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中国腊肠类检测方案专场

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检测项目:营养成分

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  • 肉制品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要:为研究鹅血添加量对蒸煮香肠的影响,在制作肠馅中添加鹅血量占总量分别为4% 、8% 、12% 、16% 、20% ,对所得样品分别通过TPA测定、色差测定和感官评定。结果表明:感官评定与质构测定、色差测定的结果较一致;鹅血的添加...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:239次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2015-07-06
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:6765

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:141

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  • 腊肉香肠中苯并a芘检测产品配置单(制备液相色谱)

    • 方案摘要:
    • 利用双三元液相色谱仪,通过在线固相萃取建立腊肉香肠中苯并[a] 芘的检测方法,在现行国家标准基础上,进一步简化前处理方法、并确保分析过程更加灵敏、快速、准确。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:79次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2017-01-11
    • 参考标准:
    • 3i分数:5115

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:938

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