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发酵肉制品检测方案专场

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检测项目:理化分析

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  • 肉制品中挥发性盐基氮检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 本文根据《GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定》中第二法 自动凯氏定氮法,为大家介绍一下肉中挥发性盐基氮在全自动定氮仪上的测定方法。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:43次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2018-12-26
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:5605

    上海力晶

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:156

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  • 鲜肉制品气调保鲜包装中气体成分含量检测产品配置单(气调保鲜)

    • 方案摘要:
    • 本文利用Labthink兰光HGA-03顶空气体分析仪对某厂家生产的鲜肉气调包装中气体成分含量进行了监测,并对试验的过程及设备的原理、参数、适用范围等内容进行了简单的描述,从而为企业监控包装内部的气体成分含量变化提供参考。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:97次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2016-09-23
    • 参考标准: 国内暂无标准
    • 3i分数:5100

    labthink

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:34

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  • 食品(肉及肉制品、乳酪、番茄制品)中水分检测产品配置单(红外水份测定)

    • 方案摘要:
    • 深圳冠亚推出的红外线/卤素加热快速水分测定仪,是在结合国家标准水分测量方法的基础上,加以科学的改进而研制出来的一款新型水分测定仪器。目前已被食品行业的广大客户投入使用,市场反响强烈。该仪器操作简单、测量准确,一般测试只需几分钟,大大地提高的检测效率,得到客户的一致好评。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:33次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2018-07-11
    • 参考标准: GB 5009.3---85
    • 3i分数:4700

    冠亚水分仪

    仪信通银牌会员

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  • 粉蒸肉中质地剖面分析检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 摘要:研究了酱油、水、食盐、白糖、腌制时间、蒸煮时间对粉蒸肉质构特性的影响。结果表明,酱油对带皮肥肉的弹性、凝聚性、回复性影响较小;水是影响带皮肥肉的凝聚性、耐嚼性和无皮肥肉的弹性和耐嚼性的主要因素;食盐主要影响...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:36次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-11-22
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2655

    北京微讯超技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:56

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  • 肉类制品中质构分析检测产品配置单(质构分析仪)

    • 方案摘要:
    • 肉类及其制品经历从传统制作到包装存储的过程,在人类生活中为不可或缺的元素,肉类在加工和制做过程中质地特性需要保证,稳定和高效的检测设备必不可少,LLOYD质构仪TA1(AMETEK)已经在这一领域为用户提供肉类物理特性力...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 肉制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:2次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-08-11
    • 参考标准: astm
    • 3i分数:0

    北京创恒科捷

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:5

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