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水生动物油脂及制品检测方案专场

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检测项目:理化分析

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  • 宝石鱼中鱼油微胶囊检测产品配置单(喷雾干燥机) 推荐

    • 方案摘要:
    • 宝石鱼又名宝石斑,是我国从澳大利亚引进一种优良淡水养殖品种,由海水鱼演变而来,其肉无腥味、异味,口感爽滑甘美,营养价值高,自上市以来备受消费者青睐。 宝石鱼不可食部分中内脏所占比例很高,其内脏脂肪含量高达87....
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 水产及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:110次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-09-18
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:10650

    来亨科学仪器

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    此领域下方案总数:227

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  • 鱼翅中结构和物性学参数检测产品配置单(质构分析仪) 【刊物发表】

    • 方案摘要:
    • 研究了鱼翅在不同加热时间(1h,2h,3h,4h)条件下组织构造及其物性学参数(凝胶强度,zui大破断应变,剪切应力,破断强度)变化,并测定了胶原蛋白含量。通过扫描电子显微镜镜观察鱼翅的组织构造,采用质构仪测定其物性特性。结...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 水产及制品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:2144次
    • 下载次数:670次
    • 发布时间:2008-06-18
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:2350

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:195

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