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  • 奶制品中黄曲霉毒素M1和M2检测产品配置单(液相色谱仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 黄曲霉毒素M族在0.2-6.4 μg/L的浓度范围内线性关系良好,R2为0.9997,重现性良好。对牛奶、酸奶、米粉、奶油和奶酪等样品进行测定,均未检出M族黄曲霉毒素。对牛奶和酸奶样品进行加标回收率实验,在0.2μg/kg的添加...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:真菌毒素
    • 浏览次数:107次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-10-24
    • 参考标准: 《GB 5009.24-2016》
    • 3i分数:11100

    日立高新

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:139

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  • 奶酪中真菌毒素检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • Agilent Captiva EMR―Lipid 提供了一种简便有效 的净化方法,适用于多种真菌毒素的分析。采用蓝纹奶酪和帕尔玛奶酪进行方法验证,结果表明该方法具有优异的回收 率 (70.7%-111.8%) 和精度 (<20%),且灵敏度可达 0.5 n...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:真菌毒素
    • 浏览次数:40次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2018-05-20
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:8150

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:876

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  • 干酪中粗蛋白检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 因此本实验采用杜马斯燃烧法使炼乳在高纯氧气中燃烧释放出氮,参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》,使用杜马斯定氮仪对再制干酪中的蛋白质进行定量测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:14次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2019-05-16
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:7600

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:395

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  • 干酪中品质检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 压榨工艺对干酪品质的影响 压榨是生产半硬质和硬质干酪的重要工艺,对于干酪的品质形成至关重要。本文在传统硬质干酪生产加工研究的基础上,采用近年来新兴的技术手段,就压榨工艺对干酪品质的影响进行深入研究,探索其影响过程和作用机理,以期为建立我国硬质干酪工业化生产工艺体系提供理论指导。 GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:122次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2015-05-08
    • 参考标准: GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪
    • 3i分数:7250

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:203

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  • 奶酪中多种元素检测产品配置单(等离子体质谱)

    • 方案摘要:
    • 本文描述了ICP-oa-TOFMS快速、同时而可靠地分析经微波消解处理的食品中的50多种常量、痕量和超 痕量元素的能力。在优化的仪器条件下,通过采用Rh内标和外部校正的方法,ICP-oa-TOFMS只需要1分钟就可 以完成对一个样品中所...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:65次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-11-26
    • 参考标准:
    • 3i分数:6600

    北京东西分析仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:108

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  • 干酪中生物胺检测产品配置单(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 干酪是由牛奶经发酵制成的一种营养价值很高的食品,内含丰富的蛋白质、乳脂肪、无机盐和维生素及其他 微量成分等,对人体健康大有好处。但由于干酪始终处于发酵过程中,所以时间太长了也会变质。干酪中生物胺 含量的评价...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:31次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5150

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:958

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  • 奶酪中凝胶颗粒物检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 美味的食品,色、香、味缺一不可,而好的口感是美味中的重要一个元素。奶酪制造过程中,怎样保持好的口感,怎样才能做出美味的奶酪? 奶酪等乳制品在发酵工程中会产生很多大小不一的颗粒,如何控制?如何检测?通过SEQUIP在线粒度仪,德国Hohenheim大学的专家告诉您。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:2272次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2014-05-08
    • 参考标准: 在线分析
    • 3i分数:5015

    JYDT

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:2

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  • 乳制品及特殊膳食中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘 要:通过Box- Behnken 设计和响应面法研究谷氨酰胺转胺酶(transglutaminase,TG)添加量、作用温度和作用时间对奶酪的凝胶硬度、弹性以及产率的影响,各自建立相应的回归模型。在试验选定的因素水平范围内,随着TG 添加量...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:282次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2015-07-20
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:4800

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:203

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  • 乳制品及特殊膳食中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要:用电子鼻对不同成熟期的契达干酪进行气味测定,旨在寻求一组最佳测定参数。通过单因素试验对测定过程中的不同影响因素进行了考察,运用正交试验找出最佳应用参数。结果表明,最佳参数组合为:样品质量3g,清洗时间110s,测样时间60s,进气量350mL/min。 关键词:电子鼻;契达干酪;测定参数
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:116次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2015-06-15
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:4750

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:203

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  • 奶酪中脂肪含量分析检测产品配置单(近红外光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 采用INSION和Thermo Fisher两款近红外光谱仪器,检测奶酪样品中的脂肪含量。对NIR光谱(近红外光谱仪)和模型进行比较,评价两款仪器性能。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:46次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2018-07-13
    • 参考标准: 宽波段近红外光谱仪
    • 3i分数:4750

    昊量光电

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:1

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  • 黄油中固体脂肪检测产品配置单(食用油品分析)

    • 方案摘要:
    • 最新的国家标准GB/T 31743-2015选择了核磁共振直接法作为黄油等样品中固体脂肪含量的测试标准,测试使用自由感应衰减序列(FID),NMR直接法测定样品中的固体脂肪信号和液体脂肪信号,经过计算处理得到固体脂肪含量SFC。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:53次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: 国家标准GB/T 31743-2015
    • 3i分数:4150

    纽迈分析

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:12

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  • 乳品中粗脂肪检测产品配置单(快速溶剂萃取)

    • 方案摘要:
    • 随着人们生活水平的提高,乳制品已成为人们生活中必不可少的一种营养保健食品。无疑,奶粉是乳制品消费的主要形式。近年来社会上以次充好的劣质奶粉事件不断上演,直接危及到了人们的生命健康。因此,实时快速准确地对奶粉...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:22次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2018-12-11
    • 参考标准:
    • 3i分数:4150

    聚光科技

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:29

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  • 干酪中凝乳终点判定检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 摘要: 应用质构仪对干酪凝乳阶段的物性进行监测, 对不同时间的凝乳凝胶性能进行测定, 结果发现凝乳在到达终点( 适于切割) 时, 其物性具有较典型的特征, 凝乳凝胶的弹性、粘性、胶粘性和咀嚼性具有趋于最小值的趋势, 第...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:39次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-10-26
    • 参考标准: ·
    • 3i分数:4105

    北京微讯超技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:56

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  • 奶酪中蛋白检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 介绍 牛奶蛋白是最古老、摄入最广的食品类蛋白质。目前,人们对这些(蛋白质)非常感兴趣,比如营养学和技术应用领域。酪蛋白是一种参与乳酪和发酵乳的生产的蛋白质系列。它们不仅是乳制品生产中非常重要的含氮化合物,而且是一种医药添加剂,同时在化妆品、油漆和粘合剂中都有其技术用途。酪蛋白含量是由总氮(Ntot)和非酪蛋白氮 (NCN)的差异决定的。遵循本文所述流程, 从牛奶获得。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:20次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-07-03
    • 参考标准: AOAC 998.05;AOAC 991.20;ISO 8968 - 4 FIL 20 - 4 : 2001
    • 3i分数:4065

    析欧科技

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:12

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  • 奶酪中果聚糖检测产品配置单(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 果聚糖是一种功能性食品添加剂,广泛使用于奶酪、巧克力、果汁、蔬菜制品等常见食品中。AOAC .0 方法使用高效阴离子交换分离色谱(HPAEC-PAD)测定食品中含有的果聚糖。果聚糖用沸水从食品中提取,提取 液加淀粉葡萄糖...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:32次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-10-17
    • 参考标准: -
    • 3i分数:4025

    上海力晶

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:156

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  • 干酪中质构检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 由于披萨这种食品在中国的普及, Mozzallera 干酪(又称莫扎里拉、马苏里拉干酪)在中国消费量逐年增长。Mozzallera 干酪具有良好的功能特性、融化性和拉伸性。尤其拉伸性, 更优于其它干酪, 使得Mozzallera 干酪更适合用于...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:97次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2016-09-07
    • 参考标准: 国标
    • 3i分数:3950

    云谱

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:12

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  • 契达干酪中气味检测产品配置单(感官智能分析)

    • 方案摘要:
    • 摘要 用电子鼻对不同成熟期的契达干酪进行气味测定 旨在寻求一组最佳测定参数 通过单因素试验对测定过程中的不同影响因素进行了考察 运用正交试验找出最佳应用参数
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:19次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-11-17
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:3400

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:203

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  • 乳制品及特殊膳食中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘 要: 将电子鼻用于对契达干酪的检测, 旨在寻求一种快速有效的方法以实现对契达干酪成熟期的判定。 用电子鼻检测 9 个不同成熟期的契达干酪样本的气味。结果表明, 电子鼻可以准确地区分契达干酪的成熟期, 所建模型能够准确识别契达干酪的成熟期。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:253次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2015-07-09
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:3315

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:203

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  • 乳酪干酪中柔软度检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 上海保圣实业发展有限公司供应 TA.TOUCH 型号质构仪,该款质 构仪具有高清精密触摸显示屏,无需外联电脑,轻点屏幕即可完成各 项测试。质构仪内置运算软件,测试结果直接显示,可通过 USB 接口 或内置 WIFI 传输至电脑...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:22次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-09-11
    • 参考标准:
    • 3i分数:3055

    保圣科技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:76

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  • 奶酪中产品品质检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • Natural abundance stable isotope ratios have been identified as a potential metric for food source [1]. Understanding the source of food is relevant for brand fidelity of geographically protected food...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:377次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2012-04-17
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:3010

    原生态

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:7

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