直接萃取食品中的脂肪 测定食品和饲料样品中的脂肪是质量保证和标签的常规程序。下文介绍了测定多种样品中的总脂肪的快速简单的方法。样品无 需水解,而是直接用萃取仪 E-816SO...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:129次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2017-11-22
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:7820

    瑞士步琦

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:26

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  • 巧克力中脂肪含量检测产品配置单(差示扫描量热)

    • 方案摘要:
    • Chip DSC集成所有DSC所需的全部主要部件。加热炉、传感器和电子元件均集成于小型化的外壳中。该芯片包含化学惰性陶瓷材料及金属材料制成的加热器和温度传感器。因此,Chip DSC具有卓越的加热和冷却速率,高达1000℃,以及优越的可再现性。利用LINSEIS Chip DSC10很容易地分析巧克力的熔融行为。乳化剂的质量和熔融温度可以进行比较,用于质量控制和产品设计。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:41次
    • 下载次数:16次
    • 发布时间:2019-04-22
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:6650

    林赛斯

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:6

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  • 巧克力中化学成分检测产品配置单(光谱配件) 推荐

    • 方案摘要:
    • Pearl 万能快速液体池,快速解决任何样品液体样品,一滴即可,擦拭后可连续快速测试。测试效果采用楔形窗片,消除衍射条纹。效果明显
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:73次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-02-16
    • 参考标准: 国标
    • 3i分数:6360

    Specac

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:2

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  • 巧克力粉中水分检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 本方法采用梅特勒-托利多“易滴”系列电位滴定仪ET08,以5mg/mL 卡尔费休试剂为滴定剂,EM43 为指示电极检测巧克力粉等含糖样品中水分含量。本方法具有操作简单,重复性好,灵敏度高等优点。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:44次
    • 下载次数:12次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: 正常滴定
    • 3i分数:6350

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 巧克力中粘度检测产品配置单(粘度计)

    • 方案摘要:
    • 第一篇 巧克力的粘度测量 应用 巧克力的流动性能具有很宽的范围,这与“涂覆”和“制块”过程有关。在巧克力产品 的粘度测量中,常常用佳信(Casson)流变曲线来描绘它的流动性能,从流变曲线可以得到 两个参数值,以下做详...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:114次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-09-28
    • 参考标准: --
    • 3i分数:6100

    东南科仪

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:22

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  • 可可粉中重金属检测产品配置单(微波消解仪)

    • 方案摘要:
    • CEM MARS 微波消解方法(可可粉) 样品:可可粉 消解罐:HP500,7个 试剂:70%硝酸 样品量: 0.5g 仪器条件:MARS
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:2651次
    • 下载次数:437次
    • 发布时间:2008-05-20
    • 参考标准: US-EPA
    • 3i分数:6100

    培安公司

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:12

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  • 巧克力粉中水分含量检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 本方法采用梅特勒-托利多“易滴”系列电位滴定仪ET08,以5mg/mL 卡尔费休试剂为滴定剂,EM43 为指示电极检测含糖样品中水分含量。本方法具有操作简单,重复性好,灵敏度高等优点。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:166次
    • 下载次数:14次
    • 发布时间:2015-12-14
    • 参考标准: 正常滴定
    • 3i分数:5600

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 可可粉中掺杂物检测检测产品配置单(红外光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 可可粉是经常使用在个人护理、食品和饮料行业的一种产品。有报道显示几种有益健康的可可粉,从降低血压抗氧化剂到含必须的氨基酸、纤维和矿物质。在东欧和世界各地都有可可粉掺假的案例报道。最初用来评估可可豆质量的方法是切和味道测试,但是这是一种主观技术。液相色谱方法也经常用来检测可可粉,但是这种技术耗时长并且非常复杂。近红外光谱是一种非常快速并且简单的技术用来证实可可粉质量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:55次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-07-31
    • 参考标准:
    • 3i分数:5550

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:324

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  • 巧克力中流动性检测产品配置单(流变仪)

    • 方案摘要:
    • 巧克力制造商的目标是通过晶体的空间排列来实现某种结构。所需的结构通过巧克力的天然成分和添加剂(如乳化剂等)以及对生产流程本身的管理来实现。这些质量因素通过可使用流变仪直接测量的流变变量、屈服点和黏度来反映。结构坚固而紧凑的 MCR 72 非常适合在巧克力质量控 制中进行此类测量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:91次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2018-07-25
    • 参考标准: 屈服点,流动曲线
    • 3i分数:5550

    安东帕

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:33

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  • 巧克力中脂肪检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 核磁共振仪MQA7005— 快速检测巧克力中的脂肪含量 材料和方法: 将12种不同脂肪含量的巧克力样品,使用核磁共振仪MQA7005进行脂肪含量的测定。其中6个标准样品(标号1~6),其它6个样品(标号A~F)为未知含量的样品,用于对检测方法的验正。 结论:......
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:1935次
    • 下载次数:351次
    • 发布时间:2005-03-15
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5150

    牛津仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:3

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  • 食品中中微量元素(K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn)检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 通过北京普立泰科仪器有限公司生产的全自动湿法消解仪对食品中微量元素进行湿法消解,本次试验将奶粉、巧克力、糖浆、饼干、虾粉、椰子粉等样品同时消解完成,消解彻底,试验方法简单,快速。 目前很多实验室中微量元...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:650次
    • 下载次数:58次
    • 发布时间:2013-01-04
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5020

    普立泰科

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:134

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  • 巧克力中质量流量检测产品配置单(液体流量计)

    • 方案摘要:
    • 由于使用香料和功能性成分,为巧克力的多样性带来了巨大的增长,质量流量计和控制器顺势进入糖果行业。由于高精准和超稳定的特点,特别是当它们与泵结合使用时,基于科里奥利原理的低速质量流量计和控制器非常适合配制口味和功能性配料这项工作。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:34次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2019-04-19
    • 参考标准:
    • 3i分数:4860

    Bronkhorst

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:2

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  • 糖果,巧克力中硬度,保质期检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 上海保圣科技推出的 TA.TOUCH 型质构仪,具有操作简便,结果直观,测试灵活,稳定无故障,经久耐用等特点。 优势一: 本产品具有高清精密触控显示屏,无需外联电脑,轻点屏幕即可进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:42次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2017-08-23
    • 参考标准:
    • 3i分数:4855

    保圣科技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:76

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  • 巧克力、蛋糕、甜品、果冻等食品中TPA质构分析检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • TA1质构仪通过使用NEXYGENPlus软件更好地帮助操作人员进行仪器控制、得到数据分析和结果报告。该软件自带大量国际测试标准的标准库文件,此外核心特征还包括严格的多级用户安全性和用于数据和操作人员可追溯性的审计跟踪功能;视频采集和回放功能;扩展端口等等。

    AMETEK Test

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:2

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  • 巧克力酱中流变性检测产品配置单(流变仪)

    • 方案摘要:
    • 融化的巧克力的流动行为在很多情况下都是一个关键因 素。其生产运输、灌装、浸渍及注射等过程需要巧克力 具有非常适合的粘度及屈服应力。同样,最终产品的外 观及口感也直接受到其粘性行为的影响。 对于巧克力生产公司或者以巧克力为原料的制品公司, 比如巧克力曲奇制造商来说,测试其粘度已经成为一个 标准的质量控制方法。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:16次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2019-05-22
    • 参考标准:
    • 3i分数:4605

    上海力晶

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:156

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  • 巧克力中硬度检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 保圣科技TA.XTC质构仪通过穿刺试验测试不同品牌巧克力的硬度。TA.XTC型质构仪,具备优良的软件控制及自动分析数据的性能,测试参数全部通过软件输入,软件带有控制键,无需手接触仪器,只需点击鼠标可以进行仪器各种操作,...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:62次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-07-25
    • 参考标准:
    • 3i分数:4525

    保圣科技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:76

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