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糖果制品检测方案专场

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  • 糖果/巧克力及制品中营养成分检测方案

    • 方案摘要:
    • 检测结论: 1、 糖果在有机溶剂中的溶解性不好,常温下使用甲醇作为溶剂很难获得良好的滴定重复性;但使用了辅助溶剂同时采用AKF系列特制的加热辅件进行测定,则仍可获得良好的测定精度和重复性; 2、 AKF2010型卡尔费休...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:448次
    • 下载次数:13次
    • 发布时间:2014-10-16
    • 参考标准: HG-2010
    • 3i分数:7965

    上海禾工科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:61

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  • 口香糖中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 食品安全国家标准GB 5009.279-2016中规定了采用HPLC-RI和HPLC-ELSD检测食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓醇的方法,其中HPLC-ELSD检测方法具有基线稳定、分离效果好、结果准确、样品前处理简单等诸多优点。采用通微EasyS...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:184次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2017-03-17
    • 参考标准: 食品安全国家标准GB 5009.279-2016
    • 3i分数:7965

    上海通微

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:74

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  • 不导电材料方糖中微观结构检测方案(扫描电镜)

    • 方案摘要:
    • 在扫描电镜工作中,样品充电现象将对测试结果造成不良影响。飞纳电镜提供的低真空模式,可以在很大程度上改善电镜测量结果,真实反映样品形貌信息。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:95次
    • 下载次数:12次
    • 发布时间:2019-01-15
    • 参考标准: 扫描电镜,台式电镜,台式扫描电镜,桌面扫描电镜,场发射电镜
    • 3i分数:7165

    复纳科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:8

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  • 焙烤食品及糕点食品中营养成分检测方案

    • 方案摘要:
    • 在食品加工过程中,为求得食品色泽艳丽或保持原有色泽,增进人们食欲并提高食用价值,往往需要添加着色剂。食用着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质,通常有食用合成色素和食用天然色素两大类。食用合成色素主要指用人...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:679次
    • 下载次数:34次
    • 发布时间:2015-08-25
    • 参考标准:
    • 3i分数:7065

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:3462

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  • 乳糖中有关物质检测方案(液相色谱柱)

    • 方案摘要:
    • 月旭研发部敏锐的嗅觉和勇于挑战的钻研精神,从未错过每一个困扰色谱分析者的难题。历时一年,经过二十余次填料键合持续优化,月旭的研发工程师们终于研制出新型氨基填料,可以轻松达到乳糖检测的各项指标。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:185次
    • 下载次数:12次
    • 发布时间:2016-11-18
    • 参考标准: 2015 版药四部
    • 3i分数:6915

    月旭

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:77

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  • 糖果中色素添加剂检测方案(自动进样器)

    • 方案摘要:
    • 合成或人工色素在食品和饮料中作为添加剂,可以改善产品的外观。在本研究中,我们开发了一种稳定的反相高效液相色谱 (RP-HPLC) 方法,实现了 10 种合成色素的同时测定。采用配有 Agilent Poroshell EC-C18 色谱柱的 Agile...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:86次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2018-09-27
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5065

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:894

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  • 糖果中糖胺类物质检测方案(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 氨基葡萄糖是关节软骨中蛋白多糖的组成成分,具有改善骨关节炎症状,促进关节软骨代谢等作用,对于修 复关节软骨十分有效。常用的氨基葡萄糖类药品有硫酸氨基葡萄糖、盐酸氨基葡萄糖、N-乙酰氨基葡萄糖以及它 们与其它组分的复合物。离子色谱法配合脉冲安培检测器提供了测定此类药物的高分离度和高灵敏度解决方案, 常见可能共存的蔗糖和乳糖不干扰测定。图-为氨基葡萄糖与葡萄糖、蔗糖、乳糖等的分离谱图。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:65次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4465

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:3462

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  • 糖果中单糖和双糖检测方案(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 美国目前并不要求在食品标签中必须把各种糖醇都列出来,但与糖类一样,要求列出总糖醇的含量,因此少 量的糖醇也必须检出。目前分析糖醇的气相色谱法已得到发展,但由于需要衍生技术,该方法显得较为复杂,当 前唯一官方...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:126次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4465

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:3462

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  • 糖果中色素添加剂检测方案(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 合成或人工色素在食品和饮料中作为添加剂,可以改善产品的外观。在本研究中,我们开发了一种稳定的反相高效液相色谱 (RP-HPLC) 方法,实现了 10 种合成色素的同时 测定。采用配有 Agilent Poroshell EC-C18 色谱柱的 Agil...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:71次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2018-07-13
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4465

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:894

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  • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加检测方案

    • 方案摘要:
    • 三聚氰胺是牛奶中一种常见的掺杂物,它能提高氮含量,因此给人一种蛋白质含量提高的假象从而获得高的市场价格。三聚氰胺掺杂可以说是致命的,2008年中国有6名婴儿死于三聚氰胺掺杂奶粉并且导致数千人生病。因此,在全球发...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:410次
    • 下载次数:22次
    • 发布时间:2015-03-26
    • 参考标准: NA
    • 3i分数:4465

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:720

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  • 糖果中物性分析检测方案(质构分析仪)

    • 方案摘要:
    • 糖果食品中有一部分像糖浆、饴糖等,呈液体状态,但又具有很大的粘稠性。其滴落时的拽丝性、搅拌时的力学特性、起泡特性、薄厚剪切特性、屈服特性、均匀性和胶黏性都对样品的入口的感觉有着很大的影响。了解样品的这些特性可以很好的掌握此类糖果样品的物性特点,生产出更适合人们食用的糖果产品。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:8次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-08-13
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:4165

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:408

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  • 食品中糖类检测方案

    • 方案摘要:
    • 糖是自然界分布最广泛的有机化合物群之一,是生物的能源,具有非常重要的作用。糖主要分布在植物、食品中,是决定食品风味的最主要的成分之一,因此,糖类的分析具有非常重要的意义。目前,糖类分离的手段主要是采用液相色谱,检测手段主要为示差折光检测器。 对几种常见的低分子量的糖类进行了分析,实验采用了比较便宜的常规分析柱氨基柱作为分离手段,并研究了该方法的稳定性。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:1239次
    • 下载次数:248次
    • 发布时间:2009-01-19
    • 参考标准: 见附件
    • 3i分数:3665

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:1045

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  • 酸奶糖中掺杂物检测方案(红外光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 三聚氰胺是牛奶中一种常见的掺杂物,它能提高氮含量,因此给人一种蛋白质含量提高的假象从而获得高的市场价格。三聚氰胺掺杂可以说是致命的,2008年中国有6名婴儿死于三聚氰胺掺杂奶粉并且导致数千人生病。因此,在全球发...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:37次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-07-19
    • 参考标准:
    • 3i分数:3665

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:720

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  • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加检测方案

    • 方案摘要:
    • 直到薄煎饼和烘饼上到餐桌上,人们才意识到枫糖浆是一个重要的业务。枫糖浆是一种关键的供大于求的农作物。令人惊讶的是,需要消耗10加仑的糖枫树树液才能生产出0.25加仑的枫糖浆。由于枫糖浆的产出率只有枫树树液产量的1...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:266次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2015-03-26
    • 参考标准: NA
    • 3i分数:3665

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:720

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  • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加检测方案

    • 方案摘要:
    • 通常,商家为改善食品的色、香、味及防腐要求而加入少量的化学物质。漂白剂为常用的一种,其中,还原型漂白剂除具有漂白作用为,还具有防腐作用,如亚硫酸钠,亚硫酸氢钠等硫酸盐类化合物。亚硫酸盐虽毒性小,但摄入过多会对肠胃有损害,造成激烈腹泻,慢性影响可引起头痛,使红细胞血红蛋白减少。因此,对食品中亚硫酸盐含量的测定显得尤为重要。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:231次
    • 下载次数:15次
    • 发布时间:2015-09-28
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 结晶果糖中理化检测检测方案(旋光仪)

    • 方案摘要:
    • 结晶果糖为单糖,是糖类中化学活性最高的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高,有水果香味,热值低,在体内代谢比葡萄糖快,易被机体吸收利用,且不依赖胰岛素,对血糖影响小,还可以改善人肠胃功能和代谢,...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:15次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-03-24
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 蔬菜、水果及制品中理化分析检测方案

    • 方案摘要:
    • 仪器的一要定期进行校准,或对测量数据有怀疑时,也可以对仪器进行校准。校准可用蒸馏水或玻璃标准块,如测量数据与标准有误差,可用钟表螺丝刀通过色散校正手轮中的小孔,小心旋转里面的螺丝钉,使分析板上交叉线上下移动,...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:499次
    • 下载次数:16次
    • 发布时间:2015-11-04
    • 参考标准: 折射仪的校准方法
    • 3i分数:3615

    ATAGO(爱拓)

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:59

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  • 明胶软糖中硬度、弹性、咀嚼性、内聚性等检测方案(质构分析仪)

    • 方案摘要:
    • 明胶软糖是一种主要利用白砂糖和明胶等原料制备而成的软糖, 其主要特征是有很好的弹性和咀嚼感。良好的组织感是评价明胶软糖质量好坏的重要指标之一。目前, 对明胶软糖组织感的研究仅使用感官评价, 即利用感官品尝对食...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:6次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-08-04
    • 参考标准:
    • 3i分数:3220

    腾拔仪器

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:34

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  • 糖果/巧克力及制品中理化分析检测方案

    • 方案摘要:
    • 使用日本京都电子公司(KEM)-数字式折光仪(RA-520)+多样品自动进样器(CHD-500N),连续测定20%蔗糖溶液折光率和糖度的应用资料。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1477次
    • 下载次数:287次
    • 发布时间:2009-02-24
    • 参考标准: ICUMSA
    • 3i分数:3115

    可睦电子(KEM)

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:10

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  • 口香糖中产品品质检测方案

    • 方案摘要:
    • 文中采用Pyris 1 TGA在自动递进模式下对口香糖进行了定量分析研究。结果表明采用Pyris 1 TGA,可实现省时、高分辨率及更准确的定量分析。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:391次
    • 下载次数:15次
    • 发布时间:2013-08-06
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:3085

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:720

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