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糖果制品检测方案专场

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  • 糖果中水分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 应用日本京都电子公司(KEM) MKA-520容量法卡尔费休水分仪测定糖果中水份含量 的 应用资料实例。 因为糖果,巧克力 有固体和液体的形态,所以要加配ADP-344-糖类专用滴定池加热装置
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:27150次
    • 下载次数:22次
    • 发布时间:2011-07-28
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1875

    上海旭风

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:10

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  • 糖果/巧克力及制品中理化分析检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 使用日本京都电子公司(KEM)-数字式折光仪(RA-520)+多样品自动进样器(CHD-500N),连续测定20%蔗糖溶液折光率和糖度的应用资料。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1332次
    • 下载次数:286次
    • 发布时间:2009-02-24
    • 参考标准: ICUMSA
    • 3i分数:5550

    可睦电子(KEM)

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:2

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  • 食品中糖类检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 糖是自然界分布最广泛的有机化合物群之一,是生物的能源,具有非常重要的作用。糖主要分布在植物、食品中,是决定食品风味的最主要的成分之一,因此,糖类的分析具有非常重要的意义。目前,糖类分离的手段主要是采用液相色谱,检测手段主要为示差折光检测器。 对几种常见的低分子量的糖类进行了分析,实验采用了比较便宜的常规分析柱氨基柱作为分离手段,并研究了该方法的稳定性。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:1205次
    • 下载次数:248次
    • 发布时间:2009-01-19
    • 参考标准: 见附件
    • 3i分数:5150

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:960

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  • 糖果中铬检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 研究不同的样品处理方法对胶基糖果和凝胶糖果中重金属铬含量的影响。方法:分别采用干法灰化、湿式消解和压力消解罐消解3种不同方法对样品进行预处理,然后用原子吸收光谱法对样品中铬含量进行测定。结果:方法的线性良好,...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:770次
    • 下载次数:20次
    • 发布时间:2012-09-17
    • 参考标准: 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,中国国家标准化管理委员会. GB/T 5009.123-2003食品中铬的测定
    • 3i分数:2870

    上海新仪

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:14

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  • 焙烤食品及糕点食品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 在食品加工过程中,为求得食品色泽艳丽或保持原有色泽,增进人们食欲并提高食用价值,往往需要添加着色剂。食用着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质,通常有食用合成色素和食用天然色素两大类。食用合成色素主要指用人...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:586次
    • 下载次数:34次
    • 发布时间:2015-08-25
    • 参考标准:
    • 3i分数:11000

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:959

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  • 口香糖中产品品质检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 文中采用Pyris 1 TGA在自动递进模式下对口香糖进行了定量分析研究。结果表明采用Pyris 1 TGA,可实现省时、高分辨率及更准确的定量分析。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:383次
    • 下载次数:15次
    • 发布时间:2013-08-06
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:3520

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:324

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  • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 三聚氰胺是牛奶中一种常见的掺杂物,它能提高氮含量,因此给人一种蛋白质含量提高的假象从而获得高的市场价格。三聚氰胺掺杂可以说是致命的,2008年中国有6名婴儿死于三聚氰胺掺杂奶粉并且导致数千人生病。因此,在全球发...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:367次
    • 下载次数:22次
    • 发布时间:2015-03-26
    • 参考标准: NA
    • 3i分数:5950

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:324

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  • 糖果/巧克力及制品中营养成分检测产品配置单 推荐

    • 方案摘要:
    • 检测结论: 1、 糖果在有机溶剂中的溶解性不好,常温下使用甲醇作为溶剂很难获得良好的滴定重复性;但使用了辅助溶剂同时采用AKF系列特制的加热辅件进行测定,则仍可获得良好的测定精度和重复性; 2、 AKF2010型卡尔费休...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:360次
    • 下载次数:13次
    • 发布时间:2014-10-16
    • 参考标准: HG-2010
    • 3i分数:11900

    上海禾工科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:53

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  • 糖果/巧克力及制品中分子量和分子尺寸测量检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 将采用 Viscotek SEC-MALS 20 测得的分子量数据与 Rg 和 IV 测量值结合,用于研究不同多糖的分子结构。 此外,还对构象图与 Mark-Houwink 图之间的差异进行了研究。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:338次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2015-07-27
    • 参考标准: - -
    • 3i分数:5700

    马尔文帕纳科

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:3

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  • 糖果中水分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 碳水化合物主要以糖类为主,如:蔗糖,葡萄糖,麦芽糖,果糖(软糖),半乳糖,乳糖,甘露糖醇,糖的替代物(山梨糖醇醇,木糖),淀粉。由于这类物质很容易污染库仑仪的电极,推荐用容量法进行滴定。 本实验用甲醇和甲酰胺混合溶液作为溶剂增加糖类样品的溶解度,使用AKF-2010水分仪直接测定糖果样品中的水分含量,通过本试验验证AKF-2010测定糖果样品中水分含量的可行性、准确度与重复性。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:331次
    • 下载次数:18次
    • 发布时间:2014-04-17
    • 参考标准: 0
    • 3i分数:2165

    上海禾工科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:53

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  • 蔬菜、水果及制品中理化分析检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 仪器的一要定期进行校准,或对测量数据有怀疑时,也可以对仪器进行校准。校准可用蒸馏水或玻璃标准块,如测量数据与标准有误差,可用钟表螺丝刀通过色散校正手轮中的小孔,小心旋转里面的螺丝钉,使分析板上交叉线上下移动,...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:280次
    • 下载次数:13次
    • 发布时间:2015-11-04
    • 参考标准: 折射仪的校准方法
    • 3i分数:9650

    ATAGO(爱拓)

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:51

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  • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 直到薄煎饼和烘饼上到餐桌上,人们才意识到枫糖浆是一个重要的业务。枫糖浆是一种关键的供大于求的农作物。令人惊讶的是,需要消耗10加仑的糖枫树树液才能生产出0.25加仑的枫糖浆。由于枫糖浆的产出率只有枫树树液产量的1...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:231次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2015-03-26
    • 参考标准: NA
    • 3i分数:4100

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:324

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  • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 通常,商家为改善食品的色、香、味及防腐要求而加入少量的化学物质。漂白剂为常用的一种,其中,还原型漂白剂除具有漂白作用为,还具有防腐作用,如亚硫酸钠,亚硫酸氢钠等硫酸盐类化合物。亚硫酸盐虽毒性小,但摄入过多会对肠胃有损害,造成激烈腹泻,慢性影响可引起头痛,使红细胞血红蛋白减少。因此,对食品中亚硫酸盐含量的测定显得尤为重要。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:196次
    • 下载次数:15次
    • 发布时间:2015-09-28
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:5150

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:363

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  • 糖浆中干物质检测产品配置单(折光仪)

    • 方案摘要:
    • 长期来,为了获得纯度高颜色洁白的蔗糖,世界上的蔗糖主要以晶体的形式为产品,然而在实际应用中,无论是食品工业用还是家庭用,往往又要把固体砂糖溶解成液体糖浆,从实际应用的角度出发,相继出现了液体糖浆产品,液体糖浆...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:187次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-12-01
    • 参考标准: GB/T 22428.4-2008/ISO 1742:1980 葡萄糖浆干物质测定
    • 3i分数:7360

    仪电物光

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:2

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  • 糕点、果酱、水果罐头、黑芝麻糊、果冻、冰淇淋、乳饮料、糖果和红酒中人工合成着色剂检测产品配置单(固相萃取)

    • 方案摘要:
    • 对比国标方法本方案具有: 前处理步骤简单、回收率高、方法稳定性好、净化效果优异等特点; 采用了迪马科技的ProElut PWA-2,可以保证实验结果的重现性和准确性; 过柱方法简单易操作,对操作人员要求不高,检测成本相对较...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:148次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2016-02-03
    • 参考标准: 《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
    • 3i分数:3900

    迪马科技

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:331

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  • 乳糖中有关物质检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 月旭研发部敏锐的嗅觉和勇于挑战的钻研精神,从未错过每一个困扰色谱分析者的难题。历时一年,经过二十余次填料键合持续优化,月旭的研发工程师们终于研制出新型氨基填料,可以轻松达到乳糖检测的各项指标。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:144次
    • 下载次数:12次
    • 发布时间:2016-11-18
    • 参考标准: 2015 版药四部
    • 3i分数:9850

    月旭

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:61

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  • 含糖型和无糖型糖果中反射色彩测量检测产品配置单(光纤光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 泡泡糖是家喻户晓、惹人喜爱的糖果-至少对10岁以下的小朋友而言是这样的。作为一组有效样品,它还能用来证明光谱确定物质特性(诸如化学组成、颜色和反射率)的能力。在本应用说明中,我们重点测量了含糖型和无糖型泡泡糖的反射色。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:116次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2016-07-25
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4520

    海洋光学

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:10

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  • 口香糖中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇检测产品配置单(液相色谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品安全国家标准GB 5009.279-2016中规定了采用HPLC-RI和HPLC-ELSD检测食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓醇的方法,其中HPLC-ELSD检测方法具有基线稳定、分离效果好、结果准确、样品前处理简单等诸多优点。采用通微EasyS...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:111次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2017-03-17
    • 参考标准: 食品安全国家标准GB 5009.279-2016
    • 3i分数:11900

    上海通微

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:50

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  • 肉松 鸡精 酱油 盐汽水 膨化食品中钠离子含量检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 瑞士万通 温度滴定法测定食品中钠离子的含量 此方法测试样品中总钠离子的含量。在酸性溶液中, 钠离子与铝离子及过量的钾离子、氟离子发生放热反应,生成沉淀NaK2AlF6。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:89次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2016-04-28
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4150

    瑞士万通

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:85

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  • 食品低聚果糖中果糖、葡萄糖、蔗糖含量检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 由于低聚糖类成分的化学结构中无紫外发色团,仅在末端有吸收,紫外吸收弱,因此采用HPLC-UV不能直接很好的实现其含量检测,而采用HPLC-ELSD法则可有效避免上述缺陷,可以很好的实现低聚果糖的检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:79次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2018-02-24
    • 参考标准: 无需
    • 3i分数:4450

    上海通微

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:50

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  • 葡萄糖溶液中拉曼测试检测产品配置单(激光拉曼光谱)

    • 方案摘要:
    • 本文采用i-Raman拉曼光谱仪对多种浓度的葡萄糖溶液进行了测试,得出了i-Raman拉曼光谱仪对葡萄糖溶液的最低检测限及半定量推荐采用的拉曼峰。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:拉曼测试
    • 浏览次数:76次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2017-10-26
    • 参考标准: ·
    • 3i分数:6700

    必达泰克

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:6

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  • 腰果中含水率检测产品配置单(红外水份测定)

    • 方案摘要:
    • A&D艾安得MS-70/MX-50/MF-50快速水份测定仪采用卤素灯加热,操作简单,易于观察,是最好的含水率测定工具。本文主要介绍A&D卤素水份测定仪分析腰果样品中的水份含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:71次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2016-07-20
    • 参考标准: 快速卤素灯检测
    • 3i分数:1850

    艾安得

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:20

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  • 乳糖中食品中乳糖的含量测定检测产品配置单(液相色谱柱)

    • 方案摘要:
    • Dr.Maisch糖柱-乳糖分析: 对于单糖类的分离,建议先用Repromer Na 柱,然后到Ca柱,到Pb柱。而对低聚糖则相反,建议顺序从Dr.Maisch Repromer Pb柱到Ca柱,再到Na柱。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:70次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2016-12-30
    • 参考标准: 乳酸含量测定
    • 3i分数:4455

    上海宸乔

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:28

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  • 软糖中硬度检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 实验样品:软糖 实验目的:借助穿刺实验比较软糖的硬度 TA-XTPlus设定: 模式: 测量力量采用压缩模式 操作: 返回开始 实验前速: 1.0 mm/s 实验速度: 2.0 mm/s 返回速度:...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:68次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2017-10-21
    • 参考标准: ·
    • 3i分数:5105

    北京微讯超技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:56

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  • 口香糖中木糖醇检测产品配置单(液相色谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品安全国家标准GB 5009.279-2016中规定了采用HPLC-RI和HPLC-ELSD检测食品中木糖醇的方法,其中HPLC-ELSD检测方法具有基线稳定、分离效果好、结果准确、样品前处理简单等诸多优点。采用通微EasySep®-1020液相色谱系统,配备UM系列ELSD检测器,可以实现,方法准确、灵敏度高、重现性好,可以满足食品中木糖醇的测定分析要求。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:59次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: 食品安全国家标准GB 5009.279-2016
    • 3i分数:8400

    上海通微

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:50

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  • 糖果中单糖和双糖检测产品配置单(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 美国目前并不要求在食品标签中必须把各种糖醇都列出来,但与糖类一样,要求列出总糖醇的含量,因此少 量的糖醇也必须检出。目前分析糖醇的气相色谱法已得到发展,但由于需要衍生技术,该方法显得较为复杂,当 前唯一官方...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:55次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:9100

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:959

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  • 软糖中硬度及粘附性检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 实验样品:软糖 实验目的:通过穿刺实验比较软糖的的硬度及粘附性 TA-XTPlus设定:模式: 测量力量采用压缩模式 操作: 返回开始 实验前速: 1.0 mm/s 实验速度: 2.0 mm/s ...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:52次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-11-08
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2620

    北京微讯超技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:56

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  • 糖果/巧克力及制品中水分检测产品配置单(卡氏水分测定) 推荐

    • 方案摘要:
    • 检测结论: 1、 糖果在有机溶剂中的溶解性不好,常温下使用甲醇作为溶剂很难获得良好的滴定重复性;但使用了辅助溶剂同时采用AKF系列特制的加热辅件进行测定,则仍可获得良好的测定精度和重复性; 2、 AKF2010型卡尔费休...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:49次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: HG-2010
    • 3i分数:10900

    上海禾工科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:53

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  • 低聚果糖中样品制备后表征检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 博纳艾杰尔官方网站推出:低聚果糖样品制备案例,应用编号PP10078——详情请见官方网站:http://www.agela.com.cn/application/detail/435
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:45次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2016-09-11
    • 参考标准: 低聚果糖样品制备案例
    • 3i分数:3320

    艾杰尔飞诺美

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:245

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