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  • 水蜜桃中货架期检测产品配置单(感官智能分析) 【刊物发表】 推荐

    • 方案摘要:
    • 利用 PEN3 电子鼻系统对早熟“久保”水蜜桃采后7d 货架期内的芳香成分进行检测分析,先通过电子鼻系统动态采集水蜜桃芳香成分并得到了电子鼻的响应值,再利用PCA(主成分分析)、LAD(线性判别)模式识别方法进行数据分析。结...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:155次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2015-07-28
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:9850

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  • 低温贮藏猕猴桃中品质检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要:为了探索电子鼻技术快速检测猕猴桃品质的方法,以“秦美”猕猴桃为试材,利用电子鼻技术对低温贮藏猕猴桃的芳香成分进行检测,采用多元线性回归(multiple linear regression,MLR)、偏最小二乘法(partial least-square...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:148次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2015-06-05
    • 参考标准: GB:NO
    • 3i分数:7250

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  • 菠萝果实中香气成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要:采用顶空固相微萃取(SPME)结合气质联用(GC—MS)技术,研究了台农6号菠萝果实在10℃贮藏条件下挥发性香气成分的分布与变化,并用电子鼻技术结合主成分分析对不同贮藏时间的果实进行分析。结表明,台农6号菠萝果实不同...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:259次
    • 下载次数:16次
    • 发布时间:2015-06-09
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:5800

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  • 西瓜饮料中品质检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 研究400 MPa不同加压时间与超高温瞬时(ultra high-temperature,UHT)灭菌对调配西瓜饮料品质的影响。以未经灭菌的调配西瓜饮料为对照,运用流变仪、电子鼻等设备研究不同处理西瓜饮料菌落总数、内源酶、流体类型、黏度及风...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:304次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2015-05-29
    • 参考标准: GB:NO
    • 3i分数:5800

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  • 蔬菜、水果及制品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要:为了实现电子鼻对草莓贮藏期常见霉菌感染的早期检测,对草莓果实分别接种灰霉、扩展青霉和根霉 3种主要病原菌,以无菌水处理为对照组,每2d采用PEN3电子鼻获取草莓的气味,并用气质联用技术分析草莓气味。结果表明,草...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:微生物
    • 浏览次数:126次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2015-06-17
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:5800

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  • 柑橘中成熟度检测产品配置单(感官智能分析)

    • 方案摘要:
    • 电子鼻技术在水果的无损检测中得到了不断的研究与发展。文中运用电子鼻对柑橘的成熟度进行了无损检测分析,建立了电子鼻响应与成熟度之间的关系,证明了建立在化学传感器和模式识别软件上的电子鼻能够检测区分不同成熟度的柑橘。同时,研究表明电子鼻传感器阵列可以得到进一步的优化,文中也为这种优化提供了一个具体的实例,这为进一步进行电子鼻的检测商业化提供一个依据。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:36次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-10-10
    • 参考标准: --
    • 3i分数:4850

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  • 香蕉和冬枣中味觉变化检测产品配置单(感官智能分析)

    • 方案摘要:
    • 通过INSENT电子舌和AIRSENSE电子鼻技术解释香蕉与冬枣搭配食用时产生的奇怪味道,仪器所显示的检测结果与人的味觉嗅觉趋势是一致,且显示结果图形化、数据化、客观化。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:16次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2019-06-05
    • 参考标准: GB NO.
    • 3i分数:4850

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  • 大平顶枣中不同保鲜效果检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 将果蔬的理化指标、营养品质与电子鼻表征气味结合起来,能够使果蔬的品质检测更为可靠、合理, 并有利于实现果蔬新鲜度和成熟度的实时快速无损监测。 本实验在4℃条件下对大平顶鲜枣进行钙盐溶液浸渍、迷迭香提取物溶液浸...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:276次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2015-04-16
    • 参考标准: GBNO.
    • 3i分数:4800

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  • 不同成熟度草莓鲜榨果汁中新鲜度检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 采用电子鼻和电子舌, 通过主成分分析 ( principalcom ponentanal ysi s, PC A )、 线性判别分析 (1 ineardiscrim i nantanal ysi s, L D A ) 对不同成熟度草莓鲜榨果汁的风味品质进行检测区分,并通过偏最小二乘回...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:126次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2015-06-10
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:3315

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  • 蔬菜、水果及制品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘 要: 通过采用电子鼻系统对不同品种资源和成熟度的甜瓜进行分析测定, 建立一个科学的准确判别甜瓜的成熟度和区分不同品种甜瓜的方法。通过主成分分析(PCA)和线性判别式分析(LDA)表明,采用电子鼻可以很好区分半熟期...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:234次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2015-07-03
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:3315

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  • 蔬菜、水果及制品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘 要: 探讨了采用电子鼻对不同成熟度的雪青梨的贮藏期检测研究。选取线性判别式分析法( LDA )对测得的数据进行识别分析。 分析结果显示, 电子鼻可以较好地区分贮藏天数不同的雪青梨, 但成熟期的雪青梨有部分区域发生重叠; 对于不同成熟度的雪青梨贮藏相同天数后, 电子鼻能很好地进行区分。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:163次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2015-07-08
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:3150

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