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检测项目:营养成分 风味品质分析

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  • 葡萄中提取物检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘 要:建立了葡萄籽提取物中原花青素测定的新方法-硫酸高铈铵分光光度法。它基于原花青素与Ce4+在强酸介质中反应生成无色的Ce3+,通过测定黄色高铈盐的吸光度,间接测定原花青素,Ce4+在319nm波长处具有最大吸收。该方法...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:1785次
    • 下载次数:256次
    • 发布时间:2005-01-31
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1915

    普析

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:16

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  • 巨峰葡萄果实中果实品质检测产品配置单(质构分析仪) 【刊物发表】

    • 方案摘要:
    • 采用质构仪FTC全触控物性分析仪TMS-Touch对以3年生大棚有机栽培和常规栽培的巨峰葡萄不同发育时期葡萄果实葡萄成熟期的果肉质地参数的变化规律进行测定并分析。由质地特征曲线得到不同栽培条件下葡萄果肉状况的质地参数(硬度、胶黏性、弹性和咀嚼性)。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:52次
    • 下载次数:51次
    • 发布时间:2019-06-27
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:1915

    盈盛恒泰

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    此领域下方案总数:317

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  • 香蕉中糖检测产品配置单(分子荧光光谱)

    • 方案摘要:
    • 用紫外线在300-400nm波长下照射香蕉皮,会检测到在430nm有最高峰的蓝色荧光。随着香蕉成熟度的增加,其含糖量也增高,发出的荧光强度也随之增加。所以可将此作为评价香蕉成熟度的指标之一。 研究使用日立高新F-7000荧光分光光度计,利用超高速扫描速度特点,使得光谱分析更加方便和快捷。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:532次
    • 下载次数:43次
    • 发布时间:2014-12-17
    • 参考标准: 日立高新内部资料
    • 3i分数:2165

    日立高新

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:139

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  • 橘子中柠檬烯检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • Griffin 460可移动GC/MS系统设计紧凑、基于环形离子阱(CIT)质量分析器并配有富集大量气体装置,可以将低浓度气体样品浓缩达到仪器的检测限。 本文使用Griffin 460可移动GC/MS系统,采用气体进样方式,分析检测了橘子和橘皮中的柠檬烯,样品前处理简便,省去了复杂的前处理过程。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:442次
    • 下载次数:32次
    • 发布时间:2013-11-18
    • 参考标准: 气体富集进样技术
    • 3i分数:2585

    莱伯泰科

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:262

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  • 水果中品质鉴定检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文基于近红外漫透射分析技术,研制了一种水果内部品质在线分析仪。该分析仪具有分析速度快,预测准确度高、使用方便等特点。将该分析仪 用于鸭梨的内部品质 黑心病的判别,判别准确率为96%,在水果品质的无损检测中具有较好的应用前景。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:1006次
    • 下载次数:22次
    • 发布时间:2014-07-31
    • 参考标准: 近红外能量 光谱的苹果褐腐病和水心鉴别[J].光谱学与光谱分 析
    • 3i分数:2665

    聚光科技

    仪信通钻石会员

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  • 菠萝中营养成分检测产品配置单(分子荧光光谱)

    • 方案摘要:
    • 日立F-7000荧光分光光度计具有如高灵敏度(RMS信噪比为800)以及同类产品最高级别的高扫描速(60000nm/min)等许多新功能。目前,荧光分光光度法在各个领域内得到广泛应用:诸如有机电致发光和液晶等工业材料;水质分析等环境相关领域;荧光试剂的合成与开发等制药领域;细胞内钙离子浓度测定等生物技术相关领域。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:225次
    • 下载次数:22次
    • 发布时间:2015-08-06
    • 参考标准: 国标
    • 3i分数:2165

    日立高新

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:139

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  • 菠萝果实中香气成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要:采用顶空固相微萃取(SPME)结合气质联用(GC—MS)技术,研究了台农6号菠萝果实在10℃贮藏条件下挥发性香气成分的分布与变化,并用电子鼻技术结合主成分分析对不同贮藏时间的果实进行分析。结表明,台农6号菠萝果实不同...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:261次
    • 下载次数:16次
    • 发布时间:2015-06-09
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:4315

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:317

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  • 黄瓜中识别检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 在实验室条件下利用光谱分析技术能对颜色相近的黄瓜 和其茎叶进行识别。 利用 PC A 对校正集分析, 前两个主成分 累计贡献率达 99 % , 清晰可靠地 区分三类研究对象, 利用样 本的主成分得分结合马氏距离法剔除 ...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:246次
    • 下载次数:13次
    • 发布时间:2014-07-30
    • 参考标准: 利用 PC A 对校正集分析
    • 3i分数:2085

    聚光科技

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:29

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  • 蔬菜、水果及制品中营养成分检测产品配置单(光纤光谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 以往,内部品质分选主要依靠破坏性检验方法,例如使用甜度计,近年来,通过光谱进行无损检测逐渐成为主流趋势,因此近红外傅里叶光谱仪已经不适用这种水果的品质分选,而新型的微型光纤光谱仪凭借体积小、便携、快速、稳定性好的特点在工业在线光谱分析中获得了推广和普及,尤其适合水果的品质管理环节。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:319次
    • 下载次数:13次
    • 发布时间:2015-09-08
    • 参考标准:
    • 3i分数:5925

    复享光学

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  • 新鲜龙眼中营养成分检测产品配置单(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 龙眼是中国南方重要的经济作物之一,总产量居世界首位。龙眼富含糖类、核苷类等多种生物活性物质,具有抗衰老、抗肿瘤、促进智力发育等多种生理功能。 目前中国龙眼的加工主要以龙眼干、龙眼果肉和龙眼浸膏等产品形式存在...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:63次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2018-03-12
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:1715

    来亨科学仪器

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  • 不同成熟度草莓鲜榨果汁中新鲜度检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 采用电子鼻和电子舌, 通过主成分分析 ( principalcom ponentanal ysi s, PC A )、 线性判别分析 (1 ineardiscrim i nantanal ysi s, L D A ) 对不同成熟度草莓鲜榨果汁的风味品质进行检测区分,并通过偏最小二乘回...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:133次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2015-06-10
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:3315

    盈盛恒泰

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  • 蔬菜、水果及制品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘 要: 探讨了采用电子鼻对不同成熟度的雪青梨的贮藏期检测研究。选取线性判别式分析法( LDA )对测得的数据进行识别分析。 分析结果显示, 电子鼻可以较好地区分贮藏天数不同的雪青梨, 但成熟期的雪青梨有部分区域发生重叠; 对于不同成熟度的雪青梨贮藏相同天数后, 电子鼻能很好地进行区分。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:165次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2015-07-08
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:2715

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:317

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  • 蔬菜、水果及制品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 与传统的HPLC系统相比,ACQUITY UPLC H-Class系统简单易用、操作方便。ACQUITY UPLC H-Class SmartStart技术能够自动化并行管理梯度起始时间和预进样步骤。通过重叠这些典型连续过程,使循环时间最小化,有助于开发运行时间更短的分析方法。研究表明石榴皮提取物具有双重抗氧化性,可在食品应用中作为生物防腐剂,也可用作营养制品。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:284次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2015-05-19
    • 参考标准: 见附件
    • 3i分数:3665

    Waters

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  • 大平顶枣中不同保鲜效果检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 将果蔬的理化指标、营养品质与电子鼻表征气味结合起来,能够使果蔬的品质检测更为可靠、合理, 并有利于实现果蔬新鲜度和成熟度的实时快速无损监测。 本实验在4℃条件下对大平顶鲜枣进行钙盐溶液浸渍、迷迭香提取物溶液浸...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:278次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2015-04-16
    • 参考标准: GBNO.
    • 3i分数:3315

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:317

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  • 山楂果实中活性物质检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要:山楂提取物具有抗氧化、清除自由基等作用。多数学者认为,黄酮和低聚前花青素是山楂提取物的两类主要活性物质。用高效液相色谱法(HPLC)对其进行分析的报道较多,但是到目前为止尚未见到能同时分析这些成分的令人满意的方法。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:234次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2013-07-24
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:2570

    鸿作盛威

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:5

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  • 低温贮藏猕猴桃中品质检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要:为了探索电子鼻技术快速检测猕猴桃品质的方法,以“秦美”猕猴桃为试材,利用电子鼻技术对低温贮藏猕猴桃的芳香成分进行检测,采用多元线性回归(multiple linear regression,MLR)、偏最小二乘法(partial least-square...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:150次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2015-06-05
    • 参考标准: GB:NO
    • 3i分数:4315

    盈盛恒泰

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    此领域下方案总数:317

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  • 西瓜饮料中品质检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 研究400 MPa不同加压时间与超高温瞬时(ultra high-temperature,UHT)灭菌对调配西瓜饮料品质的影响。以未经灭菌的调配西瓜饮料为对照,运用流变仪、电子鼻等设备研究不同处理西瓜饮料菌落总数、内源酶、流体类型、黏度及风...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:307次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2015-05-29
    • 参考标准: GB:NO
    • 3i分数:4315

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:317

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  • 甜瓜中糖度检测产品配置单(高光谱)

    • 方案摘要:
    • 甜瓜素有“瓜果之王”的美称,含糖量较高,营养丰富,深受消费者的喜爱。糖度是影响甜瓜营养与风味的主要因素,既可表征成熟度,又可体现其品质[1]。传统的品质化学检测方法是一种费时费力的破坏性检测技术,随着成像和光谱技...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:101次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2017-08-09
    • 参考标准: 高光谱成像技术
    • 3i分数:1665

    卓立汉光

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:7

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  • 前花青素中前花青素含量检测产品配置单(液相色谱柱)

    • 方案摘要:
    • 使用资生堂CAPCALL PAK C18 ACR S5;4.6mm i.d.×150mm色谱柱可以实现国标方法对蓝莓提取液中前花青素的检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:46次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2016-12-12
    • 参考标准: 国标方法
    • 3i分数:1715

    三耀精细

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    此领域下方案总数:82

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  • 果汁中液体吸光度检测产品配置单(光纤光谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 阿萨伊浆果是所有水果或蔬菜中抗氧化剂花青素含量最高的,拥有极高的氧化自由基吸收能力(ORAC)。花青素是一种天然色素,不仅赋予阿萨伊浆果独特的色泽,还令其拥有出色的抗氧化能力。在该应用说明中,我们测量了富含营养的果汁(由阿萨伊浆果和其它水果组成)的吸光度。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:194次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2016-06-16
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:7165

    海洋光学

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    此领域下方案总数:10

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