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  • 酱油中可溶性固形物检测产品配置单

    • 方案摘要:
    •    重量法操作繁琐, 分析时间长, 测定一份样品需要2 一3d, 且能源消耗大, 成本高。折光法操作简便, 样品不用预处理, 检验成本低, 分析速度快, 测定一份样品仅需10 一20 s 。 故该法适于大批量样品的快速测定, 也便于基层和现场采用。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:2037次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2014-06-16
    • 参考标准: 酱油中的可溶性无盐固形物的含量是指其中的可溶性总固形物含量减去食盐含量后所得的差值,是判定酱油质量的一项重要指标。国家标准及行业标准均规定, 酱油中的可溶性总固形物含量用重量法测定。
    • 3i分数:5535

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:383

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  • 酱油中氨基酸态氮检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要: 总酸和氨基酸态氮是衡量酱油或黄油质量好坏的两个特征指标。GB中2717-2003《酱油卫生标准》规定:酱油中氨基酸态氮含量应不小于0.4g/100mol,总酸含量应不大于2.5g/100ml。一般来说,特级、一级、二级、三级酱油的氨...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1716次
    • 下载次数:92次
    • 发布时间:2010-04-14
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:6400

    上海纳锘实业

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:88

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  • 酱油中氨基酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文论述了应用CAMO软件实现酱油中总酸和氨基酸态氮的预测及研究,根据近红外(NIR)光谱的振动吸收强度与被测物质特征信息之间的关系,对酱油样品采集近红外光谱,透射光谱经过基线校正处理后,采用偏最小二乘(PLS1)以及...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:1479次
    • 下载次数:179次
    • 发布时间:2009-03-03
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2165

    北京思百可

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:2

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  • 调味料中色值检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • SPECORD PLUS 系列紫外可见分光光度计,应用于气体、液体、固体样品中各种物质的定性和定量分析,也可以用于固体样品表面性质以及粉末样品的各种性质结构的分析。可广泛应用在几乎所有行业的化学分析中。并内置免费分析方法包及标准曲线。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1063次
    • 下载次数:36次
    • 发布时间:2014-08-06
    • 参考标准: 国家标准
    • 3i分数:9000

    德国耶拿

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:39

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  • 调味品中氨基酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 氨基酸是蛋白质的基本结构单位和生物代谢过程中的重要物质,氨基酸分析技术对蛋白质化学、生物化学和整个生命科学研究以及产品研发、质量控制和生产管理等具有重要意义,广泛地应用于化工、轻工、食品加工、医药行业的医药、...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:575次
    • 下载次数:12次
    • 发布时间:2015-01-27
    • 参考标准: -
    • 3i分数:6850

    天美

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:50

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  • 酱油中气味识别检测产品配置单(感官智能分析) 【刊物发表】

    • 方案摘要:
    • 摘要:采用电子鼻对9种酱油产品的气味进行识别区分研究 PCA分析发现9种酱油之间存在一定的差异, 2#4#7#8#9#酱油样品之间差异较大 用LDA分析发现, 1#2#3#酱油样品气味相似, 7#9#酱油样品气味也比较接近,其他酱油样品的气味能够完全区分 酱油的Loadings分析发现, 2# 传感器对第yi主成分贡献率zui大, 8#9#传感器对第二主成分贡献率比较大
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:553次
    • 下载次数:23次
    • 发布时间:2011-03-09
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:5600

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:197

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  • 酱油中氯化钠检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • AT-700自动电位滴定仪测定酱油中氯化钠的含量 Salinity Titrator soy source 日本京都电子公司(KEM)-自动电位滴定仪(AT-700)和多样品进样器(CHA-700),测定酱油中氯化钠含量的应用资料。 GB/T 12457-2008 ...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:473次
    • 下载次数:22次
    • 发布时间:2013-05-02
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2855

    上海旭风

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:10

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  • 酱油中3-氯-1,2-丙二醇检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文采用同位素稀释技术,以d5-3-氯-1,2一丙二醇(d5-3-MCPD)为内标定量。试样中加人内标溶液,以硅藻土(Extrelut" 2)为吸附剂,采用柱层析分离得3-MCPD,用七氟丁酰基咪唑(HFBI) 溶液为衍生化试剂。采用选择离子监测(SIM)的质谱扫描模式进行定量分析,内标法定量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:其他
    • 浏览次数:433次
    • 下载次数:17次
    • 发布时间:2014-05-27
    • 参考标准: GB/T 5009.191-2006
    • 3i分数:7350

    北京东西分析仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:108

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  • 调味品中理化分析检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 1. 前言 近期,有客户反映酱油在消解过程中会上冲,有挂壁,测定结果偏低。主要是因为酱油中含水分和糖类,在消解初期需缓慢升温。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:424次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2015-02-12
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:5950

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:383

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  • 调味品中理化分析检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 样品经消化后,在碱性溶液中加热蒸馏,使氨游离蒸出,被硼酸溶液吸收,然后用盐酸标准溶液滴定并计算含量 1.2.2取样:吸取酱油样品2.00mL于消化管中,每个消化管中再分别加入1片催化剂片,8ml浓硫酸。同时做空白。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:352次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2014-07-24
    • 参考标准: 浓硫酸(98%);催化剂片(硫酸铜和硫酸钾);40%氢氧化钠;2%硼酸;0.0500mol/l硫酸标准滴定溶液;甲基红-溴甲酚绿混合指示剂;
    • 3i分数:9000

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:383

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  • 酱油中盐含量检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 食盐是酱油生产的重要原料之一,可使酱油具有适当的咸味,并具有杀菌防腐的作用,在一定程度上可使生产的发酵过程中减少杂菌的污染,另外在成品中具有防止腐败的作用。 酱油中盐含量过少,达不到调味要求,且易变质;太多则味苦而不鲜,造成品质不佳,且会对人们的身体健康造成危害。酱油中食盐含量直接影响到人体食盐的日摄入量,与人类健康密切相关。因此,酱油中盐含量的测定显得格外重要。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:346次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2015-11-26
    • 参考标准: GB/T 12457-2008
    • 3i分数:7350

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 酱油中黄曲霉毒素检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 采用胶体金免疫层析法检测酱油中的黄曲霉毒素B1加标的酱油样品经提取后以胶体金免疫层析法对其进行黄曲霉毒素B1测定并与酶联免疫吸附法进行比较,结果表明当酱油中黄曲霉毒素含量超过国家限量标准5gkg胶体金免疫层析法检测结果为阳性说明该方法能够满足酱油样品中黄曲霉毒素B1监控的要求。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:真菌毒素
    • 浏览次数:324次
    • 下载次数:13次
    • 发布时间:2013-12-27
    • 参考标准: 文献
    • 3i分数:1970

    海德创业

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:8

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  • 调味品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 博纳艾杰尔官方网站推出:酱油及酱中的三氯蔗糖 (蔗糖素) 的测定 HPLC 法——应用编号:AF10052 详情请见官方网站:http://www.agela.com.cn/application/detail/170
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:265次
    • 下载次数:23次
    • 发布时间:2015-04-03
    • 参考标准: 天津博纳艾杰尔科技有限公司 应用编号:AF10051
    • 3i分数:3900

    艾杰尔飞诺美

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:245

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  • 酱油中氯丙醇含量检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 博纳艾杰尔官方网站推出:酱油中氯丙醇含量的测定 (GC-MS法)——应用编号:AF10052 详情请见官方网站:http://www.agela.com.cn/application/detail/171
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:环境污染物
    • 浏览次数:184次
    • 下载次数:12次
    • 发布时间:2015-04-03
    • 参考标准: (GB/T5009.191-2006) 酱油中氯丙醇含量的测定 GC/MS 法
    • 3i分数:2270

    艾杰尔飞诺美

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:245

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  • 食用油、油脂中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 采用电子鼻对9种酱油产品进行了识别区分研究。研究发现电子鼻能够识别酱油的气味。PCA分析发现这9种酱油之间存在一定的差异。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:174次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2015-07-28
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:3400

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:197

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  • 酱油中粗蛋白检测产品配置单(电热消解仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 在酱油等日常消耗品也存在用色素调制,来糊弄消费者,损害消费者的健康。为此我们使用上海沛欧全自动定氮仪SKD-2000(采用国际通用的颜色法判断、国内领先、具有多项专利技术)红外石英辐射消化炉SKD-08S2.(获得绿色仪器奖和节能仪器奖)对二款酱油进行蛋白质含量检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:119次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2017-10-12
    • 参考标准: GB18186
    • 3i分数:10660

    上海沛欧

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:6

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  • 酱油中砷含量检测产品配置单(原子吸收光谱)

    • 方案摘要:
    • 建立一种化学原子化—原子吸收光谱法快速测定砷的方法。样品仅通过加酸定容处理后,通过对介质酸度、硼氢化钠浓度、氢氧化钠浓度、载气流速等条件的优化,直接测定酱油中的砷含量。在选定的条件下,该方法的检出限(3σ)为...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:103次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2018-01-18
    • 参考标准:
    • 3i分数:6600

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:324

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  • 酱油中Pb 元素检测产品配置单(等离子体质谱)

    • 方案摘要:
    • 本文采用 Agilent 7800 ICP-MS 与高基质进样系统 (HMI) 相结合,建立了对酱油中的 26 种元素进行分析的 ICP-MS 方法。此方法参照《食品安全国家标准食品中多元素的测定》 (GB 5009.268-2016),绝大部分元素回收率结果在 9...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:99次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2019-01-21
    • 参考标准: GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》
    • 3i分数:8350

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:871

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  • 酱油半成品中常规理化指标检测产品配置单(近红外光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 通过近红外采集一定数量的酱油中间品酱油半成品光 谱图,关联通过国标方法检测出的酱油半成品中总 酸、氨基酸态氮和盐分含量,结合化学计量学中的相 关算法,建立总酸、氨基酸态氮和盐分含量的近红外 模型。相关系数分...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:96次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-07-14
    • 参考标准:
    • 3i分数:5600

    赛默飞世尔分子光谱

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:17

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  • 酱油中氨基酸态氮检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 本篇方案中,详细介绍了雷磁滴定仪对酱油总酸及氨基酸态氮的测定、酱油中盐分的测定、酱油中铵盐含量的测定的检测方法。

    上海仪电

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:32

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  • 酱油等调料品中防腐剂苯甲酸和山梨酸检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 苯甲酸又名安息香酸(C6H5COOH),用于食品和药物制剂的防腐剂,本文研究了利用高效液相色谱仪测定酱油中苯甲酸的方法,具有快速、操作简单、分离效果好等优点。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:83次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2017-03-07
    • 参考标准: 液相色谱仪检测酱油等调料品中的防腐剂苯甲酸和山梨酸
    • 3i分数:4200

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:490

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  • 酱油中亚硝酸盐检测产品配置单(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 摘要:本文使用岛津HIC-SP抑制型离子色谱仪建立了离子色谱法测定酱油中亚硝酸根、硝酸根 离子含量的方法。本方法采用碳酸钠淋洗系统和阴离子交换色谱柱,流动相为3.6 mmol/L碳酸 钠缓冲液,以电导检测器进行检测。亚硝酸...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:78次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
    • 3i分数:7600

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:966

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  • 酱油中食盐检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 本篇方案中,详细介绍了雷磁滴定仪对酱油总酸及氨基酸态氮的测定、酱油中盐分的测定、酱油中铵盐含量的测定的检测方法。

    上海仪电

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:32

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  • 酱油中Cu/Fe/Mn/Rb/Sr/Zn等元素检测产品配置单(能散型XRF) 【刊物发表】

    • 方案摘要:
    • ■ 单内标校正,极大的简化了定量分析,无基体影响; ■ 对于任何基体的样品可单独进行校准和定量分析; ■ 多元素实时分析,可进行痕量和超痕量分析; ■ 不受样品的类型和不同应用需求影响; ■ 独特的液体或固体样品的微...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:70次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2018-05-08
    • 参考标准: N/A
    • 3i分数:4600

    利曼中国

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:2

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  • 酱油中3-氯-1,2-丙二醇检测产品配置单(制备液相色谱)

    • 方案摘要:
    • 博纳艾杰尔官方网站推出:酱油中3-氯-1,2-丙二醇的分析方法——详情请见官方网站:http://www.agela.com.cn/application/detail/560
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:66次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-08-29
    • 参考标准: 酱油中3-氯-1,2-丙二醇的分析方法
    • 3i分数:6350

    艾杰尔飞诺美

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:245

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  • 酱油中总酸检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油中的酸性物质有的是原料中固有的,有的是外加的,有的是发酵或其他加工操作部正常而产生的,氨基酸态氮是蛋白质在发酵过程中德最终分解产物,与蛋白质不同,其含氮量可以直接测定。

    上海仪电

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:32

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  • 酱油中26 种元素检测产品配置单(等离子体质谱)

    • 方案摘要:
    • 本文采用 Agilent 7800 ICP-MS 与高基质进样系统 (HMI) 相结合,建立了对酱油中的 26 种元素进行分析的 ICP-MS 方法。此方法参照《食品安全国家标准食品中多元素的测定》(GB 5009.268-2016),绝大部分元素回收率结果在 90...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:59次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2018-08-22
    • 参考标准: 《食品安全国家标准食品中多元素的测定》 (GB 5009.268-2016)
    • 3i分数:7600

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:871

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  • 调味品中脱氢乙酸检测产品配置单(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 脱氢乙酸(去水醋酸,简称DHAA或DHA,Dehydroacetic),别名二乙酰基乙酰乙酸,无色至白色针状或板状结晶或白色结晶粉末,无臭,略带酸味,是一种低毒高效防腐剂,是吡喃的衍生物,熔点108-110℃,沸点270℃。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:52次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2018-06-25
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:5650

    科捷仪器

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    此领域下方案总数:490

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  • 酱油中氯化钠检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 用电位滴定法测定酱油中氯化钠的含量,重复性良好符合国标的要求;不受样品颜色的干扰,结果准确;操作步骤简单,提高了工作效率。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:50次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2018-10-22
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:7600

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:383

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