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糖果/巧克力及制品检测方案专场

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  • 食品中流变检测产品配置单(流变仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品维系着人类的生命。而它的流变性能使我们能够咬、咀爵和吞咽食物,同时产生了我们的“感觉”,这种特性称作食品的“质构”。食品的流变学特性在评价原材料、最终产品质量以及预测加工性能等方面,显得越来越重要。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:61次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-03-22
    • 参考标准:
    • 3i分数:12615

    安东帕

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:32

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  • 巧克力中粒径(Particle Size)检测产品配置单(激光粒度仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 在巧克力的生产过程中,控制其粒度分布既有利于降低成本,也有助于改善巧克力产品的口感。实验证明,安东帕1190D能够用于巧克力生产过程中的粒度测量工作,无论是巧克力添加剂如牛奶,糖,甚至是最终产物---各种各样的巧克力。仪器坚固的设计即便是在恶劣的工业环境中也能平稳运行,并不受震动和灰尘影响。专利的DJD干射流技术保证即便是在较低的空气压力下,易碎的巧克力粉末也能得到很好的分散。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:21次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2019-03-20
    • 参考标准:
    • 3i分数:10550

    安东帕

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:32

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  • 糖果/巧克力及制品中营养成分检测产品配置单 推荐

    • 方案摘要:
    • 检测结论: 1、 糖果在有机溶剂中的溶解性不好,常温下使用甲醇作为溶剂很难获得良好的滴定重复性;但使用了辅助溶剂同时采用AKF系列特制的加热辅件进行测定,则仍可获得良好的测定精度和重复性; 2、 AKF2010型卡尔费休...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:348次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2014-10-16
    • 参考标准: HG-2010
    • 3i分数:10415

    上海禾工科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:51

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  • 不导电材料方糖中微观结构检测产品配置单(扫描电镜) 推荐

    • 方案摘要:
    • 在扫描电镜工作中,样品充电现象将对测试结果造成不良影响。飞纳电镜提供的低真空模式,可以在很大程度上改善电镜测量结果,真实反映样品形貌信息。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:32次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-01-15
    • 参考标准: 扫描电镜,台式电镜,台式扫描电镜,桌面扫描电镜,场发射电镜
    • 3i分数:9615

    复纳科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:6

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  • 口香糖中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇检测产品配置单(液相色谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品安全国家标准GB 5009.279-2016中规定了采用HPLC-RI和HPLC-ELSD检测食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓醇的方法,其中HPLC-ELSD检测方法具有基线稳定、分离效果好、结果准确、样品前处理简单等诸多优点。采用通微EasyS...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:107次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-03-17
    • 参考标准: 食品安全国家标准GB 5009.279-2016
    • 3i分数:9165

    上海通微

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:49

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  • 食品中糖精钠含量检测产品配置单(自动电位滴定) 推荐

    • 方案摘要:
    • 电位滴定法原理:非水滴定法是在非水溶剂中进行滴定的方法,主要用于测定有机碱及其氢卤酸盐、磷酸盐、硫酸盐或有机盐。糖精钠属于有机弱碱,利用冰醋酸做酸性溶剂,使其显著增强相对碱性,利于使用高氯酸进行滴定。电位滴定法无需使用指示剂,依据溶液电位值突越来判定终点。 高效液相色谱法原理:样品加温除去二氧化碳和乙醇,调pH近中性,过滤后进高效液相色谱仪,经反相色谱分离后,根据保留时间和峰面积进行定性定量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:97次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2016-11-02
    • 参考标准: 《GB 1883.18-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠》
    • 3i分数:8665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:321

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  • 巧克力,种子,豆粕等样品中固体脂肪含量、含油量、含水量检测产品配置单(核磁共振) 推荐

    • 方案摘要:
    • 为了更好的研究食品和饲料的本质特性,布鲁克开发出一款可贯穿全部生产和加工工序,能够快速给出可靠答案的强大设备:基于时域核磁共振技术的 minispec 。该技术以其省时快捷的特点和操作简便的特性而备受赞誉,无需化学...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:238次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2017-01-23
    • 参考标准: --
    • 3i分数:8625

    Bruker

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:2

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  • 糖果/巧克力及制品中水分检测产品配置单(卡氏水分测定) 推荐

    • 方案摘要:
    • 检测结论: 1、 糖果在有机溶剂中的溶解性不好,常温下使用甲醇作为溶剂很难获得良好的滴定重复性;但使用了辅助溶剂同时采用AKF系列特制的加热辅件进行测定,则仍可获得良好的测定精度和重复性; 2、 AKF2010型卡尔费休...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:45次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: HG-2010
    • 3i分数:7965

    上海禾工科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:51

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  • 口香糖中赤藓糖醇检测产品配置单(液相色谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品安全国家标准GB 5009.279-2016中规定了采用HPLC-RI和HPLC-ELSD检测食品中赤藓糖醇的方法,其中HPLC-ELSD检测方法具有基线稳定、分离效果好、结果准确、样品前处理简单等诸多优点。采用通微EasySep®-1020液相色谱系统,配备UM系列ELSD检测器,可以实现,方法准确、灵敏度高、重现性好,可以满足食品中赤藓糖醇的测定分析要求。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:25次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: 食品安全国家标准GB 5009.279-2016
    • 3i分数:7715

    上海通微

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:49

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  • 口香糖中麦芽糖醇检测产品配置单(液相色谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品安全国家标准GB 5009.279-2016中规定了采用HPLC-RI和HPLC-ELSD检测食品中麦芽糖醇的方法,其中HPLC-ELSD检测方法具有基线稳定、分离效果好、结果准确、样品前处理简单等诸多优点。采用通微EasySep®-1020液相色谱系统,配备UM系列ELSD检测器,可以实现,方法准确、灵敏度高、重现性好,可以满足食品中麦芽糖醇的测定分析要求。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:22次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: 食品安全国家标准GB 5009.279-2016
    • 3i分数:7715

    上海通微

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  • 口香糖中山梨醇检测产品配置单(液相色谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品安全国家标准GB 5009.279-2016中规定了采用HPLC-RI和HPLC-ELSD检测食品中山梨醇的方法,其中HPLCELSD检测方法具有基线稳定、分离效果好、结果准确、样品前处理简单等诸多优点。采用通微EasySep®-1020液相色谱系统,配备UM系列ELSD检测器,可以实现,方法准确、灵敏度高、重现性好,可以满足食品中山梨醇的测定分析要求。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:31次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: 食品安全国家标准GB 5009.279-2016
    • 3i分数:7715

    上海通微

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  • 口香糖中木糖醇检测产品配置单(液相色谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 食品安全国家标准GB 5009.279-2016中规定了采用HPLC-RI和HPLC-ELSD检测食品中木糖醇的方法,其中HPLC-ELSD检测方法具有基线稳定、分离效果好、结果准确、样品前处理简单等诸多优点。采用通微EasySep®-1020液相色谱系统,配备UM系列ELSD检测器,可以实现,方法准确、灵敏度高、重现性好,可以满足食品中木糖醇的测定分析要求。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:58次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: 食品安全国家标准GB 5009.279-2016
    • 3i分数:7715

    上海通微

    仪信通金牌会员

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  • 焙烤食品及糕点食品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 在食品加工过程中,为求得食品色泽艳丽或保持原有色泽,增进人们食欲并提高食用价值,往往需要添加着色剂。食用着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质,通常有食用合成色素和食用天然色素两大类。食用合成色素主要指用人...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:564次
    • 下载次数:29次
    • 发布时间:2015-08-25
    • 参考标准:
    • 3i分数:7065

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

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  • 乳糖中有关物质检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

    • 方案摘要:
    • 月旭研发部敏锐的嗅觉和勇于挑战的钻研精神,从未错过每一个困扰色谱分析者的难题。历时一年,经过二十余次填料键合持续优化,月旭的研发工程师们终于研制出新型氨基填料,可以轻松达到乳糖检测的各项指标。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:134次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2016-11-18
    • 参考标准: 2015 版药四部
    • 3i分数:6915

    月旭

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:61

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  • 巧克力和花生中多环芳烃 (PAH)检测产品配置单(自动进样器)

    • 方案摘要:
    • 使用GC/MS 的SIM 模式分离ppb 级的多环芳烃(PAH) 同分异构体,从而可对 Agilent Bond Elut SPE 净化得到的可可和花生提取物以及来自基质的共萃取物甘油三酯进行分析。PAH 含有一大类已知会引发癌症的化学品。食品中的 P...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:环境污染物
    • 浏览次数:22次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2018-10-19
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:6065

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:868

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  • 巧克力中化学成分检测产品配置单(光谱配件) 推荐

    • 方案摘要:
    • Pearl 万能快速液体池,快速解决任何样品液体样品,一滴即可,擦拭后可连续快速测试。测试效果采用楔形窗片,消除衍射条纹。效果明显
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:72次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-02-16
    • 参考标准: 国标
    • 3i分数:5925

    Specac

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:2

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  • 糖果中单糖和双糖检测产品配置单(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 美国目前并不要求在食品标签中必须把各种糖醇都列出来,但与糖类一样,要求列出总糖醇的含量,因此少 量的糖醇也必须检出。目前分析糖醇的气相色谱法已得到发展,但由于需要衍生技术,该方法显得较为复杂,当 前唯一官方...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:47次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5115

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:936

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  • 果冻中三种甜味剂和两种防腐剂检测产品配置单(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 本文研究的三种甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠)和两种防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠),均有国标测定方法,但测定条件不同,不能实现同时检测。其中,甜蜜素国标测定方法为气相色谱法,但其前处理方法比较复杂,干扰因素多。甜蜜素...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:46次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-11-28
    • 参考标准:
    • 3i分数:5115

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:936

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  • 糖果中色素添加剂检测产品配置单(自动进样器)

    • 方案摘要:
    • 合成或人工色素在食品和饮料中作为添加剂,可以改善产品的外观。在本研究中,我们开发了一种稳定的反相高效液相色谱 (RP-HPLC) 方法,实现了 10 种合成色素的同时测定。采用配有 Agilent Poroshell EC-C18 色谱柱的 Agile...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:24次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2018-09-27
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5065

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:868

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  • 蔬菜、水果及制品中理化分析检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 仪器的一要定期进行校准,或对测量数据有怀疑时,也可以对仪器进行校准。校准可用蒸馏水或玻璃标准块,如测量数据与标准有误差,可用钟表螺丝刀通过色散校正手轮中的小孔,小心旋转里面的螺丝钉,使分析板上交叉线上下移动,...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:229次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2015-11-04
    • 参考标准: 折射仪的校准方法
    • 3i分数:4915

    ATAGO(爱拓)

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:43

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  • 巧克力中粘度检测产品配置单(粘度计)

    • 方案摘要:
    • 第一篇 巧克力的粘度测量 应用 巧克力的流动性能具有很宽的范围,这与“涂覆”和“制块”过程有关。在巧克力产品 的粘度测量中,常常用佳信(Casson)流变曲线来描绘它的流动性能,从流变曲线可以得到 两个参数值,以下做详...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:80次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-09-28
    • 参考标准: --
    • 3i分数:4615

    东南科仪

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:19

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  • 巧克力中流动性检测产品配置单(流变仪)

    • 方案摘要:
    • 巧克力制造商的目标是通过晶体的空间排列来实现某种结构。所需的结构通过巧克力的天然成分和添加剂(如乳化剂等)以及对生产流程本身的管理来实现。这些质量因素通过可使用流变仪直接测量的流变变量、屈服点和粘度来反映。结构坚固而紧凑的 MCR 72 非常适合在巧克力质量控 制中进行此类测量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:77次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2018-07-25
    • 参考标准: 屈服点,流动曲线
    • 3i分数:4550

    安东帕

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:32

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  • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 三聚氰胺是牛奶中一种常见的掺杂物,它能提高氮含量,因此给人一种蛋白质含量提高的假象从而获得高的市场价格。三聚氰胺掺杂可以说是致命的,2008年中国有6名婴儿死于三聚氰胺掺杂奶粉并且导致数千人生病。因此,在全球发...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:364次
    • 下载次数:19次
    • 发布时间:2015-03-26
    • 参考标准: NA
    • 3i分数:4465

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:271

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  • 糖果/巧克力及制品中分子量和分子尺寸测量检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 将采用 Viscotek SEC-MALS 20 测得的分子量数据与 Rg 和 IV 测量值结合,用于研究不同多糖的分子结构。 此外,还对构象图与 Mark-Houwink 图之间的差异进行了研究。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:335次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2015-07-27
    • 参考标准: - -
    • 3i分数:4215

    马尔文帕纳科

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    此领域下方案总数:3

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  • 糖果/巧克力及制品中理化分析检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 使用日本京都电子公司(KEM)-数字式折光仪(RA-520)+多样品自动进样器(CHD-500N),连续测定20%蔗糖溶液折光率和糖度的应用资料。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1330次
    • 下载次数:282次
    • 发布时间:2009-02-24
    • 参考标准: ICUMSA
    • 3i分数:4065

    可睦电子(KEM)

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    此领域下方案总数:1

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  • 山梨糖醇中含水量检测产品配置单(卡氏水分测定)

    • 方案摘要:
    • 山梨糖醇,即山梨醇,有吸湿,保水的作用,常用作食用添加剂。本试验采用AKF-2010V卡尔费休水分测定仪,通过直接进样测定山梨糖醇中的水分含量。采用AKF-2010V卡尔费休水分测定仪测定山梨糖醇样品中的含水量,采用直接进样测量,检测快速方便,重复性较好,能有效检测出其中的含水量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:18次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2018-12-14
    • 参考标准: GB/T6283-2008
    • 3i分数:4050

    上海禾工科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:51

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  • 巧克力中液氮均质样品方法检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 时间短、适用于对高水分高脂肪高纤维的物质,易清洗,易拆卸,均质物颗粒小,均质后样品粒经可小于2毫米,甚至可达0.3毫米。样品杯可以自动升降。 还可以提供一种特殊的PVDF密封膜,可以在零下40度到150度的温度下操作,对于只能在低温下工作的样品很有效。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:747次
    • 下载次数:39次
    • 发布时间:2013-11-26
    • 参考标准: 国家标准
    • 3i分数:3665

    瑞士步琦

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    此领域下方案总数:26

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  • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 通常,商家为改善食品的色、香、味及防腐要求而加入少量的化学物质。漂白剂为常用的一种,其中,还原型漂白剂除具有漂白作用为,还具有防腐作用,如亚硫酸钠,亚硫酸氢钠等硫酸盐类化合物。亚硫酸盐虽毒性小,但摄入过多会对肠胃有损害,造成激烈腹泻,慢性影响可引起头痛,使红细胞血红蛋白减少。因此,对食品中亚硫酸盐含量的测定显得尤为重要。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:196次
    • 下载次数:13次
    • 发布时间:2015-09-28
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

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  • 巧克力中脂肪含量检测产品配置单(差示扫描量热)

    • 方案摘要:
    • Chip DSC集成所有DSC所需的全部主要部件。加热炉、传感器和电子元件均集成于小型化的外壳中。该芯片包含化学惰性陶瓷材料及金属材料制成的加热器和温度传感器。因此,Chip DSC具有卓越的加热和冷却速率,高达1000℃,以及优越的可再现性。利用LINSEIS Chip DSC10很容易地分析巧克力的熔融行为。乳化剂的质量和熔融温度可以进行比较,用于质量控制和产品设计。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:23次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-04-22
    • 参考标准: 暂无
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    林赛斯

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  • 酸奶糖中掺杂物检测产品配置单(红外光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 三聚氰胺是牛奶中一种常见的掺杂物,它能提高氮含量,因此给人一种蛋白质含量提高的假象从而获得高的市场价格。三聚氰胺掺杂可以说是致命的,2008年中国有6名婴儿死于三聚氰胺掺杂奶粉并且导致数千人生病。因此,在全球发...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
    • 检测项:食品添加剂
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    • 发布时间:2017-07-19
    • 参考标准:
    • 3i分数:3665

    PerkinElmer

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