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  • 肉制品中山梨酸、苯甲酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文在碱性条件下用乙醚萃取湖南孰食中苯甲酸、山梨酸条件下研究了苯甲酸、山梨酸并存时如何消除相互干扰和如何扣除样品基体干扰,采用二阶导数紫外分光光度法测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:1639次
    • 下载次数:256次
    • 发布时间:2005-06-17
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4365

    普析

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    此领域下方案总数:16

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  • 肉制品中山梨酸、苯甲酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文在碱性条件下用乙醚萃取湖南孰食中苯甲酸、山梨酸条件下研究了苯甲酸、山梨酸并存时如何消除相互干扰和如何扣除样品基体干扰,采用二阶导数紫外分光光度法测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:1535次
    • 下载次数:259次
    • 发布时间:2005-06-27
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1915

    普析

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    此领域下方案总数:16

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  • 湖南熟食中山梨酸、苯甲酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文在碱性条件下用乙醚萃取湖南孰食中苯甲酸、山梨酸条件下研究了苯甲酸、山梨酸并存时如何消除相互干扰和如何扣除样品基体干扰,采用二阶导数紫外分光光度法测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:1506次
    • 下载次数:236次
    • 发布时间:2005-07-04
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1915

    普析

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    此领域下方案总数:16

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  • 肉制品中山梨酸、苯甲酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文在碱性条件下用乙醚萃取湖南孰食中苯甲酸、山梨酸条件下研究了苯甲酸、山梨酸并存时如何消除相互干扰和如何扣除样品基体干扰,采用二阶导数紫外分光光度法测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:1470次
    • 下载次数:288次
    • 发布时间:2005-06-20
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4365

    普析

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    此领域下方案总数:16

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  • 火腿中亚硝酸盐检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 亚硝酸盐主要是亚硝酸钠,外观及滋味都与食盐相似,很容易引起食物中毒,食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》明确规定了食品中亚硝酸盐的限量指标,生乳...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1269次
    • 下载次数:14次
    • 发布时间:2013-08-13
    • 参考标准: 《GB 5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定》
    • 3i分数:2165

    日立高新

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    此领域下方案总数:138

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  • 肉制品中气味活性物质检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 如何用现代化食品科学技术理论,对其传统工艺进行剖析、改进,赋予这一古老的产品新的生机,达到生产现代化、标准化,是摆在食品科技工作者面前的一项重要任务,因此,非常有必要对我国的干腌火腿的风味进行深入细致的研究······
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:609次
    • 下载次数:20次
    • 发布时间:2012-05-28
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2915

    德祥

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:1

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  • 火腿肠中苏丹红检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 火腿肠等肉制品样品经正己烷提取后,然后使用ProElut SDH 苏丹红检测专用固相萃取柱进行净化,高效液相色谱法检测。该方法参考国标方法进行样品提取,净化过程使用商品化的苏丹红检测专用固相萃取柱,无需按照国标方法进...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:586次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2014-01-14
    • 参考标准: 迪马自主方案
    • 3i分数:3215

    迪马科技

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:331

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  • 肉制品中氨基酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 火腿和香肠以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉和植物蛋白粉等填充剂,再加入食 盐和糖等调味品,添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及保水剂和防腐剂等物质。 火腿和香肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:549次
    • 下载次数:45次
    • 发布时间:2013-07-17
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:3615

    天美

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:50

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  • 肉制品中硝酸盐检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文章详细介绍了肉制品中硝酸盐的测定,包括校准液、水样的准备,校准和测量过程,以及电极和仪表的维护等内容。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:503次
    • 下载次数:35次
    • 发布时间:2009-08-03
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1085

    赛默飞世尔

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:20

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  • 香肠中坚实度检测产品配置单(质构仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 关键词: 上海保圣,质构仪TA.XTC ,香肠坚实度,单次下压测试,形变/下压距离,食品物性对比。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:97次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2016-11-30
    • 参考标准: 质构仪食品物性测试参考标准
    • 3i分数:6170

    保圣科技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:76

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  • 香肠中剪切力检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 保圣科技TA.XTC质构仪对比法兰克福和口利左香肠的剪切力。TA.XTC型质构仪,具备优良的软件控制及自动分析数据的性能,测试参数全部通过软件输入,软件带有控制键,无需手接触仪器,只需点击鼠标可以进行仪器各种操作,数据...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:95次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-07-25
    • 参考标准:
    • 3i分数:3475

    保圣科技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:76

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  • 香肠中坚实度检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 实验数据和曲线展示肉肠测试时,样品预处理对质构仪测试的影响程度。数据说明做试验前,先做做预实验的重要性,看自己的样品形状对试验结果到底是否有影响,再进行下一步的实验,总而言之,磨刀不误砍柴工。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:73次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-04-06
    • 参考标准:
    • 3i分数:3620

    保圣科技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:76

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  • 香肠中香肠中的脂肪含量检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 香肠在中国有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠。其不同处就在于广味是甜的,川味是辣的,已成为深受广大消费者欢迎的一种肉类食品。 香肠中脂肪的含量对香肠的风味和质量影响很大,因此,测定香肠中脂肪的含量具有重要的意义。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:63次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-06-05
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:3165

    来亨科学仪器

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    此领域下方案总数:204

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  • 香肠中蛋白质检测产品配置单(定氮仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 1,快速,只需三分钟左右即可完成分析 2,使用方便,放置一批样本之后无需人工值守进行高通量分析 3,成本适中
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:62次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-09-06
    • 参考标准: GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定
    • 3i分数:6465

    意大利VELP公司

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:18

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  • 粉肠中脂肪检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 香肠在中国有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠。其不同处就在于广味是甜的,川味是辣的,已成为深受广大消费者欢迎的一种肉类食品。 香肠中脂肪的含量对香肠的风味和质量影响很大,因此,测定香肠中脂肪的含量具有重要的意义。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:61次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2019-01-30
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:1715

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:204

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  • 中国火腿类食品中游离脂肪含量检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 火腿肠含蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。其中脂肪含量可根据索氏提取的原理,由SOX406脂肪测定仪进行测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:45次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2016-12-06
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 香肠中水分检测产品配置单(红外水份测定)

    • 方案摘要:
    • A&D艾安得MS-70/MX-50/MF-50快速水份测定仪采用卤素灯加热,操作简单,易于观察,是最好的含水率测定工具。本文主要介绍A&D卤素水份测定仪分析鱼肉香肠样品中的水份含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:43次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-20
    • 参考标准: 水分
    • 3i分数:1415

    艾安得

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:20

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  • 火腿中亚硝酸盐检测产品配置单(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 亚硝酸盐主要是亚硝酸钠,外观及滋味都与食盐相似,很容易引起食物中毒,食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》明确规定了食品中亚硝酸盐的限量指标,生乳...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:36次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-26
    • 参考标准: 《GB 5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定》
    • 3i分数:3615

    日立高新

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:138

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  • 香肠中含水率检测产品配置单(红外水份测定)

    • 方案摘要:
    • A&D艾安得MS-70/MX-50/MF-50快速水份测定仪采用卤素灯加热,操作简单,易于观察,是最好的含水率测定工具。本文主要介绍A&D卤素水份测定仪分析鱼肉香肠样品中的水份含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:34次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-15
    • 参考标准: 水分
    • 3i分数:1415

    艾安得

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:20

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  • 红肠中脂肪检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 香肠在中国有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠。其不同处就在于广味是甜的,川味是辣的,已成为深受广大消费者欢迎的一种肉类食品。 香肠中脂肪的含量对香肠的风味和质量影响很大,因此,测定香肠中脂肪的含量具有重要的意义。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:32次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2019-01-30
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:1715

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:204

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  • 乳化肠中原料肉状态对贮藏期间保水和质构性质检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 【目的】研究磷酸盐用量对僵直前猪肉、成熟猪肉和冻猪肉制成的乳化肠贮藏期间保水和质构性质的影响。【方法】僵直前肉、成熟肉和冻肉分别用5 个浓度梯度的磷酸盐进行预混合,并制作乳化肠。利用质构仪、压力仪测定乳化肠刚产出...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:29次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-16
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2620

    北京微讯超技

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    此领域下方案总数:56

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  • 低温鸡肉火腿肠中质构特性检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 摘 要:研究了亚麻籽胶对低温鸡肉火腿肠质构和感官特性的影响。结果表明,加入0.2% 的亚麻籽胶后,火腿肠的水油渗出率明显降低,硬度和黏着性随火腿肠配方中水和油量的增加而下降,但弹性和黏聚性变化很小,火腿肠感官品质...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:28次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-10-31
    • 参考标准: ·
    • 3i分数:1170

    北京微讯超技

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    此领域下方案总数:56

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  • 腊肉香肠中苯并[a] 芘检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 利用双三元液相色谱仪,通过在线固相萃取建立腊肉香肠中苯并[a] 芘的检测方法,在现行国家标准基础上,进一步简化前处理方法、并确保分析过程更加灵敏、快速、准确。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:环境污染物
    • 浏览次数:25次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-08-11
    • 参考标准: 在线固相萃取;高效液相色谱;荧光检测;多环芳烃
    • 3i分数:4465

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:937

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  • 火腿肠中脱氢乙酸钠检测产品配置单(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 脱氢乙酸钠在食品加工业中常被用作防腐剂,我国国标GB2760中规定脱氢乙酸(钠)可用于酱菜、腐乳等食品中,其最大的用量为0.3g/kg,火腿肠中未允许使用。个别厂商为了提高产品的防腐效能,而又要避免所准许的添加剂的过量,常采取多种少量的添加方法,火腿肠中使用脱氢乙酸钠对人体健康构成严重的危害。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:25次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-15
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:2715

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:482

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  • 川味香肠中脂肪检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 香肠在中国有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠。其不同处就在于广味是甜的,川味是辣的,已成为深受广大消费者欢迎的一种肉类食品。 香肠中脂肪的含量对香肠的风味和质量影响很大,因此,测定香肠中脂肪的含量具有重要的意义。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:20次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-01-21
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:1715

    来亨科学仪器

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    此领域下方案总数:204

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  • 乳化肠中磷酸盐用量对贮藏期间保水和质构性质检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 【目的】研究磷酸盐用量对僵直前猪肉、成熟猪肉和冻猪肉制成的乳化肠贮藏期间保水和质构性质的影响。【结果】僵直前肉制作的乳化肠与成熟肉和冻肉制作的乳化肠相比,产率高,贮藏期间硬度增加小。【结论】僵直前原料肉可提高乳化肠的保水和质构性质。在较高的NaCl 使用量(3%)下,单纯增加磷酸盐的使用量并不能解决乳化肠贮藏期间保水和质构问题。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:17次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-16
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1170

    北京微讯超技

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  • 广式香肠中脂肪检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 香肠在中国有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠。其不同处就在于广味是甜的,川味是辣的,已成为深受广大消费者欢迎的一种肉类食品。 香肠中脂肪的含量对香肠的风味和质量影响很大,因此,测定香肠中脂肪的含量具有重要的意义。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:10次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-01-21
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:1715

    来亨科学仪器

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