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风味鱼制品检测方案专场

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  • 干鱼胶中品质检测检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文通过未干鱼胶玻璃化转变温度测试过程来展示在很短的测试循环时间中快扫描DSC (HyperDSC)所能实现的卓越分析检测能力,同时选择最佳类型的DSC以满足他们的特殊需求。研究结果证明,HyperDSC可以用于检测被水分所掩盖...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 水产及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:485次
    • 下载次数:20次
    • 发布时间:2013-07-15
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:7600

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:324

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  • 黄鲫蛋白活性肽及其热反应物中风味特征研究检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要 分别采用电子鼻分析法和顶空固相微萃取 - 气质联用法对黄鲫蛋白活性肽 ( HAHp ) 及其热反应物( HAHp-H )的风味特征进行分析。 电子鼻载荷分析结果表明:对氮氧类、醇类及烷烃类化合物敏感的传感器在区分 HAHp 和 H...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 水产及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:103次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2015-05-21
    • 参考标准: GB NO.
    • 3i分数:7250

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:202

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  • 水产及制品中真菌毒素检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 挥发性盐基氮多见于水产品等肉类中,它是指腐败过程中,由于酶和细菌的作用使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性,使用高氯酸溶液浸提,在碱性溶液中蒸出后,用硼酸吸收液吸收,再以标准滴定酸溶液滴定计算含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 水产及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:254次
    • 下载次数:18次
    • 发布时间:2015-09-28
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:6600

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:395

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  • 蔬菜、水果及制品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘 要:利用电子鼻系统对添加植物乳杆菌发酵的草鱼进行分析检测。通过电子鼻系统动态采集草鱼发酵过程中的挥发性成分,利用主成份分析和线性判断分析进行数据分析。结果表明:草鱼发酵前 12h 风味变化不大,发酵 16h后草鱼...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 水产及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:148次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2015-06-26
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:6250

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:202

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  • 烤鱼中烤鱼检测产品配置单(制备液相色谱)

    • 方案摘要:
    • 本实验重现了GB5009.243-2016烤鱼中杂环胺类物质的测定,采用Cleanert® PS小柱结合液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)对烤鱼中的5种杂环胺类物质进行了测定。样品经40 g/L氢氧化钠︰甲醇=70︰30(V/V)溶液均质提取,Cleanert...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 水产及制品
    • 检测项:环境污染物
    • 浏览次数:28次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-08-30
    • 参考标准: 5种杂环胺类物质
    • 3i分数:4700

    艾杰尔飞诺美

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:245

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  • 蔬菜、水果及制品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘 要: 通过对超高压处理后的大菱鲆质构、 色差、 pH和挥发性气味变化的测定, 研究不同压力处理对大菱鲆不同部位品质的影响。 结果表明, 高压处理对大菱鲆背腹部的品质影响是比较一致的。 随着压力升高, 大菱鲆质构特性...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 水产及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:304次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2015-07-24
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:4200

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:202

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  • 水产品中苯并芘检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 1)方法简单快速,不需要进行复杂的活度调节和活性测试,整个操作时间不超过1小时。 2)耗费溶剂少,仅为GB 5009.27-2011的1/3。 3)去油效果佳,能有效去除油脂等干扰。 4)有较高的回收率和稳定性。 5)适用于熏烤水产品等肉、鱼及其制品的检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 水产及制品
    • 检测项:环境污染物
    • 浏览次数:438次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2013-09-22
    • 参考标准: GB 5009.27-2011
    • 3i分数:4000

    安谱实验

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:85

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  • 水产及制品中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文旨在通过酒酿发酵的方式去除鲣鱼血合肉的腥臭味。运用电子鼻( electronic nose) 对经不同时间、 温度和固液比发酵的血合肉及未经发酵的新鲜血合肉的挥发性物质的变化进行初步测定, 对所得数据通过主成分分析( PCA)...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 水产及制品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:373次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2015-07-24
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:3150

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:202

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  • 咸鱼中有机磷农药残留检测产品配置单(液相色谱配件)

    • 方案摘要:
    • 本文建立了咸鱼中 16 种有机磷农药残留的液相色谱串联质谱分析方法,线性范围在 0.5 ~20 ng/mL 之间,线性相关系数在 0.991 ~ 0.999 之间。此外,还对两种前处理方法进行了考察,分别使用 Agilent Bond Elut QuEChERS 试...

    北京谱朋

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:271

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  • 熟干鱼中含水率检测产品配置单(红外水份测定)

    • 方案摘要:
    • A&D艾安得MS-70/MX-50/MF-50快速水份测定仪采用卤素灯加热,操作简单,易于观察,是最好的含水率测定工具。本文主要介绍A&D卤素水份测定仪分析熟干鱼样品中的水份含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 水产及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:100次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2016-06-23
    • 参考标准: 水分
    • 3i分数:2900

    艾安得

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:20

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