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检测项目:理化分析 香气和口味

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  • 酸奶中气味检测产品配置单(感官智能分析)

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    • 摘 要: 用电子鼻对不同储存期的酸奶进气味测定, 旨在寻求一组最佳测定参数。通过单因素试验对测定过程中的不同影响因素进行了考察, 运用正交试验找出最佳应用参数, 结果表明, 最佳参数组合为样品温度 40 ℃, 清洗时间 80 s, 测样时间 50 s, 进气量 400 mL/min。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:28次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-17
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4850

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