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  • 啤酒中物质分析及风味评价检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要: 应用气相色谱定量分析啤酒中的挥发性风味物质如醇类、酯类、连二酮、含硫化合物等,通过风味强度进行风味特征评价及风味差别度的判别,达到控制质量的目的。结合应用GC- MS、气相色谱—气味测定法( GCO) 、电子自旋共振( ESR) 等技术对啤酒、酿造过程及原料中的风味化合物和异味组分进行测定的探讨。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:3097次
    • 下载次数:967次
    • 发布时间:2005-01-04
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:8520

    PerkinElmer

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    此领域下方案总数:331

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  • 酒类中理化分析检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • The analysis of beer is important to the brewery industry, both for production purposes as well as to the final consumer. The analysis can pose several problems due to both the CO2 gas dissolved in th...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:1128次
    • 下载次数:60次
    • 发布时间:2010-03-31
    • 参考标准:
    • 3i分数:3650

    HORIBA Scientific

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:31

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  • 啤酒中pH值检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文章详细介绍了葡萄酒/啤酒中pH的测定,包括校准液、水样的准备,校准和测量过程,以及电极和仪表的维护等内容。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1086次
    • 下载次数:55次
    • 发布时间:2009-08-03
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1085

    赛默飞世尔

    仪信通白金会员

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  • 啤酒中有机酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 采用瑞士万通色谱系统研究了淋洗液、再生液、溶剂等因素对麦汁和啤酒体系中9 种主要有机酸分离效果及测定结果的影响。测定有机酸含量的优化条件:淋洗液及样品溶剂为0. 3 mmol/ L 硫酸和15 %丙酮的混合溶液,流速0. 3 ml/ min ;再生液为10 mol/ L LiCl 。并在该条件下对麦汁和啤酒样品中的有机酸进行了分析,测定结果表明该法检测限低、重现性好、回收率高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:685次
    • 下载次数:13次
    • 发布时间:2011-09-14
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4150

    瑞士万通

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:85

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  • 啤酒中溶解氧检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文章详细介绍了葡萄酒/啤酒中溶解氧的测定,包括校准液、水样的准备,校准和测量过程,以及电极和仪表的维护等内容。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:651次
    • 下载次数:69次
    • 发布时间:2009-08-03
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2970

    赛默飞世尔

    仪信通白金会员

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  • 啤酒中钾离子检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文章详细介绍了葡萄酒/啤酒中钾离子的测定,包括校准液、水样的准备,校准和测量过程,以及电极和仪表的维护等内容。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:625次
    • 下载次数:66次
    • 发布时间:2009-08-03
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2570

    赛默飞世尔

    仪信通白金会员

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  • 啤酒中阴、阳离子 有机酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文采用瑞士万通的Metrohm-861型离子色谱仪对福建雪津啤酒有限公司啤酒/麦汁样品进行了分析测定,分析啤酒中阴阳离子、有机酸的种类、含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:569次
    • 下载次数:26次
    • 发布时间:2011-09-14
    • 参考标准: /
    • 3i分数:9000

    瑞士万通

    仪信通钻石会员

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  • 啤酒中阳离子、有机酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 啤酒中阴阳离子、有机酸的种类、含量与构成对啤酒的风味和口感有很大的影响,因此它们的含量是啤酒的重要的质量指标。本文采用瑞士万通的Metrohm-861型离子仪对福建雪津啤酒有限公司啤酒/麦汁样品进行了分析测定,采用Met...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:559次
    • 下载次数:12次
    • 发布时间:2011-11-09
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2950

    上海纳锘实业

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  • 啤酒中氯离子检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文章详细介绍了葡萄酒/啤酒中氯离子的测定,包括校准液、水样的准备,校准和测量过程,以及电极和仪表的维护等内容。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:555次
    • 下载次数:56次
    • 发布时间:2009-08-03
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2570

    赛默飞世尔

    仪信通白金会员

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  • 啤酒中挥发性化合物检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本应用文献介绍了一种气相色谱-质谱仪与顶空捕集阱进样器联用体系检测啤酒中的VOCs。这个体系采用顶空捕集阱进样器从啤酒样品中萃取VOCs并进行浓缩,然后进入气相色谱/质谱仪(GC/MS)进行分离、鉴定和定量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:500次
    • 下载次数:29次
    • 发布时间:2013-08-29
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:6600

    PerkinElmer

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  • 啤酒中a-酸类检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 酒花是啤酒酿造过程中重要的原料,在麦芽谷物后面加入,以使啤酒产生特定的苦味及香味。酒花是来自一种叫做香蛇麻的锥状植物,该植物具有蛇麻素的腺体,富含树脂和油脂。树脂含有大量的a-酸类物质,赋予大部分啤酒苦味。啤酒...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:453次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2013-07-17
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:3520

    PerkinElmer

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  • 啤酒中香气和口味检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文介绍采用顶空固相微萃取(HS-SPME)对啤酒前处理后,使用常见且低成本维护的PE气相色谱-氢火焰离子化法(GC-FID)对酒花香气成分进行定性定量,结果表明:该法测定准确可靠;与已有方法如顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME -GC-MS)相比,该法的仪器常见,维护成本更低,更适合酒厂的普遍推广。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:432次
    • 下载次数:25次
    • 发布时间:2013-08-06
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:6600

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

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  • 啤酒中有机酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    •  研究了淋洗液、再生液、溶剂等因素对麦汁和啤酒体系中9 种主要有机酸分离效果及测定结果的影响,得出采用瑞士万通色谱系统测定有机酸含量的优化条件:淋洗液及样品溶剂为0. 3 mmol/ L 硫酸和15 %丙酮的混合溶液,流速0. ...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:399次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2011-11-09
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4000

    上海纳锘实业

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  • 酒类中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 氮含量 式中:M-标准酸摩尔浓度(mol/L) W-样品质量(g) V0-空白样滴定标准酸消耗量(mL) V-样品滴定标准酸消耗量(mL),精确到小数点后四位
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:385次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2015-06-01
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:7950

    海能仪器

    仪信通钻石会员

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  • 啤酒中双乙酰检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 用同标法测定啤酒中的双乙酰含量的缺点是速度慢,分析过程复杂,重复性差,不利于生产质量的监控和产品质量的检验,而使用Vap40自动定氮仪测定具有不用搭建蒸馏装置,操作简便,易于控制,测试结果的重现性好的优点,完全可以替代国标法所用的带加热套管的蒸馏装置进行啤酒中双乙酰的检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:329次
    • 下载次数:13次
    • 发布时间:2015-01-10
    • 参考标准: GB/T 4928-2008
    • 3i分数:3500

    中国格哈特

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:7

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  • 啤酒中溶解氧检测产品配置单(溶解氧测定仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 奥豪斯ST400D光学溶氧测量仪采用目前最先进的荧光技术,相比传统极谱法、原电池法,不需要电解液,不需像电化学电极一样更换膜,或者预热操作;样品不需要搅拌即可测量,操作和维护简单;产品经久耐用,寿命更长。测量范围可达0.00~20.0 ppm,分辨率高达0.01 ppm。针对溶解氧随温度、气压变化大的特点,ST400D内置温度和气压补偿,可及时修正温度、气压变化导致的溶解氧误差。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:253次
    • 下载次数:16次
    • 发布时间:2017-08-23
    • 参考标准: 未匹配
    • 3i分数:11900

    奥豪斯

    仪信通白金会员

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  • 啤酒中主成分分析检测产品配置单(液质联用仪)

    • 方案摘要:
    • 本分析从市售的5种啤酒(2种拉格啤酒:品牌A和品牌B、爱尔啤酒、发泡酒和无醇啤酒)中取样,使用初生代谢物方法包在岛津三重四极杆质谱联用仪(LCMS-8060)上进行同时分析,并对分析得出的数据集使用TraverseTM MS 软件进行主...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:240次
    • 下载次数:21次
    • 发布时间:2016-08-11
    • 参考标准:
    • 3i分数:8350

    岛津

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    此领域下方案总数:974

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  • 酒类中真菌毒素检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘 要:采用脉冲强光冷杀菌技术分别对鲜啤酒和白糯米酒进行杀菌处理,研究了脉冲强光对鲜啤酒和白糯米酒杀菌效果的影响。结果表明:鲜啤酒经过频率为 5 次 /s 闪照处理 3min 后,酵母菌在啤酒中的含量从 220cfu/mL 降至17...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:239次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2015-05-20
    • 参考标准: GB.NO
    • 3i分数:4200

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:207

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  • 酒类中添加及非法添加检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘 要:采用脉冲强光冷杀菌技术分别对鲜啤酒和白糯米酒进行杀菌处理,研究了脉冲强光对鲜啤酒和白糯米酒杀菌效果的影响。结果表明:鲜啤酒经过频率为 5 次 /s 闪照处理 3min 后,酵母菌在啤酒中的含量从 220cfu/mL 降至 1...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:216次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2015-07-20
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:6650

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:207

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  • 啤酒中葡聚糖检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 气相色谱法测定啤酒酵母β—葡聚糖含量 摘要:本文借鉴了一些植物多糖中单糖组分的分析方法,采用气相色谱法直接测定葡萄糖含量,具有分析速度快、选择性强、灵敏度高和测定结果精确可靠等优点,从而为啤酒酵母中β—葡聚糖含量的测定提供新参考。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:216次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2013-07-24
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5005

    鸿作盛威

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    此领域下方案总数:5

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