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检测项目:理化分析 香气和口味

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  • 酒花中香味表征检测产品配置单(气质联用仪)

    • 方案摘要:
    • 酒花是啤酒中至关重要的成分,其提供了许多啤酒中麦芽味道的重要平衡,同时其也有助于在酿造过程中,煮沸时沉淀蛋白等。酒花也有防腐的性能,可以帮助啤酒保持新鲜,防止细菌的侵扰。酒花的种类非常多,其释放的味道也很丰富...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:171次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2017-07-21
    • 参考标准:
    • 3i分数:9000

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:324

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  • 啤酒中香气和口味检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文介绍采用顶空固相微萃取(HS-SPME)对啤酒前处理后,使用常见且低成本维护的PE气相色谱-氢火焰离子化法(GC-FID)对酒花香气成分进行定性定量,结果表明:该法测定准确可靠;与已有方法如顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME -GC-MS)相比,该法的仪器常见,维护成本更低,更适合酒厂的普遍推广。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:425次
    • 下载次数:25次
    • 发布时间:2013-08-06
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:6600

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:324

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  • 啤酒中苦味和类似丁香的味道检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • The Agilent 1290 Infinity II LC was used to determine the bitter compounds iso-alpha-acids and reduced iso-alpha-acids, and the clove-like phenolic flavor 4-vinylguaiacol in bottled beer. A six-minute...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:80次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2016-07-21
    • 参考标准: -
    • 3i分数:5150

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:871

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  • 啤酒中挥发性香味组分检测产品配置单(气相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 1 范围 本方法采用自动顶空进样-毛细管气相色谱法测定啤酒中主要挥发性香味组分的含量 本方法适用于各种类型的啤酒中主要挥发性香味组分的测定其种类包括乙醛甲酸乙 酯乙酸乙酯乙酸异丁酯乙酸异戊酯己酸乙酯辛酸乙酯正丙醇异丁醇正丁醇 异戊醇等十二种结果表示为mg/L 保留一位小数
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:27次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2017-10-14
    • 参考标准: -
    • 3i分数:3650

    上海禾工科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:53

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  • 啤酒中酒花香气及异构体的分析检测产品配置单(手性柱)

    • 方案摘要:
    • 研究啤酒中酒花香气,采用单一手性色谱柱结合实验室现有的四级杆气质联用仪,建立了12种酒花香气成分及立体异构体的分析方法。色谱柱类型为:RESTEK Rt?-βDEXsa手性色谱柱。样品在45℃的水浴温度下,以550 r/min搅拌并...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:48次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2016-12-22
    • 参考标准:
    • 3i分数:3200

    北京豫维

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:68

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  • 啤酒中有机挥发物检测产品配置单(气相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 啤酒的质量指标之一是其奇伟,而气味主要由挥发性醇类和酯类的含量决定,故啤酒生产企业可用顶空-气相色谱来检验其产品质量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:72次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2016-03-16
    • 参考标准: 顶空气相色谱仪
    • 3i分数:3150

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:486

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